奈良県桜井市

弓手ひろみ

ゆるり畑

野菜セット

「ゆるり畑」の弓手(ゆんで)ひろみです。連れ合いの洋一郎と奈良県桜井市で、小さな菜園を営んでいます。少しでも早い収穫を目指す栽培法とは逆で、「農薬も化学肥料を使うこともなく、ゆっくりと美味しく安心な野菜を育てたい」という願いを込めたのが菜園名の由来です。また、「ゆるり畑」は無店舗の小さな八百屋の屋号でもあります。

【明日香村稲渕の棚田オーナー制度で、「農」の豊かさに目覚めた】
およそ20年前の1997年、私たち夫婦は明日香村稲渕の棚田オーナー制度に参加しました。毎週末大阪から通い、昔ながらのお米作りと、野菜づくりを学ぶ日々。何より奈良の田舎に今も変わらずに存在する農の豊かさと恋に堕ちて、5年後には明日香のお隣、桜井市の農家ばかりの集落に移住していました。これが「ゆるり畑」の前史になります。

【「オーガニックアグリスクール奈良」で目からうろこ】
その後の「ゆるり畑」のトピックスは、15年10月から16年3月までの半年間、私が、職業訓練校農業科の「オーガニックアグリスクール奈良」に通ったことです。本格的な有機農業との出会いがありました。講師陣が奈良を中心に名だたる実践農家で、実際に農園を訪問しての授業は「目からうろこってこういうこと!」の連続です。マルシェを中心に販売実習もあって、卒業する時は生産者と消費者の出会いの場の楽しさにも目覚めていました

【近隣のマルシェで、消費者との出会いの場の楽しさにも目覚めて】
それまで持て余し気味だった一反ほどの畑(高齢化による遊休農地の借地)が、次々に作るものがあって畑の畝が回転し始めていました。これを機会に近隣のマルシェへの出店を始めました。これが、よちよち歩きながら、「ゆるり畑」が生産物を直販する菜園になっていった経緯になります。

「ゆるり畑」の畑は農家の畑の団地のような環境にあります。周りの農家さんはほとんどが慣行農法ですが、自家消費もあるので有機への理解はある程度得られます。

近隣には、農薬不使用、化学肥料も不使用で、米も野菜も作っておられる農家さんが車で10分ほどのところにおられるので、「師匠」と呼んでご指導を仰いでいます。「師匠」との最初の出会いは、マクロビ系の料理教室の野菜でした。あまりにもプリッと立派で、美味しいブロッコリーに出会って、生産者を紹介してもらった農家さんが、ゆるり畑のごく近所だったというめぐり合わせでした。

師匠の畑は、いつも醗酵臭のいい匂いがしています。土もフカフカです。畝に草や藁でマルチして「土の表面に、土壌微生物というペットを飼とるねん」が師匠の口癖なのです。

【「野菜ってこんなに美味しい!の体験を一回でも多く】
野菜嫌いの子どもさんが増えていると言われていますが、若いお母さんや子どもさんに本来の野菜の美味しさを、一回でも多く知ってほしい。そう思って、マルシェへの出店を始めました。わが家でおいしく食べている試食とレシピを添えて。

【無農薬・無化学肥料でもきれいな自然菜園を目指して】
野菜の連作リスクを避けるため、毎年隣の畝へ移動する畝の回転を始めています。その中で、土壌微生物の宝庫落ち葉などを浅くすき込んだ畝に、刈った草などを着せて土壌微生物の培養場にしていくのが夫婦の目標です。「自然農法に近いけど、草ぼうぼうではなく比較的きれいな畑の景観」を生み出して行きたいと願っています。

【ガムテープで虫捕りも報われる育ちの良い大根】
双葉の頃から、大根につく虫をせっせとガムテープで捕っていました。農薬不使用、化学肥料も不使用の畑にはには、こういった手間がかかるし、形は揃はないけど、そのかいがあって、でっかくて美味しい大根がどんどん生育してくれたのは感動でした。
この感動を子どもさんの生育を願う若いお母さんたちと、一回でも多く共有できたらいいなというのが「ゆるり畑」夫婦ファーマーの願いです。

弓手ひろみさんのコミュニティ

弓手ひろみ
2017.10.19.
さとみにさま

いつもありがとうございます!
本日、午後から雨がやんできて、収穫できました(^-^)v

ただ今発送いたしました。無事届きますように!

