長崎県佐世保市

浜田孝男

有限会社 リョウセイ

長崎ハーブ鯖 ヒラマサ 本カワハギ シマアジ

有限会社リョウセイの浜田孝男です。
本土最西端の町、漁業の町、小佐々町で生まれ育ちました。
小さい時から家業を手伝い、中学生の頃は早朝からイリコを炊いて学校に行き、授業中は体についたウロコを剥がすのが日課でした。
若い頃は巻き網船の船長として漁に出ていましたが、約20年前からここ小佐々町で養殖へのチャレンジを始めました。
多くの試行錯誤の末、今から12年前の2008年に長崎ハーブ鯖の養殖を始め、今では年間10万匹の生産に至っています。

浜田孝男さんのコミュニティ

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菊田 順一
2021.01.05.
お歳暮用に幾つか購入させて頂きました。
送った皆さまが「美味しかった!」とお礼を伝えてくださり、送った私も幸せな気持ちになりました。
また購入させて頂きます!!
ありがとうございました。
じぃじ
2021.01.02.
半分はそのまま刺身ですごくタンパクでした
残りは少し酢で締めて食べたんですが
美味しかったです。
ひらりん
2021.01.01.
離れて暮らす魚好きの息子が帰省し、喜んで食べていました。お刺身の鯖ははじめて食べたのですが本当に美味しかったです。ありがとうございました。
honu
2020.12.31.
鯖大好きなので一人で半身ぺろっと完食しました😊
皮は剥いだ方が良いとの事でしが皮付きのまま頂きました^_^
個人的にはもう少し脂乗り期待してましたが美味しく頂きました😊
マユリン
2020.12.31.
味は抜群。 
でも我が家にとっては身が柔らかすぎるかなと。
もっとコリコリした感じが好みなので。
味は間違いなく良い。
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.12.31.
感想ありがとうございます。

今の時期は脂がのっているので柔らかいですよね

活き造りで食べるとコリコリ食感なんですよ

長崎に来ることがあれば是非食べてみてください。
コロナが収まればいいんですけどね・・・

お買い上げありがとうございました。

有限会社リョウセイ  流水
ちゃみ
2020.12.30.
今回も美味しい鯖をありがとうございました。刺身、しゃぶしゃぶで早速頂きました。今回も絶品でした。また、一歳八ヶ月になる息子もかなり美味しかったようで、湯通ししただけの鯖を半身ペロリとたいらげました。また注文させて頂きたいと思います。本当にありがとうございます。来年も美味しい鯖を育てて下さい。
応援しております。
かぐや
2020.12.27.
義父の大好物な鯖のお刺身、釣りに行けなくなって長い間食べれなかったけど、こちらでお刺身で食べれる鯖を注文できて「また鯖の刺身が食べれるとは思わなかった!」と大変喜んでくれました♪夫も「こんな鯖食べたことない!」青魚が苦手な子供も「美味しい♪」とパクパク食べてくれました(^^)本当にありがとうございました♪
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
ばろん
2020.12.27.
正月に帰省しないので実家にサバを購入しました。
母からきずしにして食べたとのこと。
脂が乗っててすごく美味しかったそうです。
今度は自分用に購入したいと思います。
ありがとうございました。
みなみ
2020.12.24.
初めて購入させて頂きました。順次メールでお知らせも頂き対応も良く何よりもほんとうに美味しかったです。身は厚みも有り大きく刺身で頂きましたが臭みもなくプリップリッでリピ確定です。美味しい鯖をありがとうございました。

ヤング坊や
2020.12.20.
リピ購入です。今回は贈り物で購入させていただきました。3尾送ったんで、いつも肉厚でサイズも大きいですし、まずは刺身で食べて、あと何して食べてもおいしいからね、と伝えてあったんですが、小学生のお子さんがおいしすぎて箸が止まらず、全部刺身でなくなってしまったとのこと。子どもはウソはつかない笑。脂ものって衝撃のおいしさだったようで、たいへん喜んでいただきました。ありがとうございました!
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
みかり
2020.12.14.
以前長崎でハーブ鯖を食べたときから、また食べたいなぁと思ってたところ、ここで発見!

昨日届いて、早速お刺身でいただきました。
ディスってる訳ではないのですが、皮がかたく感じました。
炙ったら、かたさも感じなくなり、最高の脂ののりと、プリプリさであっという間に食べてしまいました。
本当においしかったぁ♪
骨の回りの身がもったいなくて、小さい塩焼きに。
焼いてもおいしい☆
またたのみたいです!!
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.12.14.
感想ありがとうございます。
説明不足で申し訳ありませんでした。
鯖の皮はあえて剥がさずにお送りしておりますので、次回からは皮を剥いでからお召しあがりください。
皮は頭の方から簡単に手で剥ぐことができます

