三重県鳥羽市

中村彩

はちろべ水産

牡蠣 サザエ

はちろべ水産の中村です。10月から4月まで牡蠣の養殖をして、7月から9月まで海女漁でサザエやアワビ・ウニ等を採っています。

牡蠣を剥くのは家族4人なので大量生産は出来ませんが、1つ1つ丁寧に剥くので厳選したものを送る事ができます。

海女漁は旦那と2人だけですが、お客様にお届け出来るように頑張ります。
はちろべ水産を宜しくお願い致します!!


【結婚を期に、漁師に】

嫁ぐまで大阪に住んでいたのですが、小さい頃から安楽島にはよく遊びに来てました。
そして旦那との結婚を期に漁師として働き始めました。
幼少から慣れ親しんだ海に触れ合える喜びと、海女で潜った時にサザエやアワビ等を見付けられた時の嬉しさは何事にも変えがたいです。


【これから盛り上げます、安楽島牡蠣】

夏には海女漁が始まり、素潜りでサザエやアワビ等を採ります。

鳥羽市の牡蠣と言えば的矢牡蠣と言われてしまい、正直言うと安楽島牡蠣はメジャーではありません。
ですが、安楽島牡蠣を食べたお客様にはリピートしていただいてます。
なので、安楽島の牡蠣をもっと色々な方に食べていただきたいと思いますし、牡蠣で加工品を作り、牡蠣が苦手な方にも食べていただけるようなものを作っていきたいと思います。


【安楽島牡蠣の特徴は・・・?】

鳥羽市は70%以上の森林が占めており、木曽三川をはじめ多くの川から運ばれた豊富なプランクトンによりカキの養殖に恵まれた場所と言われてます。
安楽島のカキは1年カキで、独特の渋みがなく甘いのが特徴です。

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