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さとみに
2017.10.19.
ありがとうございます😊楽しみです!
さとみに
2017.10.20.
午前中に届きました新鮮なお野菜ありがとうございます😊お料理するのが楽しみです。
弓手ひろみ
2017.10.20.
無事お届けできて安心しました。美味しく食べていただくのが、生産者にとって一番のシアワセです!
陽だまり
2017.10.18.
弓手さま

たった今、お野菜が届きました。
箱を開けた瞬間、色鮮やかでシャン!としたお野菜が目に飛び込んで来て…たまらなく幸せな気持ちになりました♡
なかなか手にしないお野菜、お馴染みの野菜…どうやっていただこうか…幸せな悩みを抱えています(笑)
弓手さんと、空と大地の神様からの贈り物…大切にいただきます!本当にありがとうございました!
また、よろしくお願いいたします。
弓手ひろみ
2017.10.18.
陽だまりさま

無事お届けできて安心しました!
たいていのお野菜のレシピは、ネットで検索するといろいろ出てきます。奈良育ちのお野菜、楽しんでいただければ嬉しいです(^^)
弓手ひろみ
2017.10.17.
陽だまり さま

雨、雨、雨の毎日でしたが、本日無事収穫できました。空の神さまに感謝です。(^^)
ただ今、発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.10.15.
最近、ちりめんじゃこにはまってます。チラシで安い時に買って冷凍しておくと長持ちするし、ちょっとあるとめちゃ便利。
今日は、里芋を使いたくてクックパッドをさまよっていたら、ちりめんじゃこを使ったレシピを発見。里芋とちりめんじゃこをごま油で炒めてポン酢で味付け。簡単レシピだけれど美味しい。ごはんにも合うし、お酒のあてにもいいかもです♪

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弓手ひろみ
2017.10.12.
やっと里芋が収穫できるようになってきました。先週のイベントでお買い上げのお客様に美味しかったよ~とメッセージをいただいたので、ポケマルでも久々の出品です!
里芋450gと野菜のセット。もっとたっぷり里芋をご希望の方は、野菜との配分を変更しますので、ご注文時にメッセージを書き添えてくださいね。

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ぼんりっしゅ
2017.09.15.
先日、お野菜セットを購入した者です😋
美味しいお野菜ありがとうございました。
焼いたりおひたしにしたりチャプチェ等色々
楽しませていただきました。野菜が沢山で健康的なのに、お腹は満足だね!と主人も喜んで食べていました。また宜しくお願い致します❤
弓手ひろみ
2017.09.15.
楽しんで食べていただいて、めちゃ嬉しいです!夏野菜も終わり、今日もひたすら種まきをしていました。次の出品までしばらく間があきますが、また機会がございましたらよろしくお願いいたします!
なかたく
2017.09.13.
弓手さん
昨晩調理しました。
オクラはお浸しに、茄子は生姜と醤油で炒める+味噌焼きに。ピーマンは白だしを少し加えて熱を加え食べました!

ちなみにジャガイモは田中陽可さんのものです!
残りのお野菜も本日調理します。
心暖まるお手紙もありがとうございました、、!!

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なかたく
2017.09.13.
あと人参は肉野菜炒めにしました~
弓手ひろみ
2017.09.13.
わぁ美味しそう。こんなにべっぴんさんに料理してもらって感激です~
ありがとうございました!
なかたく
2017.09.14.
べっぴんさんになりました。生産者さん同士のお野菜コラボも個人的には嬉しいです
みの
2017.09.12.
先日はお野菜セット&おまけの品々も沢山ありがとうございます🙇どれもとっても美味しく!大事に頂きました〜茹でたオクラが本当にふんわり美味しく感激でした!

