世界一安心・安全でおいしい海老をお届けしたい。 おうみ海老は、抗生物質などの薬品を一切投与せずに育てた安全性の高い海老です。 育てるための水槽の水には滋賀県・伊吹山の地下50mから湧き出る清冽な地下水とフランス産の岩塩を使用。 濃度酸素を注入して海老の活発な動きを促進。 身が引き締まり、噛むほどに楽しく、海老本来の甘みが広がります。 さらに、海老を飼育した水で海ぶどうとアオサを栽培。 使用した水は、天然の濾過装置できれいな水に戻し、海老の飼育に再利用しています。 人も自然環境も幸せにする、新しい滋賀の幸です。