古井亮司 | エコガーデン そらやま

◆はじめまして、古井亮司と申します 2018年夏より兵庫県のほぼ中央に位置する、分水嶺の南側、最上流にある神河町猪篠という集落に移り住み農業を始めました。昔から集落の方々がその家を「そらやま」とよんでいたとおり、空と山だけが見える場所です。豊かな自然の中で、最高においしい野菜作りに取り組んでいきます。 ◆大自然の中で暮らす人々に出会い農家の道へ 子供のころより生き物や自然が好きで、大人になっても田舎や大自然をめぐり歩いてきました。そこで暮らす人々との出会い、様々な農業体験から得た喜びや感動を、自らの手で創り上げていきたいと農家への道をすすみました。 ◆生産物・地域の紹介 高度約500メートルの地で寒暖の差があり、糖度の高い作物がとれる地域です。新鮮な空気、山より湧き出る水とともに肥沃な土づくりに励み、その豊かさが味にしっかりのった旬の野菜を作っていきます。