ぽけ2023.07.04【食の都庄内】シェフ御用達!7月の西洋野菜セット 2~3名様用可愛すぎる新鮮なお野菜がいっぱい届きました♥ 細々と対応していただいて本当にありがとうございます。13高島一嘉 | ピッコラ ファットリア2023.07.08ありがとうございます! 雌しべは収穫した時にそのまま落としちゃいます😄 少しでも手間が省けた方が良いですからね😄 でも、そういう所を気付いて頂けて嬉しいです!
マァミ2021.12.24 高島様 こんばんは。 アヒージョ。 森村さん家からのロマネスコ、紫ブロッコリー🥦、門林さん家からの牡蠣🦪、高島さん家からのチーマディラーパ、エビ🦐、マッシュルーム🍄(ホワイト、ブラウン)、スナップえんどう、芽キャベツ、一口大のカマンベールチーズ🧀でアヒージョに。 サラダ🥗。 サニーレタス、サラダ春菊、森村さん家からのロマネスコ、小宮さん家からのカラフルミニトマト🍅、カラフルラディッシュ、ちほのいちご畑さん家からのフィンガーライム(アトラシカ)(こちらは別のサイトでの購入です)でサラダ🥗に。 高島さん家の方は、ホワイトクリスマスイブ🎄🎅🎄ですか? ご家族で素敵なクリスマスイブをお過ごしください♪ ごちそうさまでした。11高島一嘉 | ピッコラ ファットリア2021.12.24マァミ様 今は降ってないですけど明日はヤバそうですね💦 来年はロマネスコチャレンジしますよ😁
マァミ2021.12.22 高島様 こんばんは。 お野菜、美味しく楽しくいただいております🤗 ホタテとチーマディラーパとスナップえんどうのバター醤油炒め。 フライパン🍳で、ホタテ、スナップえんどう、チーマディラーパを順番にバター🧈で炒め、だし醤油で味付けしました。 エビ🦐とスティックブロッコリー🥦とロメインレタスのマヨネーズソテー。 ムキエビ🦐、スティックブロッコリー🥦を炒め、火が通ったらロメインレタスを入れてマヨネーズソテーにしました。 サラダ🥗 サラダ春菊とエンダイブを適当な大きさにカットして混ぜ合わせ、小宮さん家からのカラフルミニトマト🍅を飾り、真ん中に温泉卵🥚を。 シーザーサラダ🥗。 子供が大好き😘💕なシーザーサラダ。 半分以上食べていました。 シーザーサラダ🥗には、やはりロメインレタスですね〜。 毎日、美味しくいただいております。 ホタテとチーマディラーパのバター焼きも美味しかったです。 ごちそうさまでした🤗 11高島一嘉 | ピッコラ ファットリア2021.12.23マァミ様 こんにちは! どれも美味しそうです! ホタテとチーマディラーパのバター焼きは無限にお酒飲めそうです(笑) あ、シーザーサラダ食べたくなったので今日の夜作ろっと(笑) ありがとうございます!
