おはたん2023.07.16満天☆青空レストランで紹介!しっとり美味しい低温熟成鯉のお刺身!!今回もとても美味しくいただきました。 こちらの鯉の洗いはそのままでもカルパッチョにしてもとても上品な味です。 いつもありがとうございます。11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2023.07.18お世話様です! いつも当店の鯉をお買い上げいただきありがとうございます! カルパッチョ美味しいですよね。 嬉しい投稿をありがとうございます。 機会がありましたらまたよろしくお願い致します!
ゆりあ2023.05.07投稿が大変遅くなりましたが、 鯉を初めていただきました。 美味しかったです。 子どももまた食べたい!と言っていた程です。 私が子供の頃、祖父の生簀に鯉がいたことを覚えており、ご縁があったものの食べたことはなかったので、今回食べることができ、嬉しかったです。 ありがとうございました。11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2023.05.09お世話様です! 嬉しいコメントありがとうございます! ご飯に乗せて食べるのも美味しいですよね♪ お子さんの口にも合ったようで良かったです! また機会がありましたらよろしくお願い致します! ありがとうございました!
レオママ2023.04.11満天☆青空レストランで紹介!しっとり美味しい低温熟成鯉のお刺身!!久しぶりに鯉を食べたのですが、骨を感じずしっとり柔らかく、ビックリしました。カルパッチョ風にオリーブオイルとすりおろしニンニク醤油でサラダといただきました。ごちそうさまでした♫11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2023.04.14遅くなりすみません! この度はご購入いただきありがとうございました! なるべく薄くスライスしておいてよかったです。 カルパッチョ風美味しそうですね! 我が家でも参考にさせていただきます! 本当にありがとうございました! また機会がありましたらよろしくお願い致します!!
山本 萌2023.03.12満天☆青空レストランで紹介!しっとり美味しい低温熟成鯉のお刺身!!初めて鯉を食べました 質感みっちり、思ったよりジューシーな身で、とても美味しかったです! ありがとうございました11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2023.03.14山本様。 この度は当店の鯉をお買い上げいただきありがとうございました。 初の鯉を美味しく召し上がっていただいたようで良かったです。 また機会がありましたらよろしくお願い致します!
BL2021.12.19満天☆青空レストランで紹介!しっとり美味しい低温熟成鯉のお刺身!!鯉は、前から、食べてみたかった食材で、しかも、刺身と言うことで、とても楽しみでした。 川魚と言うことと泥を好む魚だけに、臭みがあるのではないかと危惧してましたが、なんと、全く、臭みや血生臭さは全くありませんでした。 薄い刺身なのに、こくがありとても美味しいかったです。 ※海のある海の魚に似た味でしたがその魚か思い出せない。 今回は、刺身のみでたべましたが、まだ1パックあるので、 添付さるていた丼のレシピで食べてみたいと思います。 11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2021.12.20BL様。 この度はご購入いただきありがとうございました! また嬉しいコメントをありがとうございます! 少しでも鯉のイメージが良い方に変わったでしょうか? これからも伝統食材に最新の技術を注いで参りますので、機会があればまたよろしくお願い致します! ありがとうございました! 吉澤淡水魚 吉澤 均
ひでちゃん2021.11.08吉澤さま 今回 お世話になりました。 TVで「鯉を食する」番組を見て そう言えば「鯉」って食べたことが無いよね って事になり 今回 注文させて頂きました。 クセもなく とても美味しかったです♪ 主人と大満足しました。 ご馳走さまでした。11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2021.11.09ひでちゃん様 この度はご注文いただきありがとうございました! 初めて食べる鯉の味にご満足頂けたようで良かったです。 今後もさらに美味しく食べてもらえるように研究してまいります。 また機会がありましたらよろしくお願い致します!!
ふわふわ2021.06.04満天☆青空レストランで紹介!しっとり美味しい低温熟成鯉のお刺身!!鯉のお刺身といのが珍しく購入させていただきました。鯉というと給食にでてきた唐揚げや南蛮漬けがわたしは、臭くてすごく苦手でした。でも、こちらのものはその臭みがある鯉をちゃんと処理して熟成させたものとあったので、食べてみることに。。 すごい美味しかったです!!白身のお刺身と変わりないくらい!だけど、ここの鯉しか食べれないです😅11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2021.06.05美味しそうな写真と嬉しいコメントありがとうございます! 鯉の本来の美味しさを味わっていただけたようで良かったです。 うちの池に水を引き込んでいる水路はこれからの時期にホタルがメッチャ出てきます。 ホタルのいる川は水質がいいって言いますし、それが美味しさの秘訣かもしれません。 また機会がありましたらよろしくお願い致します!
Mamma2021.05.21満天☆青空レストランで紹介!しっとり美味しい低温熟成鯉のお刺身!!写メ撮りそびれました…というか、忘れるぐらい衝撃的な鮮度で一気に食べちゃいました。 正直、鯉は大っ嫌いだったのですが、こんなに美味しい鯉が存在している事に驚きでした。11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2021.05.22この度はご注文頂きありがとうございました! そして大っ嫌いだった鯉をいっぺん食べてみていただいて良かったです! 鯉へのハードルは下がりましたでしょうか? これからも水産試験場やシェフの皆様と研究を重ねて美味しい魚と美味しい食べ方をご用意していきますので、また機会がありましたらよろしくお願い致します!
Nayu92 2021.05.14揚げてパリパリ!給食でも大人気の鯉の唐揚げ用スライス!300g(150g×2パッ頂いたレシピで調理してみました 子供がとても気に入ってたくさん食べてくれました おまけにも大満足でした また食べたいと思います ごちそうさまでした11吉澤 均 | 吉澤淡水魚2021.05.14この度はご注文ありがとうございました! 我が家の味付けを気に入って頂けたようで良かったです! 嬉しいコメントありがとうございます!! 子供から「今日は鯉の唐揚げが食べたい‼︎」と言ってもらえるよう広がったらいいなと思います。 また機会がありましたらよろしくお願いします。