京都府京丹後市

藤村政良

芋野郷赤米保存会

古代米、古代米米粉

京丹後市弥栄町でつくられている古代米、「古与曾(こよそ)米」を生産しています。
この地で作られる古代米は今から約1300年前、平城京に献上されていたことが分かっており、私たちは約40年前から古代米の栽培を復活させて古代米を通じた食育や伝承活動などを行っています。

赤米には食物繊維、ミネラル、ビタミン、そして特にアンチエイジング効果があるといわれる「タンニン」が、黒米には食物繊維、ミネラル、ビタミン、そして特に目に良いとされる「アントシアニン」が豊富に含まれています。ハレの日のお料理や、日々のお食事のアクセントに是非お使いください* 米粉もスイーツ作りにおすすめです!

ポケットマルシェでは生産者/代表である藤村はもちろん、会の若手メンバーも楽しく皆さんと交流できることを楽しみにしております!!

藤村政良さんのコミュニティ

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桃まる
2021.04.10.
ありがとうございました。さくじつうけとりました。実家があった丹後の古代米。名前は知っていましたが、実は初めていただきます。😅楽しみでしかたがありません。お菓子のレシピも嬉しかったです。これからも、よろしくお願いします。
商品 : 【セット商品】古与曾 玄米(300g 赤&黒) と米粉セット|古代米、玄米、米粉 | 2,469円
藤村政良 | 芋野郷赤米保存会
2021.04.22.
お返事が大変遅れ申し訳ありません💦この度は素敵なご縁ができてとても嬉しく思います☺️コロナがありなかなか丹後が遠くなってしまっていると思いますが、古代米でほっと一息ついていただけたら幸いです。こちらこそ、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます✨
藤村政良 | 芋野郷赤米保存会
2021.01.29.
こんにちは!
先日ポケットマルシェに登録し、今回初めての投稿です*

ポケットマルシェを通して私たち芋野郷赤米保存会のことを少しでも知ってもらえたら嬉しいです。是非プロフィールや、田んぼの様子を撮影した動画などを見て頂けたらと思います!
https://youtu.be/_qkt6VqxVNk

どうぞ宜しくお願い申し上げます^^

クマノン
2021.03.26.
先日購入して白米に混ぜて炊き込みました。鍋というか無水で炊ける鍋でしたので水に浸かる時間は少なかったのですが、水が多めだったのか柔らかくすごく美味しかったです。感動❗プチプチ感と一粒の一粒の感触が栄養価を感じます。又なくなったら再度購入したいと思います。
藤村政良 | 芋野郷赤米保存会
2021.03.28.
クマノン様
この度は素敵な感想をありがとうございます😊!!保存会メンバーに共有させて頂き、皆喜んでいました♩
また是非是非よろしくお願いいたします🤲✨

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