岡山県岡山市

石原進

まるみ

梨、みかん

◆初めまして、まるみの石原進と申します
岡山県岡山市東区雄神地区で梨とみかんを栽培しています。梨は祖父の代から始めたので、私で三代目となります。当地域は、昔から梨の栽培が盛んで、今でも有名な産地です。

◆農家になった経緯
3年前に父親が脳梗塞になって農業ができなくなり、それから私と妻で続けています。以前、手伝いはやっていましたが、私が主にやっていくと農業がますます楽しくなってきています。

◆中国原産のヤーリーをお楽しみください
全国でも珍しい中国原産のヤーリー(鴨梨)を栽培しています。ヤーリーは、10月上旬に収穫し、1ヵ月以上追熟させています。そうすることで、果肉が適度な柔らかさになり、香りが強くなってきます。召し上がる前に、独特の甘い香りを楽しんでください。食味は、シャリシャリとした食感とさわやかな甘みが特徴です。樹齢約35~70年の木からとれる梨をご賞味ください。

◆メッセージ
伝統の栽培方法を主に、良いことは何でも取り入れています。今年は、そのかいあって、今までで一番の糖度の梨は採れました!!

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