慌しい日々であっという間に1週間以上経ってましたが💦美味しいお野菜に元気をもらい頑張っています💪
ご馳走さまです🙇
弓手ひろみ
2017.09.12.
うれしいお便りありがとうございます!
ちょっとうまく育ってくれないお野菜があったりで、へこみ気味だったんですが元気でました。ゆるり畑がんばります(^^)
Michiyo Shiiya
2017.09.11.
無事本日受け取りました(╹◡╹)
本当にたくさんありがとうございます٩(^‿^)۶
まずはナスの煮浸しいただきました🍆

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弓手ひろみ
2017.09.12.
無事お届けできて安心いたしました!奈良育ちのお野菜を楽しんでくださいね(^^)
弓手ひろみ
2017.09.10.
ぼんりっしゅ さま

9/9限定野菜セットのご注文ありがとうございました!
最初は虫くいだらけで今年はダメか~と半分あきらめていたナスも、こんなにたくさん実をつけてくれて「頑張ってくれてありがとね」と言いながら収穫しています。(^^)
先ほど発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.09.10.
なかたく さま

9/9限定野菜セットのご注文ありがとうございました!
端境期を少しでもなくしたいのに、なかなか難しいです(;_:)
もっともっと、お野菜とコミュニケーションをとらないと…ですね。がんばろーっと。
先ほど発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.09.10.
Michiyo さま

9/9限定野菜セットのご注文ありがとうございました!
ゆるり畑の回りの畑も秋まき野菜の種まきラッシュ。みなさん雨降らないかな~天気予報とにらめっこされてます。一歩出遅れ気味のゆるり畑。今日は種蒔きに集中します(^-^;
先ほど発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.09.09.
畑に行ったら、今食べて~、とおナスやピーマンがぶらんぶらん。
今収穫してきたので、早くお届けしたいから、本日(9/9)限りのハッピー価格です。
大小いろいろ、ちょっとキズ有のものも入っています。
本日夜9時までご注文ください。明日伝票が届き次第発送します。
同じセットが出品されているように見えますが、一つはにんじんが入ったセット。もう一つは「万願寺とうがらしor伏見甘長とうがらし」が入ったセットです。京野菜でおじゃこと炊いたらめちゃウマです!

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弓手ひろみ
2017.09.05.
ニラにつぼみがつき始めました。つぼみをチョキンチョキン切ってあげると、また新しい柔らかい葉がでてきます。切ったニラのつぼみはサッと茹でておひたしに。柔らかくてほんのり甘く、ちょっとシアワセな気分に浸れます(^^)

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弓手ひろみ
2017.09.04.
バナナクリームとうがらし(バナナピーマン)
どういうふうに食べたらいいの?ってよく聞かれます。
生でも焼いても煮ても…ほぼピーマンと同じ感じです。ちょっと肉厚なんでパプリカに近いかもしれないけれど、苦味や辛みはなくてほんのり甘い。
今朝はクックパッドレシピで朝食の一品。バナナクリームをマヨネーズとみりんであえてレンジでチン。白ごまふってできあがり!

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弓手ひろみ
2017.09.03.
9月3日限定野菜セットを出品中!!
本日収穫したナス・ピーマン・丸オクラ・にんじんと2週間以上追熟しているかぼちゃです。午後9時まで先着3名様、明日伝票が届き次第発送いたします。(^^)/

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弓手ひろみ
2017.09.03.
朝食前に伏見甘長とうがらしと万願寺とうがらしを収穫。
「伏見」も「万願寺」も京都の地名がついた京野菜。関西では馴染みがあるけれど、関東ではどうなんでしょうか。伏見甘長とじゃこの炊いたんは京都の夏のおばんざい(惣菜)の定番のひとつ。万願寺でも同じように使えます。わが家でも常備菜として重宝してます。

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弓手ひろみ
2017.09.03.
9月3日限定で、伏見甘長とうがらしor万願寺とうがらしが入った野菜セットを各1セット限りで出品中!!本日午後9時までです(^^)/
弓手ひろみ
2017.09.01.
みの 様

いつもありがとうございます!
今朝の奈良の気温はなんと18℃。一気に涼しくなって雲ひとつない秋の青空に、嬉しいような寂しいような…いやいややっぱり嬉しい(^^)
8月31日1名様限り野菜セットをただいま発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.08.31.
8月31日限定1名様限りの野菜セットを出品中!
本日収穫したナス・ピーマン・島オクラと2週間以上追熟しているかぼちゃです。本日午後9時まで先着1名様、明日伝票が届き次第発送いたします(^^)/

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弓手ひろみ
2017.08.30.
去年、ご近所さんからいただいて初めて育てた鞍掛豆。めちゃ美味しかったので今年も種を播いたものの草負けしたのかひょろひょろ苗。ほったらかしでゴメンチャイと、あわてて草刈りしたけれど元気になってくれるかな。

