新鮮でしっかりとしたマコモダケを、どうもありがとうございました!
今年は猛暑だっただけではなく、何かと天候に悩まされた年でしたので、正直あまり期待はしていませんでした(失礼をお許しください)。
ところが、手元に届いたマコモダケは、そんなマイナスの思いをいい意味で打ち砕いてくれました!
まずは、皮を簡単に取ってアルミホイルで巻いて、オーブントースターで8分程チンして、そのまま少し冷ましてからピーラーでむいて1cm角くらいの長いスティック状に切って、ショウガ醤油やポン酢、マヨネーズなどをタレにして戴きました。
次の日は、食べやすい大きさにしてレンジで5分程あたためて、かつお醤油でお浸しに。
どこかのお菓子のCMではありませんが、やめられない止まらない…。
友人に少しお福分けをしたのですが、こんなに美味しいとは思わなくて、もったいなかったかなと思ったり。(笑)
明日は、混ぜご飯にします!
お料理する時のわくわく気分を、久しぶりに感じています。
ありがとうございます!