◆島高原野菜の藤原英生です 島根県出身、島根県津和野町在住です。農園名の由来は、津和野町左鐙島高原に由来しています。島高原にある、奇山「鍋山」は、鍋をひっくり返したように見えるためこの名がついています。 ◆市場で見た問題を解決するべく農家に 30代に植物卸業運送部で全国の生産者から東京大阪の中央市場と地方卸売市場を回り、日本の農業問題と流通問題、地方の問題を垣間見てきました。 全ての問題を解決する為には、農林業、水産業を最重要視すべきだと思い生産者となりました。 ◆山陰の小京都・島根県津和野町 島根県津和野町は森鴎外、西周、安野光雅などの出身地です。青野山をはじめ古くからの火山地帯で火山灰の良質な土で耕作できています。 農園は、奇山「鍋山」（標高600ｍ）の麓にあり、昼夜の温度差で甘みのある生産物が作られます。