皆様こんにちは。 山口県萩市にて水産加工を生業としております、 椙八商店(スギハチショウテン)と申します！ シラス加工会社としては県内で唯一、 漁獲から加工までを自社にて一貫して行っております。 ざっくり言うと自分たちで獲って、自分たちで作り、 売っているという事です。 そこから生まれる責任感と、最高の鮮度を保つシラスで作る 海産物の数々は、胸を張って世に出すことのできる逸品です。 特に、「ちりめんじゃこ」「イリコスナック」「イワシ煮干し」は、 県内で唯一「山口海物語プレミアム」の認定を受けております。 ※「山口海物語プレミアム」とは山口県が認める、 全国に誇れる水産加工品である事を証明するものです。 私は、漁師家業としては6代続く生粋の漁師です。 萩市はシラス漁として全国的には有名な地ではないですが、 栄養豊富な海によって、高品質なシラスを漁獲しております。 加えて、良いものをお届けしたい気持ちに、 場所や会社規模の大小は関係ありません。 是非手に取って、品質の良さを感じて、 味わって頂ければ大変嬉しく思います。 地方が様々な問題を抱え縮小衰退を余儀なくされる今、 負けてたまるかと踏ん張り働いて下さる漁師のおじいちゃんと、 若さを余すところなく使い切り最高のちりめんを作ってくれる、 工場の若者たちの思いを受け取って下さればと思います。 どうぞよろしくお願い致します。