京都府京都市左京区

中田幸佑

nakata organic farm

京野菜を中心に少量多品目の野菜を年間を通して育てています。

はじめまして。nakata organic farmは京都静原の里山で少量多品目の野菜を育てています。

以前私は建築設計の仕事をしていました。主に病院の設計に従事していて、ときには最先端医療施設が入るような大きな病院の設計に携わることもありました。ある時、医療技術がこれだけ進歩しているにもかかわらず病気になる人はどんどん増え続けていることを知ったのをきっかけに、食の安全や自らの食生活について考えるようになりました。そして自分達が食べる野菜はできるだけ自分達で育てるようになり、いつからか農業を仕事にしたいと思うようになりました。

娘が「万願寺とうがらし美味しいし好き!」と言ってくれたときとても嬉しかったです。苦味のない野菜本来の甘味を感じてくれているんだと思います。そんな京都静原の里山で育てた新鮮な野菜を多くの方に届けられたら幸いです。

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