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弓手ひろみ
2017.08.29.
8月29日限定の野菜セットを出品しました!
本日収穫したお野菜(追熟中のかぼちゃ除く)、本日午後9時まで1セット限り、明日伝票が届き次第発送します。(^^)/

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弓手ひろみ
2017.08.28.
もともと大きく育つ島オクラと白オクラだけれど、ちょっと目を離したすきにあまりにも大きくなりすぎてお家用に。そのままスライスして生でサラダに入れたらウマウマ。角のない丸オクラは、ちょっとぐらい大きくなっても柔らかくて美味しいので、今年のゆるり畑のオクラは全部丸オクラ。島オクラは沖縄が原産地だそう。あぁ、沖縄に行って本場で食べてみたいっ!

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弓手ひろみ
2017.08.27.
本日の収穫!!!
8月27日限定1セットで出品しています。
わが家にはちょっと多すぎ、と思われたアナタ!お友達と一緒にご注文、届いたら半分こなんてのはいかが(^^)
本日午後9時まで一セット限り、明日伝票が届き次第発送します。

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弓手ひろみ
2017.08.24.
本日8月24日限定で写真の野菜セットを出品いたしました。2セット限りで写真のものをお届けします。どちらも同じ内容・量です。とうがらし系が多いですがたった今収穫してきた野菜たちです。本日の午後9時までのご注文で明日伝票が届き次第発送いたします!

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弓手ひろみ
2017.08.23.
夏野菜の種類が揃いにくくなってきたため、野菜セット(5~6種類)の出品をしばらくお休みいたします。
まだ頑張って実をつけてくれる子たちもいますので、収穫できましたらその日限定の野菜セットを出品する予定です。先着1~2名様になると思いますが、コミュニティでもお知らせいたしますので、よろしければチェックしてくださいね!
弓手ひろみ
2017.08.23.
あや さま

野菜セットのご注文ありがとうございました!
奈良は先ほどから雷のゴロゴロが聞こえていますが、まだ雨は降らず。野菜が喜ぶぐらいのちょうどいい雨を…なんてちょっとワガママでしょうか。
先ほど発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.08.22.
いちころ さま

限定セットのご注文ありがとうございました!
収穫した野菜にくっついてきたのか、家の中をでバッタが跳ねています(^^;
お待たせいたしましたが、本日発送しました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.08.20.
Aikichichiさま

8月19日限定セットのご注文ありがとうございました!
今日の奈良は34度。暑くて畝の間を歩く足取りも千鳥足になってしまいますが、夕方になると日が落ちるのも早くなり、秋の気配を感じたりします。
先ほど発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.08.19.
本日8月19日限定で茄子&ピーマンがたくさん入った野菜セットを出品いたしました。庄屋大長茄子も2本入ります。1セットのみですがたった今収穫した野菜たちです。本日の午後9時までのご注文で明日伝票が届きしだい発送いたします!

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弓手ひろみ
2017.08.19.
なが~いながい茄子、庄屋大長なす。
実がつき始めの頃、てんとう虫だましにボロボロにやられてしまい半分あきらめながらも半分はあきらめずに虫さんと格闘したかいがあって、長~い実をつけてくれました。他の種類のなすもほぼ同じ感じで復活。なすって、ぶら~ん、ぶら~ん、かわいいですぅ~

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弓手ひろみ
2017.08.10.
イタリアントマトのつもりで買った苗15本は結局大玉トマトでした。虫さんにチューチューされたり、傷があったりのスタイル悪子ちゃんもいっぱいとれてます(^-^;
サラダに入れるだけでは追いつかず、冷凍トマトのスムージーにして毎朝食べてます。冷凍したトマトを皮むきして(水につけたらスルッとむける)、ザクザクと切って砂糖少し入れてフードプロセッサーでガァーーーと回すだけ。冷たくてサッパリしてて素朴な美味しさ。86歳のババさまも大好物で、このスムージーを食べるとシャキッとして食欲が出るみたいです。

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弓手ひろみ
2017.07.29.
ゴーヤの赤ちゃん
オクラの赤ちゃん
ピーマンの赤ちゃん
奈良は、今日も暑くなりそうです。

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弓手ひろみ
2017.07.20.
Hiromiさま

南瓜&にんにく&赤玉ねぎのご注文ありがとうございました!
昨夜は梅雨明けした奈良で、九州の被災地の大変な様子をニュース番組で見ておりました。畑の様子なども映り、胸が痛かったです。ただいま発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.07.16.
さとみに様

野菜セットのご注文ありがとうございました!
34度の気温予報にビビりながらも気合いを入れて畑に行ったら、思いのほか涼しい風が通り、気持ちよく収穫してまいりました(^^)
ただいま発送いたしました。無事届きますよに!

