島根県隠岐郡知夫村

樋谷綱規

知夫里島 幸徳丸

イワガキ、鮮魚

▼自己紹介
日本海に浮かぶ島根県隠岐諸島のひとつ知夫里島(ちぶりじま)で、イワガキの養殖、一本釣り漁業をしています。

▼知夫里島のイワガキ
美しい海で3年半~5年半かけて育てた自慢のイワガキです。
シーズンは桜の開花が始まる3月半ばから6月ごろ。
シーズン初めは若々しく爽やかな風味、終盤に近づくほど濃厚な味わいとなっていきます。

衛生管理を徹底し、養殖海域の水質検査、カキの細菌類検査を定期的に行っています。さらに紫外線殺菌海水による浄化作業を行ったうえで出荷していますので、生食でも安心して召し上がっていただけます。
【衛生管理に関する情報】
「隠岐のいわがきブランド化推進協議会HP(衛生管理について)」
 → http://oki-iwagaki.com/4.html
「同HPー検査結果(随時更新:「知夫いわがき会」を参照)」
 → http://oki-iwagaki.com/1687.html

▼注文に際しての注意点
ヤマト運輸のクール便(冷蔵)でお届けします。
離島からの発送になりますので、悪天候による船便欠航の影響を受ける場合があります。その際は、納期等ご相談させて頂くことがございますのでご了承ください。

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