沖縄県八重山郡竹富町

新田長男

ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社

エビ

石垣島の隣にある小さな島、竹富島で生まれ育った新田長男です。

私たちは、暖かい気候と綺麗な海に恵まれた竹富島で車えびを養殖しています。


【小さな島での大きな挑戦】 

30年前の創業当時は、島民が200名まで減っていました。学校の存続が危ぶまれ、私自身も「竹富島には産業と雇用の場が必要だ」と危機を感じました。
しかし、竹富島はサンゴ礁でできた島で、農業には向いていません。
そこで島の資源を生かした産業として考えられたのが「車えびの養殖」です。
島の新しい産業の挑戦が始まりました。


【頭の殻から尻尾まで美味しい車えび】 

竹富エビ養殖では、久米島の種苗センターで開発されたウイルスフリーの稚エビを、陸上プールで育てて出荷しています。竹富島の暖かい気候のもとでは餌の食いつきがよく、成長が速いです。また、低密度でストレスの低い状態で育てているため、活きが良く、高い品質を保持しています。抗生剤を一切使わず、高品質の餌で育てた車えびは、頭の殻から尻尾まで全ての部分が美味しいことが特長です。


【人の手で育てるからこその良さ】

日本では天然ものが好まれる傾向がありますが、一概にそうはいえません。
なぜかというと、天然の車えびは食べるものがまちまちなため、美味しさにもバラつきが出てしまうからです。私たちがお届けする車えびはいつでも上品な甘さを持っています。
また、養殖はエコな仕組みでもあります。
海の資源の乱獲を防ぐことができることに加え、当養殖場では、養殖プール内の固形物は肥料にし、水は海に返します。その排出口付近は、島の漁師が定置網を設置するほどたくさんの魚が集まってくる、良い漁業場になっています。


【御馳走といったら竹富島の車えび】

「竹富島の車えび」の圧倒的な美味しさを多くの方にわかってもらい、「御馳走といったら竹富島の車えび」の文化をつくっていきたいですね。
私たちの育てた車えびには無駄になる部分がありません。
しゃぶしゃぶ、塩焼き、天ぷら、エビフライ……。挙げきれないほど、いろんな料理でお楽しみいただけます。

竹富エビ養殖では若い世代も現場で活躍しています。
大学生のインターンの受け入れや、地元の中学生の職場体験など、後継者育成にも積極的に取り組んでいます。
若者の新しい風を車えび業界・養殖業界に呼び込み、一緒に盛り上げていきたいと思っています。
♯クルマエビ
♯車海老
♯車えび
♯くるまえび

新田長男さんのコミュニティ

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犬好き
2020.09.19.
今朝特大の海老が届きました。
前回これよりサイズの小さいのを頼んで海老フライで頂きましたが、とても美味しかったので、更に大きいので海老フライが食べたいと注文させて頂きました。
ありがとうございました😋
モモンかか
2020.09.11.
しっかり大きな車エビでした。早速、酒蒸しにして頂きました✨
身の弾力、甘味は格別。味噌もたっぷり入っていましたよ。
普段は剥いてあげないと食べない小4の娘も自分で剥いて、頭までチューチュー味わっていました。またお願いしようと思います。
ごちそうさまでした❗
商品 : 特別価格!活き〆冷凍車えび 特大!1.5kg(500g×3) | 7,080円
Mamiko
2020.09.05.
前回は、やっぱり塩焼き!と思い全部塩焼きでいただいたので、今回は香味焼きとガーリックシュリンプでもいただきました。赤くてプリプリの特大車海老を堪能しています!次はフライにします!
立派な車海老をありがとうございました😊
大きな台風が近づいていますので、お気をつけ下さい。
商品 : 特別価格!活き〆冷凍車えび 特大サイズ | 2,242円〜

