幻の品種を復活！飼育の難しさから，一時生産農家数が1戸まで減少した京都が生んだブランド肉を｢幻の品種にしてはいけない｣という思いで飼育を開始！ ・飼育期間100～120日　平飼い　飼育密度8羽以下/㎡ ・アユの漁場でも知られる京都府北部を流れる由良川の支流のその又支流がながれる自然の中でのびのびと飼育。 ・京地鶏専用飼料と自社栽培した無農薬飼料米をブレンド。餌付け飼料以外は無薬飼料で飼育しております。 ・自社の京地どり専用解体加工施設で解体から加工まで行い販売まで一貫した生産体制で消費者の皆様へ安心、安全な商品をお届けします。 ・ｰ22度前後で解体後即急速冷凍を行える冷凍庫を完備！