食べて本当に旨い！と思えるシジミが一番！ 「このシジミ美味しいね！」 の声を励みに日々操業しています。 島根県宍道湖(しんじこ)の西岸、縁結びの国出雲からお届けします。 シジミを通して皆様とのご縁がありますよう願っています。 自ら漁獲したシジミだけを取り扱い販売しています。 傷みがなく鮮度が良いシジミを水揚げする事はもとより、食べて美味しいシジミをご提供したく思います。 砂抜き時の管理の仕方によりシジミは変わってきます。当方では風味旨味を追及し仕上げています。 より多くの方に味わっていただけたら幸いです。 当社ならではのシジミを是非一度食べてみて下さい。 ※大きさについては宍道湖漁協にて定められた各サイズの規定内(手通しを使用)で正確に計測して販売しています。