山梨県甲州市

松丸由美子

Organic Veggie まつや

ベビーリーフ、コリンキー、トマト、枝豆、さつまいも

■まつやについて
organic veggie まつやの松丸(まつこ)です。山梨県甲州市塩山標高750mの高原で野菜を栽培しています。ここは南アルプスを一望できる景色の良いところ。お水も空気もとっても綺麗なんです。
昼と夜の寒暖差があるため、御野菜はあまり虫もつかず、健やかにそだちます。

■まつこについて(プロフィール)
以前は東京でオフィスワークをしていました。
数年前山梨に移住し、農業学校の有機農業コースで野菜作りを学びました。畑は自宅近辺の耕作放棄地を地域の方や友人の力を借り開墾しました。そして農家になりました。今、とっても楽しい毎日です。

■まつやで作っているお野菜
ベビーリーフ
コリンキー
ズッキーニ
プチヴェール
サヴォイキャベツ
米なす、長なす、水なす
ミニトマト
枝豆
しょうが
スナップエンドウ
その他、季節のお野菜を少量多品目で栽培しています。

■まつやのお野菜は、、、
私は自分や家族、お客様が安心して食べられる野菜を作りたい。そして、日々のおうちご飯をちょっとだけ華やかで楽しくするようなお野菜を作りたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。