沖縄県八重山郡竹富町

新田長男

ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社

エビ

石垣島の隣にある小さな島、竹富島で生まれ育った新田長男です。

私たちは、暖かい気候と綺麗な海に恵まれた竹富島で車えびを養殖しています。


【小さな島での大きな挑戦】 

30年前の創業当時は、島民が200名まで減っていました。学校の存続が危ぶまれ、私自身も「竹富島には産業と雇用の場が必要だ」と危機を感じました。
しかし、竹富島はサンゴ礁でできた島で、農業には向いていません。
そこで島の資源を生かした産業として考えられたのが「車えびの養殖」です。
島の新しい産業の挑戦が始まりました。


【頭の殻から尻尾まで美味しい車えび】 

竹富エビ養殖では、久米島の種苗センターで開発されたウイルスフリーの稚エビを、陸上プールで育てて出荷しています。竹富島の暖かい気候のもとでは餌の食いつきがよく、成長が速いです。また、低密度でストレスの低い状態で育てているため、活きが良く、高い品質を保持しています。抗生剤を一切使わず、高品質の餌で育てた車えびは、頭の殻から尻尾まで全ての部分が美味しいことが特長です。


【人の手で育てるからこその良さ】

日本では天然ものが好まれる傾向がありますが、一概にそうはいえません。
なぜかというと、天然の車えびは食べるものがまちまちなため、美味しさにもバラつきが出てしまうからです。私たちがお届けする車えびはいつでも上品な甘さを持っています。
また、養殖はエコな仕組みでもあります。
海の資源の乱獲を防ぐことができることに加え、当養殖場では、養殖プール内の固形物は肥料にし、水は海に返します。その排出口付近は、島の漁師が定置網を設置するほどたくさんの魚が集まってくる、良い漁業場になっています。


【御馳走といったら竹富島の車えび】

「竹富島の車えび」の圧倒的な美味しさを多くの方にわかってもらい、「御馳走といったら竹富島の車えび」の文化をつくっていきたいですね。
私たちの育てた車えびには無駄になる部分がありません。
しゃぶしゃぶ、塩焼き、天ぷら、エビフライ……。挙げきれないほど、いろんな料理でお楽しみいただけます。

竹富エビ養殖では若い世代も現場で活躍しています。
大学生のインターンの受け入れや、地元の中学生の職場体験など、後継者育成にも積極的に取り組んでいます。
若者の新しい風を車えび業界・養殖業界に呼び込み、一緒に盛り上げていきたいと思っています。
♯クルマエビ
♯車海老
♯車えび
♯くるまえび

新田長男さんのコミュニティ

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イサベル
2021.08.03.
遅くなりすみません。
前回無頭エビをいただき、今回は違う種類のものをいただきましたが、やっぱり海老さん、とても美味しかったです。
家族全員、こちらの海老さんの大ファンになりました。
海老さんが美味しすぎて、コロナが収まったら、竹富島に行ってみたくなりました。
ともみ
2021.07.17.
多分2回か3回目です。
一度どこかよその冷凍車エビを買ったんですが、ここのとのクオリティの差が激しすぎてショックでした。
こちらの車エビはしっぽの色も鮮やかで美しく、身もぎっしり詰まっててホント素晴らしいです✨
子供の大好物なのでまたお願いしますね。ありがとうございました!!

まる
2021.07.07.
本日届きました。ありがとうございます⭐︎
2回目のリピートです。
前購入して沢山入っていて味も美味しかったので、今回は無頭海老を購入してみました!
今日早速エビチリと海老マヨでいただきます♪
量も沢山入っているので、色々な料理で食べたいと思います。
よねママ
2021.06.28.
新田様

