北海道砂川市

中道盛之

株式会社NAKAMICHIFARM

お米(ゆめぴりか、あやひめ)、米粉

◆お客さまへのごあいさつ
北海道の豊かな大地で営農している中道ファームです。先代から続いている農家を後継ぎ、自分で4代目となりました。本当に美味しい「真っ白なご飯」を食べた時、人は必ず笑顔になります。そんな美味しいお米を皆様にお届け出来たら幸いです。

◆「この味をみんなに届けたい!知ってもらいたい!」
高校を卒業後してから東京で仕事をしていましたが、30歳になった頃、里帰りで食べた実家のお米がめちゃくちゃ美味かったので、「この味をみんなに届けたい!知ってもらいたい!」そんな想いから農業に興味を持ちました。
そして昨今では離農者が増え、全国の農家の平均年齢は65歳という危機的状況もあり、日本の農業を守るため、そして実家を守るためにも跡継ぎを決心しました。

◆生産物・地域の紹介
主な品種は「ゆめぴりか」「きたくりん」「あやひめ」「中道ブレンド」です。
特Aランクに評価されているゆめぴりかも美味しいのですが、個人的にオススメするのがあやひめになります。
希少米、幻のお米とも言われているその品種は粘りと甘みが強く、非常にお米の風味が良いので、和食などによく合います。
地元の道民でも知っている人は少なく、私が住んでいる砂川市でも中道ファームでしか栽培していない道産米です。
入手困難で市場にもあまり出回らないのですが、是非一度あやひめを食べてみてください。
冷めても美味しいので、おにぎりなどにも適しています。

ちなみに、中道ブレンドは「きたくりん」と「あやひめ」をブレンドしてます。
コシがあり、やや甘めとなります。
 
◆伝えていきたいこと・信念
中道ファームのお米が選ばれている理由が3つあります。
1つ目は「農薬70%カット」です。北海道の基準値よりも農薬を大幅にカットしているので、安心して召し上がれます。
2つ目は北海道の米どころと言われている空知地域で有機肥料を使い、土づくりからこだわり、空知川から流れる大自然の水が農作物を元気にしてくれます。
3つ目は籾貯蔵です。お米を籾の状態で保存する事により、酸化を防ぎ、新米の美味しさをずっとキープしているので、夏でも美味しいお米になります。

また、発送する日に精米するので、「精米したてのお米」を食べる事ができます。

◆今後の展望・夢
「一粒万倍」
こんな言葉があります。
一粒の籾が万倍にも実る稲穂になるという意味です。
中道ファームも一粒のお米から、たくさんの人を笑顔にすることが夢です。
また、現在は農薬70%カットのお米を栽培していますが、いずれ100%カットのお米を栽培できるように日々精進してまいります。

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