有明海の干拓によって広げられた農地、白石平野。 ミネラル豊富な「重粘土質」という他にはない 柔らかく豊かな土壌で高品質のもっちりとした蓮根を栽培しています。 白石蓮根の中でも福富地域の、 知る人ぞ知る「福富蓮根」です！ 夫婦で蓮根の修行に行き学び、 たくさんの方に支えられながら ７年前に夫婦二人で蓮根農家を始めました。 化学肥料を使いつつ有機肥料も取り入れながら、 毎年違う気候と向き合い、独自の栽培・管理方法で 味・食味にもこだわっています。 初代ですが、初代だからこそ出来る事があると思っています。 現状に満足せず今よりも、もっともっと よくなるように全集中で日々勉強中です。 そして「みんなにおいしい！、と言ってもらえる蓮根を作りたい！」という気持ちは誰にも負けません。 愛情をたくさん込めて育てた蓮根。 たくさんの方に食べていただきたいです！ たくさんの方に支えられてるからこそ、人との付き合い・出会いを大切に。 ここでもたくさんの方とのご縁がある事を願っています。