三重県四日市市

有竹良数

有竹養豚

美白豚 豚肉

●有竹養豚
三重県四日市市の南にある小規模な養豚場です。健康で美味しい豚を育てるため、 飼料、水にこだわっております。近代の大規模な養豚経営とは異なり 非効率な生産体制ですが独自の飼育方法を確立してきました。

●軌跡
養豚を始めたのは約50年前になります。当初畑や養鶏もしていましたが、 最後まで残ったのが養豚になります。養豚業を続けていると日々色々なことを学びます。 水を改善することで臭みがなくなることや、ご飯を小麦粉を中心とすることで肉質が良くなるなど 日々勉強させて頂いております。

●お肉
おいしいお肉とは脂に旨みがあり、肉にさしが入っております。 有竹養豚のお肉はその両方を兼ねそろえており、その上、白い脂身がたっぷり乗った お肉となっております。白い脂身は独自の飼育方法を確立してきたからできるお肉となります。 また、水にこだわることで肉の臭みが全くないのも特徴になります。

●飼育方法
有竹養豚では飼育方法にこだわっています。その中でも、ご飯・飲み水を特にこだわることで、白い脂身ができ、臭みを抑えることができると考えています。ご飯は、リサイクル飼料(小麦粉を主体)に必要な栄養を加えた自家配合を行っています。飲み水は鈴鹿山脈の伏流水を地下78mより汲み上げMITOMIN(波動原石)とフルボ酸ペレットを接触させた活性水を使用しています。

●環境
近年環境のことを考えプラスチック削減の動きが活発化しております。そこで有竹養豚ではお肉を提供する際、従来のトレーではなく真空袋を使用し少しでも環境に配慮した方法をとっています。

※冷蔵品の生産は毎週金曜日の為、発送は土曜日に行います。
毎週日曜日には、数量限定でお得な詰合せ(何が入っているかはお楽しみ)商品を出品します。

有竹良数さんのコミュニティ

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マァミ
2021.05.09.
有竹様

こんばんは。
本当は、バーベキューをする予定でしたが…
子供が虫嫌いで、急遽自宅で焼き肉になりました♪

美味しいお肉。
焼けたそばから子供がパクパク食べていました。
今回の焼き肉で、ほぼなくなってしまいましたのでまた購入させていただきました。
 待ち遠しいです😆

ごちそうさまでした。
 

有竹良数 | 有竹養豚
2021.05.10.
お家で焼肉良いですね!
お肉を気に入って貰えて凄く嬉しいです♪
得々セットでは様々な部位を入れさせてもらってるので楽しみにお待ち下さい!
ミックポポ
2021.04.24.
思ったより沢山入ってました❣️小分けになってるので助かります。ありがとうございました😊
商品 : 【部位あまり】得々詰め合わせセット | 1,900円

有竹良数 | 有竹養豚
2021.04.24.
コミュニティ投稿ありがとうございます!
いろいろな部位が入っているので様々な料理が楽しめると思います😊
また素材の味を活かした食べ方でもお食べください♪
マァミ
2021.04.24.
 有竹様

こんばんは。


 お肉をいろんな味付けで食べてみました。
 
 もも肉を焼いて、塩、粗挽き胡椒で軽く味付けしました。
 やはり、スーパーのお肉とは違い比べるのも失礼ですが…。子供の食べる勢いが凄いです。
美味しいお肉ということはわかっていますので、嬉しくなります。
 
 ロース肉を焼いて、お皿にお肉を盛り付けてから肉汁たっぷりのフライパンにグルメソースを入れて煮詰めたソースをかけてみました。子供のお気に入りのグルメソース。
こちらも美味しくいただきました。

 もも肉を粗挽き胡椒をかけて焼いて、お皿に盛り付けてから広島のコッカファームさん家より購入させていただいたとまとポン酢をかけました。
(豚肉とトマト🍅が合うのはわかっていたので、かけてみました。)
 こちらも美味しくいただきました。

3種類の焼いたお肉。どれも美味しい〜。
家族全員で楽しみながらいただきました。

 付け合わせのお野菜は、ポケマル生産者さんより購入させていただいたものです。
 白人参🥕、赤人参🥕は、なゆた農場さん家。
 緑色、紫色っぽいミニトマト、アイスプラントは、千葉県の小宮さん家からの購入です。

 まだまだありますので、子供と相談しながらお料理させていただきます。

 ごちそうさまでした。

有竹良数 | 有竹養豚
2021.04.24.
お料理のお写真ありがとうございます!
どれもとても美味しそうでお子様が羨ましいです(笑)
中でも、とまとポン酢はとても美味しそうですね!
今度真似してみます😆(笑)
マァミ
2021.04.19.
 有竹様