マァミ2021.12.20 高島様 こんばんは。 ロメインレタスを使わせていただきました😋 子供も大好き😘💕なロメインレタス。 実は、サニーレタスよりもロメインレタスの方が好きなんです〜。 子供が言うには、サニーレタスは、苦味があるらしく…。(私にはわかりません😅レタス類全般好きなので) ロメインレタスを見て、とても喜んでいました。 サラダ🥗。 ロメインレタスを適当な大きさにカットして、生協で購入したカラフルミニトマト🍅を飾り、しゃぶしゃぶ用の鶏むね肉スライスをフライパン🍳でじっくりと焼いて、ロメインレタスの上に。 バルスコをふりかけてオリーブオイルを回しかけて出来上がり。 スープ。 五味さん家からの白人参🥕、赤玉玉ねぎ🧅、鶏もも肉、高島さん家からのリーキ、ロメインレタスでスープに。 味覇、鶏ガラスープ、塩🧂、胡椒で味を整えて出来上がりです。 仕上げに、粗挽き胡椒を。 今回も美味しい〜お野菜をありがとうございました😊 今では、家族全員でロメインレタスの大ファンです😆 ごちそうさまでした🤗11高島一嘉 | ピッコラ ファットリア2021.12.20マァミ様 またまた美味しそうな料理ですね😀 自分もサニーレタスよりロメインレタスのが好きです(笑) 葉が肉厚なので食べてる感じがするので(笑) ありがとうございました😃
マァミ2021.12.19 高島様 こんばんは。 先程、受け取りました。 今回も新鮮で美味しそう〜なお野菜。 ちょっと残念なところは、せっかくの新鮮なお野菜が凍ってました😭。 箱📦にも氷🧊が。 今、室温のまま放置してお野菜(レタス類)を解凍しています。 凍ってしまった部分は、火を通したりしていただこうと思います。 高島さん家の美味しい〜お野菜。 大切にいただきますね。 ごちそうさまでした。いいね!2マァミ2021.12.19高島様 こんばんは。 代替え品は、必要ありませんよ。 ご心配をおかけしました。 凍ってしまった部分は、スープにしようと思います。 今回、たくさんのロメインレタスを送っていただいたので、大丈夫です。 お心遣いありがとうございました。 またよろしくお願いします。
マァミ2021.12.10 高島様 こんばんは😊 大好き😘💕なものを入れた豆乳スープを作りました😊 佐藤さん家からのセルリアック、高島さん家からのリーキ、チーマディラーパ、門林さん家からの牡蠣🦪、スーパーで購入したカラフル人参🥕(黄色、オレンジ)、ケールで豆乳スープに。 小鍋にバター🧈、オリーブオイルを入れて、スライスしたセルリアック、人参、リーキを順番に入れて焦げないように。 コンソメスープを野菜が浸るくらいに入れてコトコト煮込み、野菜がしんなりしたら牡蠣🦪、ケールを入れて全体的に火が通ったら豆乳を入れて。 沸騰する直前に火を止めて、チーマディラーパを。 チーマディラーパは、予熱で火を通しました。 美味しくいただきました😊 ごちそうさまでした🤗12マァミ2021.12.10高島様 セルリアック、美味しい〜ですよね💕 セロリも大好き😘なので、セルリアックも大好きなんです😊 何年か前に、外出先の道の駅で偶然見かけたので購入しました。 食べてみたら、美味しくて。 皮もスープなどの風味付けに使えるし、重宝します😆 育てるのが大変なセルリアック、来シーズン期待しております🤗
マァミ2021.12.08 高島様 こんばんは。 お野菜美味しく楽しくいただいております🤗 サラダ🥗。 農協で購入したケール、サラダ春菊、ミニセロリ、高島さん家からのサニーレタス、エンダイブ、渦巻き🌀ビーツ、パセリ、塚田さん家からのアイスプラントでサラダ🥗にしました。 渦巻き🌀ビーツは、スライサーでスライス。 大好き💕😘なんですよ🤗 サワラのソテー。 魚屋さんでサワラを購入、塩🧂、胡椒をしてフライパン🍳でソテー。 付け合わせに、サニーレタス、エンダイブ、農協で購入したサラダ春菊、塚田さん家からのアイスプラント。 ソースは、フライパン🍳に、バター🧈、無調整の豆乳を入れて沸騰しないようにしながら温めて、粗熱をとったらフィンガーライム(テイスティーグリーンという品種)、パセリの葉を加えて混ぜ合わせました😊 サラダ🥗 エンダイブとサラダ春菊のサラダ🥗。 