れいか
2020.08.27.
写真がなくて申し訳ありません。
届いてすぐに流水解凍し、塩焼きにしていただきました!
焼いているそばから家族みんな食べ始め、おいしいおいしいと大絶賛。
写真を撮る間もなく、なくなりました。
発送もすばやく、ありがたかったです。
おいしい海老をありがとうございました!
また注文させていただきます♪
商品 : 超特大サイズ!!活き〆冷凍車えび  1パック 500g(8尾~10尾入) | 2,361円〜
新田長男 | ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
2020.08.31.
焼いている側から!
我が家もそうです( ^^)
美味しく召し上がっていただき、ご投稿も
ありがとうございました。
くぅ
2020.08.24.
子供のリクエストで天ぷらで頂きました🍤
あまりの美味しさに恐ろしい勢いで完食でした😊頭は今日お味噌汁で...♪*゚こちらも感動の味でした🍤家でこんなに美味しい海老を頂けて幸せです✨またリピートさせて頂きます!
ご馳走様でした✨
新田長男 | ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
2020.08.31.
自慢の車えび。美味しくいただいてもらい、
嬉しいです(^^♪
ご投稿、ありがとうございました。
なかちん
2020.08.23.
天ぷらにしました。最高でした…
新田長男 | ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
2020.08.31.
嬉しいお言葉、ありがとうございます。
細川孝子
2020.08.19.
トムヤムクンソーメン‼️‼️‼️
車海老の頭とがらをいって、鶏出汁
、トマト、ニンニク、生姜、青唐辛子、パクチー等を加え煮、ブレンダーで粉砕し冷やして、ライムで酸味をつける!
湯掻いたソーメンにつけ汁をかけて、焼霜作りの車海老の身とつけ汁と一緒に煮たドンコ、パクチー、スライスライムをトッピングー
So yummyー❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 特別価格!活き〆冷凍車えび 特大サイズ | 2,242円〜

新田長男 | ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
2020.08.22.
トムヤムクンソーメン‼
う~ん 盛り付けもとてもキレイで美味しそうです。
ご馳走様、ご投稿ありがとうございました。
細川孝子
2020.08.22.
これとても気に入りました!
くりこ
2020.08.17.
すごく大きな海老がたくさん入っていて家族で歓声をあげました。海老フライにして、頭はお味噌汁にしました。美味しかったです!
まだもう1パック残っているので、次は何にしようかなと考え中です。
商品 : お得!数量限定!竹富島の冷凍車海老 1.5㎏(750g×2パック) | 5,747円
新田長男 | ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
2020.08.18.
家族皆さんで美味しく食べて頂き、ありがとうございます。
私も車えびのエビフライ、大好きです♪
次のレシピも楽しみですね。
はなのすけ
2020.08.16.
とても大きく身がプリップリでおいしかったです!
塩茹でにしたり、ガーリックシュリンプ、エビフライにして食べています。
今回で3回目の購入でした。また購入したいと思います!
商品 : 特別価格!活き〆冷凍車えび 大!1kg(500g×2) | 4,720円
新田長男 | ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
2020.08.18.
いつもありがとうございます。
甘みと旨味、自慢の車えびです。
ぷりっぷりで美味しく召し上がって頂き
ありがとうございました♪
モクモクさん
2020.08.15.
以前食べて美味しかったので、再注文です!
とっても綺麗な車海老、今回も本当に美味しかったです。また注文したいと思います!

