春の大根、おかげさまで好評のうちに終了しました。次回の大根は5月下旬から6月上旬の初夏のものになる予定です。 現在はタケノコを掘っています。気温と雨がマッチしたのかずんぐりした形の良いタケノコがたくさんとれています。今回のものはアクも少なく生でかじってみても舌にピリッときません。 まだ若干、注文を受け付けています。旬とピークはこれから1週間ほどとみています。 大きなタケノコでも柔らかさを確認の上でお届けいたします。

今年も皮付きタケノコの予約の受け付けを開始しました。お届けは4月中となります。 今回も4月前半、後半と「時期指定なし」という3種類の時期で分けました。4月中なら特にどの時期でも構わないという方は「時期指定なし」でご注文いただけるとありがたいです。ご希望の曜日、ご都合の良くない日などある場合は事前にお知らせください。なるべくご希望に沿うようにします。 今回もカネタのゴマ油とのセットがございます。 お届けは大体ですが4月の中旬になりますので、なるべくその辺がいいという方もこちらからお願いいたします。 毎年、気候などの違いから収穫のピークが変わってきます。あまりに事前の予想と違うときはお客様のご希望の時期をずらしていただくようお願いしていますが、なるべくそのようなことのないよう予約の取り方など改善していきます。 2キロと5キロの2種類で販売しておりますが、もしそれ以外の量をご希望の方はご相談ください。 アク抜き用の米ヌカをご希望の方はご注文時に明記してください。通常栽培の米ヌカですがご用意いたします。 収穫量が予想を上回った場合は4月でも通常販売を行います。予約できなかった方も4月以降に販売再開することがございますのでよろしければどうぞ。その際はこちらでも告知します。 掘りたてタケノコの甘みと歯ごたえ、一度お試してみてはいかがでしょうか。

ただいまミニ大根の販売中です。 大根があまり大きくならなかったのでミニ大根として販売します。今回も大根と相性の良い村松製油所さんのゴマ油とセットでの販売も行っております。 小さいですが細さもあって味が芯までしみ込みます。雑味の少ないスッキリとした味わいで葉も柔らかく楽しめます。ぬか床にも良い影響を与えると思いますのでぬか漬けがなかなかうまくいかない方は試してみてはいかがでしょうか。 急に暖かくなり季節が春に向かっています。夜中の冷えもゆるんで冬野菜の風味も変わってきています。 なめらかで艶のある肌、包丁で切ったときのスッ．．と刃が通る感触とみずみずしさを楽しめるのはあとわずかです。お求めの方はお早めに！

春菊などの葉物野菜の販売を始めました。 去年にご好評をいただいた春菊の販売を今年も始めました。今回は小松菜など他の葉物野菜とのセットも用意しております。 葉物野菜のラインナップと当面の予定は 1月中旬〜　小松菜、春菊、ルッコラ、ラディッシュ 1月下旬〜2月上旬　わさび菜 2月上旬〜ホウレン草、リーフレタス、フリルレタス です。この中からそのときある野菜を組み合わせてセットにします。ご要望にはなるべくお答えしますので事前にお申し付けください。特にわさび菜は、私共のものはそれほど辛くないのですが苦手な方には抜いておきますので事前のご連絡をお願いいたします。 また村松製油所さんのゴマ油とセットでの販売も行っております。 今年は天候予想では来月から暖かくなるそうで春菊が早く終わりそうです。もしかしたら3月に入ると終わってしまうかもしれません。 寒さを乗り越え甘みと旨味を蓄えた今が食べ頃でもありますのでお求めの方は早めのご注文をおすすめします。

トロロ芋、間もなく販売を始めます。 春菊の、植え付けなど他の作業の合間をぬってトロロ芋を少しずつ掘りすすめています。ある程度掘ったら販売開始します。今月下旬からの予定です。 すりおろすと茶色がかっていて、きれいな白色ではありませんが滋味豊かな味わいです。 春菊も早ければ年末に販売開始します。