沖縄県中部の日本一人口の多い村「読谷村」で小さく農業をしております。 室内水耕栽培設備で一年中リーフレタス 、ロメインレタス、イタリアンパセリ、ディルなどを栽培しております。 室内水耕栽培なので、害虫も付かないので農薬は使用しておりません。水耕栽培の養液は、独自で野菜から作った酵素水とハイポニカという液体肥料を薄めに混ぜて栽培しています。 また、根をつけたまま出荷するので、レタスに傷がつかないため、冷蔵庫の中でも袋に入れて保存すると長持ちします。 ビニールハウスでは、ゴーヤーや葉野菜などをメインに栽培期間中は農薬も化学肥料も使用せず、こちらも独自の酵素水や有機肥料などを使って試行錯誤しながら安心安全な野菜作りをしております。