秋田県秋田市

相場美緒

あいばやさい

枝豆、とうもろこし

◆秋田県秋田市在住「あいばやさい」の相場 美緒です
「あいばやさい」の由来は、私自身、名字で呼ばれることや、「あいばみお」とそのまま呼ばれることが多い為、名字の「あいば」を屋号に入れたく、そして、「やさい」を育てているので、「あいばやさい」としました。気軽に呼びやすいように、ひらがなにしました。

◆祖父母の農業を継ぐため、関東から秋田に戻って来ました
小さい頃から、祖父母が働いている姿を見たり、販売している様子を見てきました。なんとなく、その内、農家を継ごうかなと思っていた頃に、祖母が亡くなり、祖父も高齢になり、このまま誰もやらなくなるなら、私がやろうと思い、関東に10年間住んでいましたが、秋田に戻って農家をする決意をしました。東京出身の夫と共に農家を始めて五年目、ただいま奮闘中です!

◆生産物のご紹介
少量多品目栽培をしており、約40品目の旬の野菜を育てています。白神山地の微生物が入っている有機肥料を使用することにより、野菜の味が濃くて美味しい!とご好評いただいております。中でもトウモロコシ、トマト、枝豆、が大人気です。

◆「美味しい!」を届けるために
お客様に「美味しい!」を届けたく、朝採りにこだわり、新鮮な物をお届けしています。特に、鮮度が落ちやすい、トウモロコシや枝豆は、収穫後すぐに予冷をし、発送ギリギリまで鮮度を保つよう気を付けています。また、トマト、ミニトマトは完熟した物を収穫するなど、「美味しい!」と思っていただける野菜をお届けする努力をしています。

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