静岡県金谷地区で江戸時代より300年続くお茶農家。現在13代目。 シングルオリジン、手作業にこだわり、自園の茶葉のみを家族だけで栽培製造販売しています。 深蒸し茶は、茶葉、ティーバッグ、粉末緑茶ともにヤブキタ新茶100％。 13代目は、オダギリジョー似のお茶農家としてメディアでも取り上げられています。 別商品の同梱は、 ほうじ茶100gは3袋まで、緑茶ティーバッグ40個入りは2袋まで、その他は4袋までで同梱可能です(送料198円)ご注文前にお問い合わせくださいませ！ こだわり１>シングルオリジン 佐京園の畑から採れた茶葉のみを、佐京園の工場で加工、包装しています。 葉っぱで仕入れることもしていません。 作ることができる量は限られますが、 佐京園の家族以外の手を入れていない本物のシングルオリジンです。 こだわり２>新茶（一番茶）100％ お茶は、普通年間4～5回摘採されますが、佐京園では、緑茶は全てその年の新茶（春に採れる一番最初の葉っぱ）のみを使用。 新茶使用ではなく、新茶100％です。 しかも、茶葉（リーフ茶）だけではなく、ティーバッグや、粉末緑茶、玄米茶も新茶100％。 そのため、低農薬、高品質、味も香りも色も絶品のお茶ができます。 最終工程（焙煎）をせずに保管し、直前に焙煎、袋詰めすることにより、通年おいしい新茶がご提供できます。 こだわり３>葉っぱに合わせた深蒸し加減で水出しもすぐに 佐京園の緑茶は深蒸し茶です。 深蒸し茶とは、普通より長い時間蒸すことでお茶の旨味、甘みを引き出し、何煎も出るように揉んだお茶です。 佐京園では、この蒸し加減、揉み加減を、揉む日の天候、気温、湿度、畑の状態、葉っぱの状態により微調整しています。 これは、とても手間と時間がかかることで、大きい工場ではできない方法です。 それにより、水出しでも、一晩おく必要がなく、 茶葉で3分、ティーバッグなら20秒でおいしいお茶が飲めます。 水出しすると、カフェインの抽出がかなり抑えられますので、少しホッとしたいときにすぐ飲めます。 こだわり４>ティーバッグも手を抜きません。 佐京園で販売している緑茶は、茶葉はもちろん、ティーバッグ、粉末緑茶も新茶100％です。 新茶使用ではなく、新茶100％。 しかも、ティーバッグ用に適当に揉んだものではなく、ちゃんと深蒸し茶として茶葉同様丁寧に揉み上げた物です。 そのため、甘みがあり、色もよく、何回も出る深蒸し茶の良さが100％出ているお茶です。 こだわり５>食卓に並べてほしいから、チャック付スタンドパック 佐京園では、開封後の保存方法を、冷蔵庫に入れずに常温保存をお勧めしています。 食卓に常に置いていただきたいので、茶葉もチャック付スタンドパックに入れました。 しかも、手でもきれいにまっすぐ切れる優れものです。 茶筒もいらないので、好きな時に好きなお茶を気軽にお楽しみください。