◆はじめまして◆ ブルーマウンテンズファーム(岩永農場)の岩永静香です。 北海道のほぼ中央に位置する南ふらの町で、夫とその両親とともに営んでいます。大雪山系十勝岳連峰をはじめ、四方を山々に囲まれた自然あふれる町です。 両親が福井県からこの地に新規就農した1974年、農地から見える青々と連なる山脈に心動かされ、この農場の名が付けられたそうです。 ◆農業の魅力◆ 2代目である夫との結婚を機に農業に携わるようになった私ですが、前職はまったく畑違いの看護師でした。 農業は人の力が及ばない自然を相手に思い通りにならないことばかりですが、自然の営みの中に暮らし、自身で生産し食べることへの喜びを日々感じています。 こどもたちとともに 鳥のさえずり 虫の声に季節の移ろいを感じ、親の働く姿を近くで感じてもらえることにも、農業の魅力を感じています。 ◆南ふらの の大地の力◆ ブルーマウンテンズファームがあるのは、標高600ｍほどに位置する山間の北落合地区です。早い年には10月から雪が積もり、春まで農地が雪に閉ざされます。雪が解け切るのも5月なので、農地が稼働するのは一年のうち6か月ほど。毎シーズン種まきから収穫までが短期決戦です。厳しい環境、限られた期間でも、高原ならではの寒暖差が作物本来の美味しさを引き出してくれます。 また、私たちのイチオシ、ホロホロと口どけの良い粉ふきメークインは、水はけの良い火山灰土壌の恩恵を受け生まれています。 ◆私たちの野菜をたくさんの人に届けたい◆ 看護師時代から今も変わらず思うのは、生きることと食べることは決して切り離せないということ。そして、食材の味はもちろん香りや色までもが、食べる人の心を豊かにする要素だということです。 私たちが作る野菜が、誰かの心と体の健康、命に繋がっていると思うと、とてもやりがいと責任を感じます。でも実際のところ、どんな人がどんな風に食べてくれているのだろう と、いつも見えない誰かに会いたくなります。 この場をお借りし、私たちの野菜を通して、たくさんの方と出会えたら とても嬉しいです。