●ごあいさつ はじめまして。八幡農園の八幡幹保です。 当農園は長野県中部、諏訪湖の北側にある岡谷市にあります。 岡谷市は古くは生糸業、昭和初期からは製造業が盛んな地域です。 八幡農園は曽祖父より以前から代々受け継がれた農地で、三男坊が祖母と農業を営んでいます。 ●八幡農園の農業に対する考え方 当農園では農薬や化学肥料を安全な基準の範囲内で使用しています。 目指すところは有機栽培やオーガニック栽培ですが、現在の考え方では使用していこうと考えています。 野菜を美味しく安全に食べることができるのは、人間が品種改良を行ったり、栽培法を確立したためだと考えています。 美味しく安全にと改良された野菜たちを最大限に生かすには、人間の知恵と自然の力、両方を惜しむことなく使っていきたいとも考えます。 使わなくてもいいものは使わず、良いなと感じたものは最大限利用していく。 と、理想は高いですがまだまだ未熟な農園です。 ここで出会う皆様と切磋琢磨しながら、より良い野菜をお届けしたいです。 よろしくお願いいたします。