福岡県嘉麻市

赤崎和徳

赤崎牛

赤崎牛

福岡県嘉麻市熊ヶ畑の自然豊かな地で牧場を営んでいます。
約300頭を肥育する牧場で、穏やかな風土で牛にストレスを与えない環境と、飼料に赤土を与える独自の飼育方法と、飼料に抗生物質を添加しない飼養管理で、他では味わえない高品質で旨味のある牛肉を育てています。
生後25ヶ月の若いメス牛を出荷し、
その中から良質な脂身と赤身の牛が赤崎牛と
なっております。

赤崎和徳さんの記事一覧 - 18件

漁師直送の旬の魚介と農家直送の畜産物 10月の人気ランキング(10月19日更新)

写真:OHANAさんの投稿よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家・漁師直送が自慢のポケットマルシェ(ポケマル)です。この記事は、ポケマルに出品されている旬のお魚や貝、卵、お肉や蜂蜜などの週間販売数を、生産者さんごとに集計した、旬の海と畜産人気ランキングです。さて、今週はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去7日間の販売数を生産者さんごとに合計しています。目次      ここに目次が表示されます。    今週の旬ニュース今週から一気に冷え込み、いよいよ秋本番の気候になりましたね。今週はこの時期しか食べることのできない秋田の隠し球、深海ハタハタに注目です。写真:山本さんの投稿よりハタハタは水深1000メートル以下の日本海に住む深海魚です。秋田県名産のお魚で、県内で95%消費されるといわれているほど馴染み深いお魚です。全国へは11月後半から1月の非常に寒い時期に水揚げされたものが「秋田産ハタハタ」として出回りますが、実は秋田の漁師:山本太志さん曰く、本当に美味いのは「10月の深海ハタハタ」なのだそうですよ😳その理由は、ハタハタの生態と漁の方法にあります。秋田で11月後半から12月に行われるハタハタ漁は、産卵のために水深1メートルまで遡上してきたハタハタを定置網で獲るもの。この漁で獲れるハタハタは、深海からの長旅で力を使い切っているため、身の脂が減っている状態です。一方、10月に獲れる深海ハタハタは、底引き網漁で深海500メートル地点にいるものです。来たる遡上に備え、身には脂がたっぷりのっているのです。漁師さんが太鼓判を押す深海ハタハタ。シンプルに塩焼きにするもよし、さむ〜い日に鍋に入れるもよしです!ハタハタについてもっと知りたい方はこちらの記事をどうぞ:秋田の漁師に聞いた本当に旨いハタハタに出会うためのハタハタ知識魚介類ランキング1位:森貴紀さん匠の活〆!!秋サケ(メス)匠の活〆!!秋サケ(オス)【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット(大サイズ)この作り手の商品をもっとみる2位:山本太志さん秋田名物八森ハタハタ(深海限定)日本海限定幻のガサエビ日本海でしか獲れない幻のガサエビボタンエビ(トヤマエビ)この作り手の商品をもっとみる3位:山川拓哉さん北海道!! 宗谷の網元直送 「銀毛生秋鮭」 約2.5kg/1尾(半身加工)北海道!! 宗谷の網元直送 「銀毛生秋鮭」 一本そのまま‼ 約2.5Kg/1尾北海道!! 宗谷の網元直送 「銀毛生秋鮭」 約2.5kg/1尾(内臓処理加工)北海道!! 宗谷の網元直送 「銀毛生秋鮭」 一本そのまま‼ 約4.0Kg/1尾この作り手の商品をもっとみる4位:伊藤徳洋さん秋田男鹿沖ハタハタ秋田男鹿沖ハタハタ秋田沖真鱈この作り手の商品をもっとみる5位:吉岡奨悟さんイチマン❗貴重な天然 真昆布 10/26日に取りに来る出品専用イチマン❗お楽しみ船上神経〆セット 下処理発送❗イチマン❗宗八カレイセット 下処理発送❗イチマン❗高級ワタリカニ(オス) 4尾この作り手の商品をもっとみる5位:伊藤友門さん幻の貝!九十九里名産 塩茹でながらみ1k入れ幻の貝!九十九里名産 塩茹でながらみ1k入れ※お得用※天日干しシラスと釜揚げシラス食べ比べセット(各500x2)無添加!網元が作る天日干しシラスこの作り手の商品をもっとみる7位:石野智恵さん送料込みお試しにぴったりふのりとちりめんひじき今が旬食べごたえup小魚かえ1キロ!おやつにおつまみお土産用に!お気持ち価格で!!広島のちりめんひじき10袋豊漁フェアちりめん&釜揚げにひじきかえりでポッキリこの作り手の商品をもっとみる7位:正好輝旭さん☆食欲の秋フェア☆あかもく60g×30個お徳用パック宗像のあかもく60g×10パック塩うに2本(70g×2)・あかもく100g×5お買い得セット宗像のあかもくセット100g×10パックこの作り手の商品をもっとみる7位:伊藤 一郎さん霞ヶ浦の豪華3種盛り(白魚・ワカサギ・手長エビ)霞ヶ浦 冷凍手長エビ鮮魚 霞ヶ浦のワカサギ鮮魚 霞ヶ浦のダイヤモンド白魚この作り手の商品をもっとみる10位:平塚勝一さん【単品】お魚定期便!お試し[下処理済]北海道産!初回限定贈答用セット【単品】お魚定期便(2回目以降はこちらから)[下処理済み]この作り手の商品をもっとみる卵・乳部門1位:菊地将兵さん相馬ミルキーエッグ(10個入×2パック)お買い得!