滋賀県草津市の琵琶湖のそばに位置している横江ファームは、ビニールハウス3ha（120棟）露地4haの面積を年に4回種まきし、耕作面積は東京ドーム約1.6倍で、小松菜・水菜・山東白菜・ほうれん草などを栽培しています。季節に合わせて、メロン・人参・カラー人参も作っています。 「小松菜の規格外がもったいないなぁ」の気持ちから小松菜ペースト入りの『かける小松菜』を作りました。だし風味の万能ソースで、スライストマトにサッとかけたり、パスタソースにも使って頂けます。 横江ファームは2017年にグローバルGAP認証農場と認定して頂き、現在も継続しています。お客様に安心で、従業員にも安全で、環境にも配慮しながら、農業を継続していきます。