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さとみに
2017.07.18.
無事に到着しました!
ありがとうございます😊
カラフルなお野菜!初めて使う野菜も、説明読みながら料理するのが楽しみです!
またよろしくお願いします。
弓手ひろみ
2017.07.18.
無事お届けできて安心いたしました。
ネットでもいろいろなレシピが出てきます。
奈良育ちのお野菜を楽しんでくださいね!
弓手ひろみ
2017.07.12.
なすの救出完了!
北側と南側に分かれているゆるり畑。入院トラブルで植付したあとほったらかしになっていた南側のなすの畝。雑草から救出いたしました!
最初になった実は早く取って木への負担を少なくするんですが、もう地面につくぐらい大物になってました。さてさて、これからもがんばって実をつけてくれるかどうか…。
そんなわけで、昨日からわが家の食卓はナス食いつくしメニュー。なすの揚げ物、なすの炒め物、麻婆茄子。雑草に守られてたせいか、めちゃ柔らかくて美味しかったです(^^;

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弓手ひろみ
2017.07.10.
育て方が下手だったのかなぁ。今年は何か変。天候のせいにしちゃダメだよなぁ。
きゅうりあっと言う間に終わっちゃいました。去年はもっと旬が長かったのになぁ、とぼやいていたら、「まだ間に合うで」と師匠。えっ?まだいける?苗屋さんに行ってみたら、少ないけれど苗も売ってました。さっそく植付けしてみたけれど、うまくいくかな。病気予防にネギも混植。がんばれ、きゅうちゃん!

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のりちゃん
2017.07.10.
到着しました〜❤️
彩り野菜に一気に癒されました‼️
今夜の夕食作りが楽しみです😊
おまけも入れてくださってありがとうございます
うちで今切り干し大根にはまってまして😁
嬉しいです
いただきます〜❤️

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弓手ひろみ
2017.07.10.
無事お届けできて安心いたしました。
切り干し大根は桜島大根で作りました。ちょっとコリコリ系です。お好きでよかった!
奈良育ちのお野菜、楽しんでいただけたら幸いです。(^^)
弓手ひろみ
2017.07.09.
のりちゃん さま

ゆるり畑の野菜セットのご注文ありがとうございました!
収穫を終えたとたんに雷ごろごろ、畑から見える三輪山がもくもくとした雨雲で覆われてきました。大雨、降らないでの気分です(;_;)
ただいま発送いたしました。無事届きますように!

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弓手ひろみ
2017.07.06.
みの さま

いつもありがとうございます!
かぼちゃやピーマンなど少しずつ収穫できるようになってきましたが、ゆっくりゆっくりのゆるり畑です(^^;
ただ今、発送いたしました。無事届きますように!

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みの
2017.07.09.
無事届きまして、美味しく頂いております!
出産後の初注文!実家でも好評のお野菜ばかりです♫
久々のおかのり、はじめての韓国かぼちゃなどなど今回も色々楽しんでいます〜
オマケもずっしり嬉しく感謝です!

早くも厳しい暑さが続いていますので、ゆるり畑 弓手ご夫妻様もご自愛くださいませm(._.)m
弓手ひろみ
2017.07.10.
かわいいベイビーちゃんお誕生おめでとうございます!!
ベイビーちゃんにもママにも暑くて大変な季節ですが、元気に乗り切ってくださいね。奈良のおっちゃん、おばちゃんも野菜育てながら、応援してます!
弓手ひろみ
2017.07.06.
かわうそママ さま

いつもありがとうございます!
本日は、キラキラまぶしい朝日に起こされ、朝食前に収穫してきました。そのお日さまも今はギラギラとてりつけて、今日はとても暑くなりそうな奈良です。
ただ今、発送いたしました。無事届きますように!

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