この度もありがとうございました‼️
届いて、早速エビフライにして頂きました!
お久しぶりなプリプリ&濃厚なエビの味に
家族、皆で大満足しました。
立派なエビさんが沢山でした(*^^*)
ありがとうございました‼️
a/w
2021.06.14.
本日、無事に到着しました。嫁は、満足しております。有難うございました。
ゆうぴょん
2021.06.08.
エビの頭から出汁をとり、ラタトゥーユにしていただきました。後は海老の天ぷらです。エビの出汁は最高ですね。私の大好きな八重山の海老、情景が目に浮かびます。
あひる
2021.06.07.
前回同様美味しかったです!きれいなパッキングも冷凍庫に収まりやすくたすかりました!
すぐに発送頂きありがとうございました。
イサベル
2021.06.07.
天ぷらにして早速いただきました。
海老の味がするー!美味しい!って言いながら、家族でパクパクいただきました^ ^
またお願いする事確定です^ ^
美味しい海老さん🦐を育ててくださって本当にありがとうございました😊
アッキー
2021.05.16.
いつもながら写真を投稿できないのが残念です。今日息子が訪問したので、超特大車海老で海老フライを作って持ち帰らせました。出来上がりを見た瞬間に夫も「デカッ」(笑) 美味しいディナーになりました。ご馳走様でした🙇
商品 : アッキーさん専用。 | 7,058円
エビフライのしっぽ
2021.04.29.
昨年大好評だったので、今年も実家の両親へ贈り物🦐にさせていただきました。写真と一緒に「プリ甘っ💕‼️」と連絡がありました😊実家では、さっとごく短時間だけ火入れして柔らかく煮付ける海老が、昔からよく食卓にのぼっていました。車海老だと数段味や食感が違うようで、あっという間になくなったそうです😁いつも美味しい海老、ありがとうございます。またリピートします✨
商品 : 超特大サイズ!!活き〆冷凍車えび  1㎏ | 5,900円〜

ゆり
2021.04.29.
めっちゃめっちゃ美味しかったです。
頭もしっかり焼いて、いただきました!!
酒蒸しと塩焼きにしました。
残りは、天ぷらにする予定です。
両親も大満足でした。
ご馳走さまでした!

のん
2021.04.25.
遅くなってすみません!
天ぷらにして食べました。
頭からしっぽまで全部美味しいです。
くさみはまったくなくて、身はぷりぷりで甘くて、最高です。
まだたくさん残ってるので、連休でたくさん食べます。
この値段でこの量は送料入れてもお釣りがきます。
ごちそうさまでした!
商品 : 【訳あり】竹富島の車海老!無頭500g+活〆車えび500g | 3,245円

トモ
2021.04.24.
15尾入りはエビチリと頭はお味噌汁でいただきました。食べ応えがあって美味しいです。
数量が多いパックは丸焼きしていただきたいです。

トモ
2021.04.18.
昨年からのリピです。自宅で車海老贅沢です。オーブントースターで焼いて全部いただきたいです。
さーちん
2021.04.17.
エビチリと天ぷらでいただきました❣️めっちゃ美味しかったです(*≧∀≦*)リピ確定です。
ありがとうございました😊

しの3
2021.04.08.
沖縄在住の友人からの勧めで初めて食べた時の感動が今でも忘れられません!
今回は東京の友人の誕生日プレゼント用に購入しましたが迅速な発送のおかげで誕生日当日に食卓に並べることができ、身がしまって甘くて美味しかったと感謝の連絡をもらいました。このたびはお世話になりありがとうございました。次回は自分用に購入したいと思います。
商品 : 竹富島産!活き〆冷凍車えび 特大サイズ | 2,714円〜
慶田 由実
2021.03.21.
まずは家で焼肉と一緒に焼きました。美味しいです。
注文した時は部分的に別にして解凍できるか、不安でしたが問題なく出来ました。解凍も早く出来忙しい日でも使えると思うと嬉しいです。フライにしたり、炒め物に使ったりしたきとおもいます。国産で安心して有頭で食べれると思うととてもいいと思います。
商品 : 数量限定‼送料無料 竹富島産 活き〆冷凍車えび 1.5kg | 8,615円

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