ちょっと小さい相馬ミルキーエッグ☆30個入り相馬ミルキーエッグ (10個入×1パック)相馬ミルキーエッグ(10個入×4パック)この作り手の商品をもっとみる2位:松本英樹さん【数量・期間限定・訳アリ】まつもとたまご 40個【臭みがなく、濃い味】まつもとたまご Lサイズ40個【2つおまとめ♪数量・期間限定・訳アリ】まつもとたまご 40個×2つ同梱【臭みがなく、濃い味】まつもとたまご Mサイズ60個この作り手の商品をもっとみる3位:薄羽哲哉さん【赤たまご50個】陶芸の里、益子でうまれた赤たまご 50個【酵母・平飼い卵75個】酵母を与えて育った平飼いたまご(元気たまご)75個【赤たまご75個】陶芸の里、益子でうまれた赤たまご 75個【酵母・平飼い卵50個】酵母を与えて育った平飼いたまご(元気たまご)50個この作り手の商品をもっとみる4位:本間昭久さん[お試し]発酵ベッドでホカホカしあわせ鶏の平飼有精卵20個「ほんまの卵」発酵ベッドでホカホカしあわせ鶏の平飼有精卵40個「ほんまの卵」この作り手の商品をもっとみる4位:大久保芙有花さん烏骨鶏卵を安価でご提供(20個ブラス割れ保証4個計24個)放し飼いで育った鶏が産んだ卵(48個)米たまごの燻製(20個)と烏骨鶏卵の燻製卵(8個)自然の中ノビノビと放し飼いで育った鶏が産んだ卵(24個)この作り手の商品をもっとみる4位:相良聖さんきくちの恵み えごまたまご 50個入 冷蔵便きくちの恵み えごまたまご 40個入 冷蔵便きくちの恵み えごまたまご 75個入 冷蔵便きくちの恵み えごまたまご 30個入 冷蔵便この作り手の商品をもっとみる4位:市原忠士さん平飼い 若鶏産みだし!!はらっぱたまご 30個この作り手の商品をもっとみる4位:山下裕一さん河内山養鶏場の卵(Mサイズ40個)河内山養鶏場の卵(Mサイズ30個)河内山養鶏場の卵(Mサイズ60個)河内山養鶏場の卵(Mサイズ50個)この作り手の商品をもっとみる9位:淺野晃子さん那須の子宝たまご(10個入り2パック)この作り手の商品をもっとみる9位:片桐拓也さん北海道平飼い有精卵『ぽっけのたまご』この作り手の商品をもっとみる9位:福重智寛さん【環境省公認】走る鶏の卵!お多福たまごこの作り手の商品をもっとみる9位:相馬行胤さん日本で唯一⁉︎殿さまが絞る牛乳のヨーグルトドリンク日本で唯一⁉︎殿さまが絞る牛乳のヨーグルトドリンクこの作り手の商品をもっとみる肉・蜂蜜部門1位:平石俊樹さん【残2セット】大きい手羽先・手羽元40本【熊野地鶏】【熊野地鶏】 モミジ 1kg~この作り手の商品をもっとみる2位:西村洸介さん山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2019年百花蜜1200g2本 和歌山)みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2019年みかん蜜600g・和歌山)みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2019年みかん蜜600g・和歌山)西村養蜂場 味比べセット(2019年みかん蜜 百花蜜・和歌山)この作り手の商品をもっとみる3位:中瀬英則さん旭山ポーク ロース生肉ブロック 1.0 Kg WLD 三元旭山ポーク ブロック生肉5.5kg 詰め合せ 品種 W・L ・D 3元交配豚【一番人気】旭山ポーク生肉ブロック2.5kg 詰め合せ 品種 WLD 3元交配豚旭山ポーク 味彩セット(生肉)1.8Kg品種WLD三元交配豚この作り手の商品をもっとみる3位:舛野拓さん猪肉 BBQ詰め合せセット ロース・モモ・バラ 約700g猪肉 BBQ詰め合せセット ロース・モモ・バラ 1kg猪鹿 ジビエセット!!(猪肉1kg、鹿肉500g 計1.5kg)天然ジビエの無添加ドッグフード「Family」鹿肉鹿骨猪皮セットこの作り手の商品をもっとみる5位:曽根和久さん瀬戸の花はちみつ みかん(1瓶160g)「瀬戸の花はちみつ」日本ミツバチ(1瓶160g×4個)日本蜜蜂の蜜ろう&西洋ミツバチのはちみつ(百花)日本蜜蜂の巣蜜&蜜ろうこの作り手の商品をもっとみる位:倉持信宏さん【角煮チャーシューBBQに】銘柄豚 山西牧場バラ肉500g山西牧場BBQ肉盛りセット【塊肉入2-3名用】【出会ったことのない最高の豚肉】山西牧場豚肉3種ギフトセット【骨つきの旨味!】山西牧場スペアリブ1kgこの作り手の商品をもっとみる6位:赤崎和徳さん[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)赤身ステーキ200g×2枚レンガステーキ400gリブロース焼肉カット300gこの作り手の商品をもっとみる6位:小松圭子さん【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう!幻の地鶏「土佐ジロー」の手羽セット幻の地鶏「土佐ジロー」のアヒージョ【冷凍】幻の地鶏「土佐ジロー」の各部位を味わう!この作り手の商品をもっとみる6位:柴崎文子さん熱海の、樹木の花の生はちみつ270g2本 抗生剤不使用熱海の樹木の花の生はちみつ270g 抗生剤不使用この作り手の商品をもっとみる6位:篠山 直也さん京都で生まれ育った、まっしろ油の【京美白どり スライスカット】京都発!長期飼育の銘柄鶏【京美白どり調味肉 しお・こしょう味】この作り手の商品をもっとみる6位:岡野文之さん焼肉パーティーセット 2,400g PASTA×PORK【なぽりとん】ロース食べつくしセット 約1,050g PASTA×PORK【なぽりとん】ロースとんかつセット 約900gPASTA×PORK【なぽりとん】よりどりしゃぶしゃぶセット 1,200g PASTA×PORK【なぽりとん】この作り手の商品をもっとみる* * *旬というのは一瞬で過ぎてしまうものです。「ああおいしそうだ、いつ食べよう?」「もう少し様子をみてから購入しようかな……?」なんて言ってる間に、産地の状況はどんどん変わって、明日には販売できなくなっているかもしれません。この記事が、あなたにとっての未知の食材との出会いになりますように。。。文=ポケマル編集部

