おはようございます、柑橘園ヤマタの遠山です。 また思いつきでやってみました。 今回は、レモネードシロップ、生キンカンのはちみつ漬け、キンカンの甘露煮の三点を作ってしまいました。 キンカンは今年寒暖差からか？天候不良からか？風の当たり方からか？病気なのか？実がシワシワになってしまい正品として売り物にならず余っていたので自分で使ってみました。 レモンは売るほどありますので贅沢使いしても全く気にならないです。 初めてのキンカンのはちみつ漬け、キンカンの甘露煮、レモネードシロップ作り、まずはイオンに行ってどのはちみつにしようか悩みながら選び、氷砂糖も買いました。 スマホでレシピを見ながら作っていくと、何とか出来るもので、大して難しくもなく、サラッと完成してしまいました。 写真はレモネードシロップですが、キンカンのはちみつ漬けもバッチリ出来ました。 キンカンの甘露煮も多分上手に出来たと思います。 何故多分なのかと言うと、私はキンカンが嫌いだから食べません。 だから味見していません。 キンカンのはちみつ漬けも甘露煮も多分家族の誰かが食べるのではないかと思います。 甘露煮って最後に醤油をちょっと入れるのですね？ 知らなかった。 あっ、そういえば、この前「生牡蠣　生食用」が割引シールが貼ってあって安く売っていたから買ってしまいました。 私、生牡蠣大好きなんです。 レモン汁をかけてたべたら、最高‼︎ 牡蠣の美味しい季節は幸せです。 柑橘園ヤマタ 代表　遠山卓史