山形県鶴岡市

五十嵐万早樹

羽前丸水産

甘エビ、ガサエビ、バイ貝、ソフト干物

☆お客さまへのご挨拶☆
はじめまして、山形県の庄内浜!鼠ヶ関港で底引き網漁、バイ籠漁を営んでいます。羽前丸水産です。
地図を見ると人の横顔に見える山形県ですが、その鼻先に位置するのが、鼠ヶ関です。

☆船頭となったきっかけ☆
工業系の学校を卒業後、医療用具メーカーに4~5年務め社会人の基礎を学び、漁業とは無縁でしたが、父の代から始めた漁業の跡を継ぐことを決め、先輩達に学びながら、船頭として26年がたちました。

☆生産物のご紹介☆
1年を通し、甘エビ、ガサエビ、ハタハタ、鯛、カレイ、鱈など、6月~8月は、ばい貝を捕っています。
美味しいものが沢山あります。徐々に紹介できたらいいな!と、思っています。
船上で、鮮度保持に気をつかい、皆様に喜んでいただけるよう務めていきます。

☆《食の都 庄内》☆
全国でも5本の指に入る紅エビの一大産地です。庄内浜では、甘エビの事を
女性の唇に紅を塗った様に似ていることから、『紅エビ』と呼ばれてきました。

日本海でも1番時化の多い庄内の海で育った魚介類はとても美味しいです。
時化るため、お届けに時間がかかる時がありますが、ご了承ください。

鮮魚の他にも、妻が作る干物や、加工品も出して行きたいと思っていますので、楽しみにしていて下さいね。

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五十嵐万早樹


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