野焼き農法と同じく炭を入れた古くから伝わる、炭素を主体にした土づくりで、液肥はお味噌由来のアミノ酸を利用しています。 トウモロコシも柿も1つ1つ特殊な鮮度保持フィルムで個包装されております。