ガーリックスプレッドシーズニング、塩🧂、胡椒、オリーブオイル、フィンガーライム(ピンクアイスという品種)を混ぜ合わせたものをかけただけのサラダ🥗。 美味しいお野菜を毎日モリモリいただいております。 ありがとうございます😊 ごちそうさまでした🤗 11高島一嘉 | ピッコラ ファットリア2021.12.09マァミ様 ビーツ渦巻きちゃんと出てますね😆 豆乳のソースも美味しそうですね😃 昔、豆乳の和風カルボナーラをお店で出してたのを思い出しました(笑) いつもありがとうございます😃
マァミ2021.12.05 高島様 こんばんは。 ロメインレタスとエンダイブとラディッキオ(トレビス)を使わせていただきました😊 ロメインレタスの肉巻き🥓 ロメインレタスとレッドロメインレタスを使い、お肉が巻けるようにレタスを巻いて、猪野毛さん家からのロースしゃぶしゃぶ肉でクルクル🌀巻いて。 フライパン🍳で、お肉がこんがり焼ければ出来上がりです♪ 味付けは、塩🧂、胡椒、粗挽き胡椒、オリーブオイルのみ。 ロメインレタス好きな子供が、「これは旨い。全然あり❗️」と。 やはり、焼いてもいいロメインレタスならではですね〜。 サラダ🥗 エンダイブ、ラディッキオ(トレビス)、塚田さん家からのトレビス(グリーン系)、アイスプラント、森村さん家からのカラフルミニトマト🍅でサラダ🥗にしました😊 ロメインレタス、サイコー‼️。と親子で騒いでいます。 子供用のサラダ🥗は、ロメインレタス、レッドロメインレタスのみで、温泉卵🥚、マヨネーズでいただきました😊 美味しい〜ロメインレタスをありがとうございます😊 その他のお野菜もとても美味しいです♪ ごちそうさまでした。 12マァミ2021.12.06高島様 ロメインレタスの肉巻き🥓、美味しかったですよ。 レタスのシャキシャキ感が残っているし。 今度は、しゃぶしゃぶにでもしようかなぁ〜。と考えております。
マァミ2021.12.03 高島様 こんばんは。 今夜の夕ご飯です😊 牡蠣入りロールキャベツ。 リーキを使いました。 サボイキャベツ、プチヴェールは、塚田さん家から。 牡蠣は、門林さん家から。 寒くなってきたので、そろそろ雪❄️を。と 雪の結晶❄️のパスタを一緒に煮込みました。 アスパラ菜とチーマディラーパと牡蠣のソテー アスパラ菜とチーマディラーパは、牡蠣と同じくらいの大きさにカット。 フライパン🍳で、炒めました。 味付けは、塩、粗挽き胡椒、ガーリックスプレッドシーズニングであじを整えて、器に盛ってからバルスコをふりかけました。 リーキ、甘くてトロトロで美味しい〜。 チーマディラーパの苦味がクセになります。 私は好きですよ♪ ごちそうさまでした。 11高島一嘉 | ピッコラ ファットリア2021.12.05マァミ様 レパートリー多くていつも楽しく見させてもらってます😀 チーマディラーパは好みが別れると思うんですけど、苦味の中から出てくる自己主張しない甘味が好きなんですよね(笑) 牡蠣と合わせるのは流石です😁 牡蠣のパワフルな味に負けないアクセント付けられますからね😆 ごちそうさまでした😁
マァミ2021.12.02 高島様 こんばんは。 早速、使わせていただきました😊 チーマディラーパ。 生牡蠣🦪のカルパッチョに合わせてみました🤗 チーマディラーパは、下茹でしました。 生牡蠣🦪をお皿に並べ、ガーリックスプレッドシーズニングとオリーブオイルとフィンガーライムを混ぜ合わせただけのカルパッチョ。 全体にかけました。 牡蠣🦪は、広島県の門林さん家からの。 アイスプラントは、茨城県の塚田さん家からの。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。11高島一嘉 | ピッコラ ファットリア2021.12.03マァミ様 こんにちは😄 早速のお知らせありがとうございます! 生牡蠣のクリーミーさとチーマの苦味のアクセント... 想像しただけでワイン飲めます(笑) ありがとうございました😄