新潟県上越市

高波耕太郎

耕太郎農園

 野菜 コシヒカリ 雪室商品(雪室おかき、雪中甘酒)

◆こんにちは、耕太郎農園の髙波耕太郎です
新潟県出身。雪深い上越市安塚区在住です。農園名の由来は名前が耕太郎ですので農園を付けました。農家の長男に生まれたので親が将来は農家を継いでもらいたいと思いで名づけしたと聞いています。耕太郎農園は老夫婦2人で、夏は稲作や野菜作りで何とか地域の活性化になればと思って頑張っております。

◆雪は「空から降ってきた宝物」
冬になると大雪が積もる雪国。屋根に積もった雪を下ろし、除雪車で人や車が道路を通れるようにするのが雪国では当たり前です。でも雪はこの地域では「空から降ってきた宝物」で稲作、畑作ができるのです。耕太郎農園も雪水を利用して餅米、コシヒカリ、茄子、かぼちゃ等を作って加工品としてでも直売所等に販売しております。

◆加工品づくりにかける想い
耕太郎農園や地域でとれた原材料を使った商品の開発に取り組み、その中で地域の一品を開発し過疎の一助になればと思っています。

◆今後の夢
「雪と共生し、感動を生み出す場」として農園を開いていきたいと思っています。農は自然から生まれる。その農から食が生まれる。食は健康を育み、感動を生み出す。耕太郎農園を農業という枠でくくらずに、”自然と共に生き、感動を生み出す場”としてお客さんたちに開いていきたいと思っています。

高波耕太郎さんのコミュニティ

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高波耕太郎 | 耕太郎農園
2021.01.15.
久しぶりの大雪でした。ここは豪雪地域ですので驚かないですが高齢化、過疎化が進む中で一瞬の降り方には恐怖を感じました。宅配、新聞、郵便、ゴミ取集車など止まり孤立状態が数日続きました。
雪が解ければ春です。山菜セットを販売しますので宜しくお願い致します。
商品 : 新潟豪雪地帯で育った「乾燥ゼンマイ」100g | 2,484円

プープーユ
2021.01.15.
新しい年となりいかがお過ごしでしょうか?
寒波で豪雪だと思います。大丈夫でしょうか?
遅ればせながら
昨年末に送っていただいたもち米、大変美味しくいただきました。
のし餅、鏡餅も作り、つきたてのお餅で小豆あん、きな粉、胡桃あん、お雑煮、からみ餅(大根おろし)お腹いっぱいいただきました。
お米の香りよく、よく伸びてモチモチして、もち肌っていうか真っ白なきれいなお餅が出来ました。

鏡餅を干して、油で揚げたかき餅も作りました。子供達は揚げておくと色々なお料理にパラパラと入れて食べてます(笑笑)🤗
おうどん、あんかけ焼きそばやカレーなどなど…💦
お餅本当に美味しかったです♪

豪雪などなど色々大変な事態ではありますが、くれぐれもお身体に気をつけてお過ごしください🙏
ありがとうございました😊

豆狸
2020.12.30.
本日、実家で(器械ですが)のしもちを7枚、作ってきました!例年のもちよりこしが強くだらだらしていない感じです。明日は絡み餅なので、初めて食べてみます!楽しみです。寒さが厳しくなるとの予報ですが、お体に気をつけてよいお年をお迎えください。
泣き虫さん
2020.12.15.
無事に今朝届きましたよ。丁寧な包装ありがとうございます。。
お正月のお鏡やのし餅丸餅を作りたいと思います。
珍しい はざがけ米、作るのが楽しみです。
作ったら又メールしますね。
プープーユ
2020.12.09.
こんにちは😃
たった今到着しました🚛
優しいご夫婦で愛情たっぷり育てたお米ですね
そちらの風景が見えてくるようです
お米の粒もよくって早く餅つきたい🤗✌️
年末が楽しみです♪
またお餅つきましたらご連絡します
ありがとうございました🙏
寒さ厳しいと思いますが、お身体には気をつけてゆっくり冬をお過ごしくださいませ
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てた餅米「こがねもち」4K(2K×2袋) | 1,944円

かさはら
2020.12.08.
高波様にはすでにご連絡差し上げていますが、今回はお歳暮としてお願いしましたので、受け取り先からも喜んでいただけましたのでこの商品を選んで良かったと思います。
マルク
2020.11.05.
高波 様

栗おこわの🌰セット届きました🤗
この季節になって、一度栗ご飯つくりましたが、
普通米でつくり、次はもち米かな〜と思っていたところに、こちらの商品を見つけ購入させて頂きました。

写真が入っていて、食欲をそそられ
めんどくさい栗の皮むき頑張れそうです😁

栗は塩と砂糖で下味を軽くつけ硬めですね〜
下味付けるなんて知らなかったので感謝です😋

この度はどうもありがとうごさいました😊

商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てた「栗おこわセット」 | 864円

ゆうゆ
2020.10.22.

