✨人生初の厚切りハムカツ✨角ハムは加熱調理した事で食欲がそそられる、贅沢な見栄えに変化!真空パック時の肉厚のままカツにした事で食べごたえはバッチリ!肉質は柔らかく、塩加減を控え目に燻製した事で角ハムは旨味が引き立っていました。肉の味は奥深い味わいの中に、ほろほろ鳥のジビエ的な味わいや風味も感じられ大変美味しかったです。(私の場合、角ハムカツにソースなどは必要なく。ハム本来の味で美味しくいただけました)
ほろほろ鳥は臭みもなく、コクがあり食べやすいのでワインなどと一緒にいただくと🍷✨さらに美味しさ倍増なのかもしれません。
今夜はアリゴ(チーズ入りマッシュポテト)を作って、ほろほろ鳥のソーセージと一緒に😋いただきたいと思います。
石黒農場様✨美味しい、ほろほろ鳥ごちそうさまでした✨