岩手県奥州市水沢黒石の山の中で、地域循環を考えた平飼いたまごを産むにわとりちゃんを育てています。 奥州のお米 奥州の麦 東北の大豆 国産米白糠 大船渡の魚粉 オーガニック米発酵醪粕 奥州の野菜 以上の食材をメインに毎日にわとりちゃんの様子を見ながら与えています。 季節によって食べる野菜が違うので、黄身の色が変化します。 地域循環で産まれたたまごが、各地で新しい循環を起こす方々の役に立てることが出来たら嬉しいです。