こんばんは。
本日、到着しました。
当方の都合で1日遅い受け取りでした。

 前回のお肉を子供がほとんど食べてしまったので再度購入させていただきました。
美味しいお肉ということは、前回購入でわかっています。

 いろいろな部分のお肉なので、お料理が楽しみ〜です😆
ありがとうございました。

有竹良数 | 有竹養豚
2021.04.19.
お写真ありがとうございます!
マァミ様のお料理写真楽しみにしております♪
美保
2021.04.14.
昨日、受け取りました😊
キレイなお肉、ありがとうございます😊
小分けにされてて使い勝手もよくて
昨日はキムチ鍋に今日はシンプルに焼いて
ブラックペッパーをパラパラ(^。^)
柔らかくてジュワッと脂も美味しくて大満足😋😋
またリピしたいです✨✨✨
商品 : 【部位あまり】得々詰め合わせセット | 1,900円

有竹良数 | 有竹養豚
2021.04.14.
コミュニティへの美味しそうな料理のお写真ありがとうございます!
シンプルに塩コショウで食べると
他の豚肉とは全然違うと感じると思います!
また機会がありましたら、ぜひお願いします♪
マァミ
2021.04.06.
有竹様

こんばんは。

小間切れ肉を使い、野菜炒めを作りました。
スーパーの小間切れ肉を想像していたので、野菜炒めにしましたが、全然違ったので後悔しております。
 普通に焼いて食べても美味しい小間切れでした。

 ひき肉
 かぶのそぼろあんかけをしました。
ひき肉からいいお出汁が出て、とても美味しくいただきました。
 ひき肉と新玉ねぎ🧅を炒めて、塩胡椒で少し味付けしたそぼろを、ポケマル生産者さんの小宮さん家のたてやまレタスに包んで食べました。お肉の味が濃いので、本当に味付けは軽くしました。
 残ったひき肉と新玉ねぎ🧅のそぼろを使い、オムレツにしました。
子供が大好き💕😘な一品です。
 お肉が美味しいので、ごはん🍚をおかわりしました。
スーパーのお肉では、ごはんをおかわりしないので一安心です😆

 美味しいお肉をありがとうございました。
あとロース肉が残っているので、何作ろうか?と子供と話しています。

 ごちそうさまでした。

有竹良数 | 有竹養豚
2021.04.06.
どれも美味しそうな料理にして頂きありがとうございます😊
こまきれ1つとっても自信のお肉ですので違いを知ってもらって嬉しく思います。
ロースがまだ残っているということですが、よろしければトンカツミルフィーユなんてどうですか?
一袋、一人分しか出来ませんが私の家ではトンカツを作る際厚切りのロースではなくスライスしたロースを使います。一度、ソースをつけないで食べてください。違いがよく分かります(^o^)
マァミ
2021.04.06.
有竹様

こんばんは。
子供がロース肉の中にとろけるチーズ🧀を入れたおかずが食べたい。とのことなので、チーズ🧀入りのミルフィーユトンカツにしますね。
 子供は、一口食べてからでないとソース類を付けないのでその点は大丈夫🙆‍♀️ですよ。
 ソースより、デミグラス派です😆
マァミ
2021.04.04.
有竹様

こんばんは。
早速、夕ご飯でいただきました。
陶板焼きで。
家族1人1人自分専用で焼き肉です😆
茄子🍆、小松菜🥬、新玉ねぎ🧅、えのき、ニンニクの芽、有竹さん家のお肉を乗せて焼いて食べました。
ニンニクの芽は、ポケマル生産者さんの小宮さん家から。
 固形燃料35gのものを3個使い、肩ロース、バラ肉2袋子供が1人で食べてしまいました。
 子供のために購入したので、喜んで食べてくれたのが嬉しい〜。
 スーパーのお肉だと「臭い」と言ってあまり好んで食べませんが、今回は、「何これ、臭くない」と。
パクパク食べていました。
 明日は、他のお肉を食べるのを楽しみにしています♪

 美味しいお肉をありがとうございました。
ごちそうさまでした。

有竹良数 | 有竹養豚
2021.04.04.
料理写真、評価ありがとうございます♪
お子様の感想が嬉しいです!
他の肉は食べないけどうちの肉は食べると評価を良く頂きます。
子どもは正直なので生産者として嬉しいお言葉です!
特にミンチは評価が高いです!
素材の味を活かす味付け少なめがおすすめです♪
マァミ
2021.04.04.
有竹様

本日、到着しました。
こんなに沢山の種類、量大満足です😆
子供がお肉大好き〜💕なので、今からいろいろ作ろうと思います。
 ありがとうございました😊

有竹良数 | 有竹養豚
2021.04.04.
コミュニティ投稿ありがとうございます♪
お客様に喜んでもらえて嬉しいです!
子供さんにも喜んでもらえるお肉だと思います(*^-^*)
また、機会があればぜひお願いします♪

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