愛知県豊橋市

河合裕介

河合農園

サラダほうれん草、スナップエンドウ

◆はじめまして、河合農園の河合裕介です
生まれも育ちも愛知県豊橋市。生まれ育った土地で1男1女の父親として毎日楽しく農業を営んでおります。

◆農家になった経緯
私は代々続く農家の長男として生まれました。それまでは地域に対しての強い思いはありませんでしたが、学生時代、生まれて初めて豊橋を離れ、外から豊橋を見た時、ある事に気づきました。1年間通じ、光、温度、水に恵まれており、こんなに農業に有利な地域は他には少ないことを。この恵まれた環境を活かして農業を営もうと思い、大学卒業後、研修期間を経て農業を始めました。

◆生産物・地域の紹介
私の住む豊橋市のある渥美半島は1年を通じ、光、温度、水が豊富にある非常に農業に適した地域です。私の野菜もたくさんの光を浴び、すくすくと育っています。
1年間、楽しんでいただけるサラダほうれん草(やわらっかほうれん草)は葉は厚いのにアクが少ないので子供達も大好物です。
季節限定のスナップエンドウはパンパンに膨れた実だけを収穫し、サッと茹でて食べれば手が止まらなくなる美味しさです。

◆オススメの食べ方もお伝えしていきます
私の野菜の1番のファンは自分だと思っています。毎日、どんな食べ方が1番おいしいのかなと考えながら料理しています。そんな農家のオススメの食べ方をしっかりお客様に伝えていきたいです。また、ポケットマルシェではお客様との交流も魅力ですので、お客様からこんな食べ方美味しかったよなどの交流も楽しみたいです。

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