福島県は南に位置する山間の町、古殿町に30年程前から山菜のハウス栽培をしています。 急傾斜の山並みが続く谷間に、棚田のようにハウスが並んでいてとても農作物を作る地形ではない所です。 住めば都。この土地で何か作付けできないかと考えたところ、山菜が思い浮かび現在に至っております。 収穫時期は２月～４月と短期間ではありますが、ちょっと早めの春の山菜到来をみなさんの食卓にお届けできれば幸いです。