豪雪地帯で知られる山形県最上地方で４０年以上きのこを栽培しています。3度の農林水産大臣賞を受賞し、JGAP認証、HALAL認証を取得しています。肉厚な椎茸、香り高い舞茸、珍きのこ山伏茸などきのこを年間を通して生産しています。
日本きのこマイスターとして、きのこファンを広める活動も行っています！