また機会があればよろしくお願いします。
この度はお買い上げありがとうございました。


有限会社リョウセイ  流水
みかり
2020.12.15.
お返事ありがとうございます。
そうだったのですね…
勉強不足ですみませんでした💦
でも、とーーーってもおいしかったので、また頼みますねっ♪
miki
2020.12.12.
まずはお刺身でいただきました。骨を抜くときにうまくいかず身が崩れてしまったのですが、さっぱり新鮮でおいしい!
残りは焼いてみたのですが、皮ぱりっ、身はふくふくして脂がじゅわっとして何ともいえない旨さが口の中に広がりました。
鯖は好きなお魚だったけど、今まで食べてた鯖で美味しいと思ってた自分がなんだったんだと思ってしまいました。
次回はもっとたくさん食べたいです!
ちーこ
2020.12.11.
すごく美味しかったです!
中学生の息子がパクパク!笑
気がつくと半分以上1人で食べられました…笑
にゃんちゅう
2020.12.06.
鯖❤️届きました❗️早速お刺身でいただきました。皮も上手く剥けました。お腹のところは、いつもは包丁ですきとるんですが、少しも無駄にしたく無くて骨を抜いて全部頂きました。腹身のところが、コリコリしてて超美味しかったです。この前より、脂が乗ってて実家の兄も美味い😋美味いと絶賛でした。しめ鯖にするのが勿体無いなーって言ってました。塩さずに、調味した酢にすぐ漬けてもいいなぁと思いました。今昆布に包まれて、冷蔵庫でお休み中です。ポケマルさんで、色んな生産者の方から丹精込めた食材をいただくようになって、余計に大切に食べようとおもいました。りゅうせいさんの鯖は骨と皮一枚以外全て、大絶賛のうちにお腹に収まりましたよー写真は鯖寿司で送りますね。来年は少しでも良い年になりますように。
ヤング坊や
2020.12.06.
リピ購入です。前回購入時の驚きのおいしさに、脂がのってきた頃を狙って今回は家族にも送ってみました。予想通り、脂がのっていておいしかったと喜んでもらえました。サイズも大きいので、刺身以外にもしめ鯖などにして楽しんだようです。
ありがとうございました!
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
megumi
2020.11.27.
今回初めてこの鯖を購入しました。
家族全員、鯖が大好きで美味しい鯖のお刺身を食べたいと思い、見つけてすぐに注文しました。
まず、開けてすぐに鯖の美しさに感動し、袋を開けたら
鯖独特の匂いの無さに感動し、食べてみればコリコリでとても美味しくて感動し、感動づくしの美味しい鯖でした!
ありがとうございました。また購入したいと思います。

まさのり
2020.11.25.
届きました。(^^)
早速、お刺身でいただきます。

丁寧に梱包していただき、
有り難うございました。

また利用させていただきます。(^^)/

よろしくお願い致します。

おーもり
2020.11.23.
初めて鯖の刺身を食べました。
臭みがまったくなく、脂がのっていて、食感もコリっと?プリッと?と、とてもおいしく頂きました!
普段刺身をあまり食べない子どももよく食べていました!
お問い合わせの対応も丁寧で助かりました。
ありがとうございました。
またお願いしたいと思います!
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.11.16.
みなさんお世話になっています有限会社リョウセイの流水です。

海水温も下がり鯖の旬の時期にはいりました♪

しっかりと脂が乗った長崎ハーブ鯖の準備ができていますので是非今の時期の鯖を食べてみてください。

鯖の臭みがなく甘みのたっぷりの刺身が楽しんでいただけますよ。
商品 : ヒルナンデスで紹介されました!長崎ハーブ鯖 三枚おろし 真空パック | 2,484円〜

ちゃみ
2020.11.02.
今回、3回目の注文をさせて頂きました。
今までの中で一番脂乗りが良く感じ、いつもにも増して絶品でした。
一歳半の息子も味付けなしに鯖本来の味で大喜びでした。
いつも通り丁寧にご対応頂き、本当に最高の言葉以外見つかりません。

いつもありがとうございます。これからも頑張って下さい。
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.11.03.
海水温も下がり、産卵に向けて脂がのりだしています。いまから鯖の美味しいシーズンです。

