石川県羽咋郡宝達志水町

松浦尚輝

松浦ファーム

いちじく、黒いちじく、希少いちじく

はじめまして、石川県能登地方の入り口、宝達志水町(ほうだつしみずちょう)でいちじくを作っております、松浦ファームと申します。宝達志水町は、世界農業遺産にも認定されており、町をあげて農業の伝統を次世代へ引き継ぐことに力を入れています。

祖父の代から40年間いちじく一筋で、【石川県からおいしさを届けたい】をモットーに日々いちじくを作っております。

いちじくをスタートした時点では、一般流通している桝井ドーフィンを主に生産していましたが、毎日土に触れることで、土地の改良や、肥料の選定などいちじくに対する愛情や知見が高まっていきました。

今では、フランス原産の幻の黒いちじくのビオレソリエス の栽培や、さらに希少品種のいちじくを多岐に作っております。ロードスや、コンテッシナ、姫蓬莱、ドリーミースイートなど名前ではいちじくだと想像がつかない品種も揃えています(^^)

特に黒いちじくは品質向上、糖度の品質管理のためハウス栽培に移行し、さらなるおいしさの追求に日々精進しています。
【いちじくの多品種栽培といったら、松浦ファーム】といわれるように、認知度の向上を目指していきます。
ぜひご縁があると嬉しいです。

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