飛騨高山で4代目農家としてお米や野菜を栽培しています 地元で採れたお米と野菜を使って、味噌・漬物の製造もしています 高山陣屋前朝市で4代目妻が毎日お店も出しています みそソムリエの資格も所得し2019年に、みそソムリエとして認定されました 毎年自家製で仕込む味噌は、昔ながらの製法を残しながら薪で火を焚き1年間じっくりと熟成させます 米麹たっぷり使って作る味噌は麹の甘みがあり、リピーターのお客様もとても多いです 飛騨高山は赤かぶらや大根を使った漬物も名物品です 全て自家製！ "おらんとこの味"　を是非お試し下さい