ひよせは知的障がい、精神障がいの方たちが将来の就労に向けて越谷市内2500平米の畑で研鑽を積んでいます。 栽培法は農薬不使用、化学肥料不使用栽培です。 お野菜栽培を通じて、回復、学びを経て卒業していきます。 毎月のお野菜の売り上げで利用者工賃（通所者のお給料）が増減します。 土を触り元気に育って行く野菜を見て癒されます。 ロープワークの練習をして、習得できると自信になります。 自分たちが育てた立派なお野菜をお客様にお届けすると、働く喜びを感じます。 こうして就労経験のなかった方も自信と希望を持って、就労して巣立っていきます。 ひよせのお野菜はみんなの努力と心の結集でできているのです。 ひよせの栽培の特徴 ＊農薬、化学肥料不使用で栽培 ＊乳酸菌でいきいき栽培 ＊太陽熱消毒で抑草 ＊雨水を利用して散水 ＊在来種、地場品種を採用 ＊マルチで抑草、保温 ＊野菜クズで発酵液肥製造 ＊種の神様「野口種苗」の種を使用 ＊米ぬかでぼかし肥製造 ＊自家採種をしています ＊自家製堆肥を製造 ＊動物たちと仲良し ＊みんなの心の結集