大阪府豊能郡能勢町

山内豊樹

キクイモ、米

ご覧いただきありがとうございます。山内豊樹と申します。大阪府の最北端で先祖より受け継いだ山の棚田と里の棚田を耕しています。

私の家は代々小さな農家で、父もこの山間の田畑を耕して暮らしていました。私は街へ勤めに出ていましたが、過疎化、高齢化してゆく生まれ故郷を捨てきれず帰ってきて、土に根差した暮らしをしてゆこうと、鍬を取り農地に立ちました。


【大阪府の最北端にある天空の村】

私の暮らす天王は、大阪府の最北端。標高500メートルを超え、谷をまたぐ橋をいくつも越えて登る、まさに天空の村です。大阪市内から約一時間でこれほどの田舎が有るとは思えないほどの山村です。大阪市内に比べ、5度以上気温が低く、夏でも熱帯夜になることは少なく、冬は氷点下10度になります。寒暖の差が大きく冷涼な気候でお米はしっかり締まって育ち、野菜の味は濃くなります。そのような気候と相性の良い古代米やジャガイモ、キクイモなどの根菜類を中心に作付けしていま
す。


【三つの自分ルール】

山の棚田では
一、農薬を使わない
一、化学肥料を使わない
一、プラスチックシートで土を覆わない
以上三つの自分ルールで作付けを行っています。草や虫たちも出来るだけ排除せず、野菜も自然の中で育っています。
里の棚田は隣接する農地も有ることから全く農薬を使わないわけにいきませんが、特別栽培大阪エコ農産物の認証を受けたお米を栽培しています。

大都市近郊なのに不思議な大自然の中、調和を大切にしながら小さい農地を耕し暮らして行ける。そんな農の有り方を模索しておいしくて安心な野菜をお届けして行きたいと思っています。


#特別栽培農産物認証取得

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