yoko
2020.08.15.
前回頼んで、すっごく美味しかったので、すぐに追加でお願いしました!
今回も濃厚な海老の味をたっぷりと味わいました。
yoko
2020.08.14.
エビフライや塩焼でいただきました。
海老のお味がすごく濃密で、とっても美味しいです。
竹富島を思い出しながら、家族でいただきました。
あいさん
2020.08.07.
立派な車海老をありがとうございました😊
天ぷらと有頭海老フライ、天ぷらで使わなかった頭を乾煎りしてお味噌汁にしました。
写真が無くて申し訳ないのですが、高級な車海老を自宅で堪能出来て幸せな気分に浸ることが出来ました🍀
商品 : 特別価格!活き〆冷凍車えび 大!0.5kg(500g×1) | 2,360円
新田長男 | ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
2020.08.10.
ありがとうございます。
頭から尻尾まで美味しく召し上がっていただき、
ありがとうございます(^^♪
さっとー
2020.08.04.
家族の誕生日祝いのため初めて購入。
忙しい家族の都合の良い日にあわせて、流水解凍で使えたので、とても便利でした!
解凍後はまるで生きているような活きの良さ。
君たちさっきまで生簀にいたよね?と言いたくなるような鮮度良い車海老たちにビックリしました。
急いでいたので写真を撮り忘れてしまいましたが、車海老ってこんなにカラフルなんですね〜!!
知りませんでした。
大きな海老フライにして4人で食べました。
とーっても美味しかったです!!
健康的で美味しい海老を育ててくださり、ありがとうございます。
我が家にとっては特別なご馳走です。
またの機会にも是非お願いしたいと思います。


商品 : 特別価格!活き〆冷凍車えび 特大サイズ | 2,242円〜
なぎかえ
2020.08.03.
注文して2日で届きました。
その日のうちにエビフライでいただきました。
身がぎっしり詰まっていてプリップリのエビでした。家族で美味しい美味しいと1パックに13尾入っていましたが、夕食で完食しました。
あと1パック残っているので、次に食べる日を楽しみにしてます。ありがとうございました。
Shota
2020.08.02.
遅くなりましたが、車海老購入させて頂きました!
海老ソーキそばをはじめ、漬け、昆布〆、ガーリックシュリンプ、エビチリ、海老チャーハンなど車海老を堪能しました!
車海老の歯応えある食感と素材本来の後味の甘さが本当に美味しかったです!
この度はご手配ありがとうございました。ごちそうさまでした。

まる
2020.07.26.
届いた次の日にいくつか塩焼きにして食べました。頭から尻尾まで香ばしくて美味しかったです☆
量もあるので、色々な料理にして食べたいと思います。
次に購入する時は特大を頼みたいです😊
生産者の皆様、とても美味しかったです。ご馳走様でした☆
Masumi Haya
2020.07.19.
本日無事石垣島から届きました♫エビ好きな息子が焼きがいいとの事なので早速焼いてパクリ♫甘い!!身が甘くていくらでも食べちゃいます♫ 沖縄に今年は行けなさそうなので、オリオンビール🍺と竹富島産のエビで沖縄を思いながら残りを食べたいと思います。また新田さんのメッセージが心あたたまるものでとても身も心も癒されました♫ とても美味しかったです。御馳走様でした♫
商品 : 特別価格!活き〆冷凍車えび 特大サイズ | 2,242円〜

りんりん
2020.07.17.
本日届きました❣️
2度目の注文をさせて頂きました😄
前回と同じようにたくさんの車海老がいっぱいに入っております😆
皆んなでバーベキューで楽しもうと思っております🎵ありがとうございました😊
もんじろう
2020.07.15.
何度目かのリピートです。
毎回毎回海老の大きさにビックリしながら、塩焼きや海老フライにして美味しく頂いてます。
いつも思う事なんですが、本当にお値段が安いのに、大きくてプリプリでとても美味しいです。
家族、友人、みんなで虜になり注文を頼まれてしまうくらいです
またよろしくお願いします
アッキー
2020.07.14.
届いて見たらそのボリュームと大きさに感激。特大車エビは息子たちが来たらごちそうエビフライにしようとまだ頂いていませんが、無頭エビはエビチリにして頂きました。もったいないくらいの大きさで、とても贅沢なエビチリになりました。大阪は何でも安く手に入りますが、この鮮度には敵いません。流水解凍して殻をむいているだけで良く分かりました。大阪も沖縄もコロナの第2波が心配ですが、皆で頑張って乗り越えたいです。美味しいエビをありがとうございました。