脱サラして夫婦で機械も土地も何も無い0からスタートして認定農業者になった青森県の農家です。 酒、タバコ、ギャンブルはしません。品質にまっしぐらにきまじめに夫婦仲良く元気よくをモットーに栽培に取り組んでいます。令和5年度より小麦粉販売も始めました。商品は雨などで袋が濡れたりするのを防ぐ為にラップで梱包してダンボールに入れ娘を嫁がせる気持ちで発送致します。商品が取り出し難いかもしれませんがご了承ください。 　お米の栽培 ●密苗、疎植栽培、低温乾燥 ★お米の特長 品種　あさゆき 　あさゆきは普通のうるち米に比べてアミロースの含有量が少ない「低アミロース米」というのが特徴です。炊いたときに粘り気が強く柔らかく、冷めても硬くなりにくい性質を持つのでお弁当のご飯やおにぎり等に向いた品種です！青空レストランでも紹介されました！ 品種　まっしぐら 　特A品種まっしぐらは、県産米の食味、品質にまっしぐらにきまじめに、農家が取り組んで行く気持ちを込めて命名されました。適度な弾力と粘り気の少ないさっぱりとした美味しいお米です。 ☆こだわり精米 　《低温精米》 　　精米時発生したお米の熱を冷ます効果に 　　より、あら熱をとったお米は酸化がおさ 　　えられ、風味や食味が長持ちします。 　 《乾式無洗米》 　　糠をブラシできれいに取り除いてますの 　　で、お米を洗う回数を少なくし時間短縮 　　水の使用量を減らせます。白米を水に入 　　れた時、少々濁りますがこれは白米のデ 　　ンプン質が溶けだしたものですので、 　　2～3回軽くすすいでください。 小麦粉の特徴 ハード系から油脂や糖分の多いものまで多彩なパンづくりに適応し、きめ細かいパンを仕上げることができます。パンだけでなく中華麺・生うどんなどの製麺用から菓子・惣菜・皮類用まで、さまざまな用途に用いることが可能です。地粉独自の風味豊かでもちもちとした食感をお楽しみください。 (小麦の検査機関がゆきちからの品種登録がないため食品ラベルにゆきちからと記載することが出来ません。) ご注文頂いてから製粉いたします。 　 《ギフト対応》 　お歳暮・お中元・お祝い・ギフト対応致します‼️ 《時間・指定先配送》 ゆうパックにて日時時間指定、指定先配送致します。