広島県の江田島というところで水産業をしています。 自然豊かな江田島は穏やかで栄養豊富な瀬戸内海に囲まれていて、優良なカタクチイワシの漁場です。 いりことかえりの３つのこだわり １【時期と場所を厳選】 ２【鮮度を守るために漁獲から加工までが早い】 ３【熟練の技術を持った職人がイワシの品質を見極めて加工する】 こだわり抜かれたものだけが製品になります。上質ないりこやかえりは油がなく上品な味わいを楽しめます。