何度も購入していただき大変嬉しく思っています。

期待に添えるよう、これからも安心、安全な鯖を育てていきます。
お買い上げありがとうございました。
ぴよぽん
2020.11.01.
 本日午後に到着。早速,〆鯖(きずし)にすべく塩をして,酢をくぐらせて頂きました。臭みがまったくない,実に美味しい鯖でした。息子は魚は好きですが,青魚の刺身はいまひとつだったのですが,「この鯖はこれまで食べたなかで一番美味しい!」とたいそう喜んでパックついておりました(笑)。家族3人なので,2日がかりで食べるため,残りは昆布につつんで明日頂きます。きっとまた違った味わいになることでしょう。ごちそうさまでしたm(_ _)m
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.11.01.
喜んで頂けて安心しました。
昆布の旨味があわさってきっと美味しいでしょうね!
また機会があればよろしくおねがいします。
お買い上げありがとうございました。
光の森一郎
2020.10.30.
すっかりハーブ鯖にはまってしまい、気付けば5回目の購入です。送料無料サービス追加されており、ありがとうございます。子どもたちも一緒に美味しくいただきました。また、利用したいと思います。
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.11.01.
いつもありがとうございます。
期待に添えるよう安定した品質で生産できるようにがんばります!
お買い上げありがとうございました。
ふわふわ
2020.10.29.
ごちそうさま投稿遅くなり申し訳ありません。鯖おいしかったです!ただ、魚を三枚に切ったことがなく動画サイトを見ながら、やってみたんですが写真を撮れるほど綺麗ではなく撮ってません。他の方のようにお刺身で脂がのったとこをたべて、骨と頭は出汁をとって味噌汁に、唯一まともに形に残った身の部分はソテーにして頂きました!お刺身は鯖特有の臭みもなく、何にもつけないで食べましたがとてもおいしかった!味噌汁はアクアパッツアをたべてるかのように、いい出汁でました!
ソテーもオイルと塩胡椒のみの味付けでしたが、十分満足できるものです。
次も注文しょうとおもいますが、三枚おろしにできれば切っててほしいです😅
商品 : ヒルナンデスで紹介されました!長崎ハーブ鯖 内蔵処理 丸ごと1匹 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.29.
感想ありがとうございます。
いろんな食べ方をしていただき大変嬉しいです。
3枚におろした商品もございますので

https://poke-m.com/products/78964

こちらからお買い上げください。
骨と頭がついてこないので味噌汁まで食べたいかたには少し残念かもしれません・・・
ご検討よろしくお願いします。
お買い上げありがとうございました。
とらきち
2020.10.25.
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜

とらきち
2020.10.25.
とても綺麗な鯖で、お造りと残りはきずしにしました。鯖のお造りはなかなか食べることが出来ないので好評であっという間になくなりました。生臭さは全くなく美味しかったです。ありがとうございました。
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.29.
気にいっていただけて大変嬉しいです。
また機会があればよろしくおねがいします。
お買い上げありがとうございました。
shimonoaddress
2020.10.25.
脂が乗っててすごく美味しかったです!

見た感じ、食べた感じ共に鮮度が良かったです!

ごちそうさまでした!
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.29.
感想ありがとうございます。
いまから春先にかけてもっと脂がのってきますよ
また機会があればよろしくおねがいします。
お買い上げありがとうございました。
旅好きねこ
2020.10.23.
全く臭みがなく、びっくりしました!
本当に美味しかったです。またよろしくお願いします。
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.29.
臭みがないのがウリです!
これからも安全、安心な鯖を作っていきます。
お買い上げありがとうございました。
ゆ~みん
2020.10.20.
届いてすぐお刺身で頂きました。
とても新鮮で美味しく頂きました

御馳走様でした。
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.29.
鯖はお刺身が一番美味しいです。
気に入っていただけて安心しました。
また機会があればよろしくおねがいします。
お買い上げありがとうございました。
にゃんちゅう
2020.10.18.
お刺身に続いて、今日はしめ鯖にしました🤗生臭みは全く無くて、脂ものっていて。大好評のうちに完食です。ご馳走さまでした🥰🥰新米が出来たので、次は鯖寿司にしようかなぁ。寒くなって作業も大変かと思いますが頑張って下さいね〜因みにレモン🍋は二宮さんのレモンです😋

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.29.
返信遅れて申し訳ありません。

写真から伝わってくるサッパリ感がすごいです。
洋風な感じのしめ鯖もいいですね
レモンやオリーブオイルなんかもあいそうです。
今度試してみます。
また機会があればよろしくおねがいします。
お買い上げありがとうございました。
泰子
2020.10.17.
脂ののったハーブ鯖、お刺身にして頂きました‼️
とっても美味しく、キレイな色合いも最高でした😊
本当にありがとうございました😁
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.23.
返信遅れてすいません。
長崎ハーブ鯖の刺身を気に入ってもらえて安心しました。
また機会があればよろしくお願いします。
お買い上げありがとうございました。
あみころ
2020.10.04.
早速、鯖寿司作りました。
とっても美味しいです😊

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.04.
おはようございます!
美味しそうですねーー❤️

無事出来上がって安心しました😊
お買い上げありがとうございました。

有限会社リョウセイ 流水
白シェフ
2020.10.03.
血抜き処理が完璧で血合の色も綺麗な色でした。
とても脂がのっているが、くどくないのでたくさん食べれます。
鮮度抜群なので身がまだ生きてるようでした。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした!
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.10.04.
高い評価をいただき大変嬉しくおもいます。

活〆からの全ての処理を迅速に丁寧に行っておりますので、安心してお召しあがり頂けるとおもいます。

また機会があればよろしくお願いします。
お買い上げありがとうございました。

有限会社リョウセイ  流水

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