皆様宜しくお願いします。 農業を土台に（食べること=生きること）の 素晴らしさと知恵を皆で分かち合い 次世代へ伝えあえる共有の空間として 民宿を営みながら これからもずっと親から子へとつながっていくもの ~水・森・田畑・食・文化～ これら子孫の為に預らせて頂いている宝物を 日々大切にすることが私たちの毎日の仕事であり喜びです。 米は日本100名山　霊峰祖母山のミネラルたっぷりの清流（1番水）と 農薬化学肥料等一切使用しないで 強力な助っ人　合鴨ちゃんの力を借りた 安心　安全なお米栽培と 又　サリモスの　どぶろくは 2008年1月23日大分県で第1号となる どぶろく特区酒造免許交付を受けました。 安全なお米と、日本名水100選の地、竹田の 深層地下水を原料とする自然の恵みに 感謝の気持ちを込めて 丹念に仕込んでいます。 生まれ故郷の祖母山麓で当たり前に（米）を作れる喜び。 古代より神聖な（どぶろく）を造らせて頂けることへの喜び。 私たちは、 農業を通じて（いのち）伝えられる尊さに感謝しております。 酒類製造販売業、営業施設番号　5920061859