やっぱり合う♫
柿トースト

柿は丁度良い柔らかさ、チーズとマッチして最高♫
美味しかった😋

ゆうゆ
2020.10.18.
先日届いたお野菜
サツマイモの肉巻き
サクサク切れて新鮮なお芋ってこんなに柔らかなのって初めての感触
美味しくいただきました😋

栗は圧力鍋で上手に出来るました🌰
ホクホクで美味しい😋

栗ご飯にしようか
栗のパンケーキにしようか迷い中

あと柿です
一つヨーグルトに入れて食べました、もう少し柔らかくして食べます

秋の味覚を新鮮にいただく事ができて嬉しいです♫

HaaB
2020.10.16.
秋の味覚が沢山届きました!
丸えんぴつナスもサツマイモのつるも初めての食材です⭐︎
食べるのが楽しみです(^^)
迅速に届けていただき、ありがとうございました)^o^(

るの
2020.10.07.
秋の味覚が届きました。初めてのサツマイモのつる。立派な上越丸えんぴつ茄子。さつまいも、柿に栗。インゲン。

上越丸えんぴつ茄子は同封されてたレシピで「おいマヨステーキ」を作ってみました。もう絶品。柔らかくてトロトロで美味しい茄子。大きいので食べ応えがあります。こちら購入した皆さん、ぜひステーキにして食べてください。凄く凄く美味しいです。
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

しおてま
2020.10.04.
秋の味覚が一杯のセットでした。
栗、柿、サツマイモ、茄子、ネギ、インゲン
食べるの楽しみです。
柿は、素朴な甘さでした。
茄子は、頂くのが3回目になりますが
いつも新鮮で美味しいです。
ごちそうさまです。

Terumi Hasegawa
2020.10.04.
高波さま✨
ご馳走さま投稿が遅くなりすみません💦
沢山のお野菜、ありがとうございました😊
なすを使ってマリネを作りました😃
サツマイモのツルは、油揚げとたいたんにしました。とっても美味しかったです✨
栗🌰や南瓜🎃が入っていて、秋を感じました✨
また是非購入させてください。
寒いと感じる日も増えました。お身体に気をつけて美味しいお野菜作ってください🙇‍♀️

みほ
2020.10.04.
いつもBOXを開けるのが楽しみで、今回もワクワクしながら開けると、箱いっぱいにお野菜が🤣
茄子は、いつも楽しみですが、今回可愛い水茄子が入ってて、お手紙通り浅漬けにしてみました❗️
南瓜は味付けするのがもったいないほど甘くて美味しかったので(前回)、グリルで焼いてそのままいただきました。その他にも、栗や柿など秋を感じることが出来ました。

SGY
2020.10.04.
美味しいお野菜でした。
さつまいものつる、初めてでしたがおいしくいただきました。
チョコみるく
2020.10.02.
コメント遅くなりました。
今日仕事から帰宅後、栗ご飯作りました。少ししょうゆを入れたので、色がついてしまいましたが栗の自然の甘さを感じられて、とても美味しかったです。
茄子は天ぷらにしたのですが、こちらもやわらかくて、とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

CHI-KO
2020.10.01.
お野菜無事に届いています。
栗は栗ご飯。
ナスとインゲンは豚バラと一緒に味噌炒め。
サツマイモのツルは竹輪と一緒にきんぴらに。
じーじ、ばーばのお野菜はとても美味しいです。
またよろしくお願いします😊

くまこま
2020.09.30.
昨日、お野菜が届きました。上越丸えんぴつナス、知りませんでした。おすすめの味噌の油炒めにして頂きました。ナス好きにはたまらない食感☺️美味しかったです。「さつまいものツル」はどう調理するの?とあせりましたが😦💦調理の仕方を書いたメモが付いていて助かりました。キンピラにして食卓へ。「初めて食べる味だけど美味しい」とこちらもあっという間に無くなりました。
他のお野菜は明日調理します!ご馳走さまでした
なずな
2020.09.28.
一昨日野菜セットが無事に届きました。
まるえんぴつナスがたくさん入っていて
とても嬉しかったです。えんぴつナスは
何の料理に使ってもやわらかくてトロッと
してて美味しくて大好きです。
なすはみぞれ揚げ、水ナスは浅漬けにして
頂きました。
とても新鮮で美味しかったです。

どうもご馳走様でした。
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

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