今が旬

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年7月26日〜8月1日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年7月26日(金)から2019年8月1日(木)までに出品され、8月2日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1. ちっちぇぐってめんけぇスイカの「チッチェ」まるかじり!平元沙恵子さんから、小玉スイカの「あきた夏丸チッチェ」が登場です!美味しいスイカをつくる必要条件は、昼夜の気温差と、ギラギラの日照と、きれいな水と、水はけの良い畑です。平元さんが住む秋田県横手市は周囲を山に囲まれた盆地。冬は2メートルにも迫るほどの雪が積もり、夏はあっつ〜いこの地は、秋田県内でいちばんのスイカの名産地なのです。秋田弁で「小さい」という意味の「チッチェ」というかわいい名前を付けられたこの小玉スイカは、シャリッとした食感が自慢。この食感は、スイカ好きの間では「シャリ感」と呼ばれ、スイカの美味しさを評価するための重要なポイントなのですよ!ひと玉2kg程度と食べきりやすいサイズなので、お子さまのおやつにはもちろん、オトナの方は上下半分にカットして、「スイカそのままスプーンで掘って食べる」夢の時間を過ごしてみてはいかがでしょう?小玉スイカ チッチェ小玉スイカ チッチェ【化粧箱1個入り】小玉スイカ チッチェ【化粧箱2個入り】2. ぶどうをそのまま味わえる! ジャムセット!長野県の川上健一さんより人気のぶどう3種類(シャインマスカット、巨峰、ナガノパープル)をそのまま堪能できるジャムセットが届きました!このジャムはプレザーブタイプと呼ばれるもので、通常のジャムよりも果物の形が残っており、ぶどうをそのまま食べているような感覚を味わえるジャムです。低糖なので、お子様から大人まで幅広い年齢の方に楽しんでいただけます。 トーストやヨーグルトと合わせてみたりと、夏休みの朝ごはんにも喜ばれそうですよね。川上さんのコミュニティでは、「思っていたジャム感とはまるで違う感じ」「巨峰まんまのジャムでした」などの嬉しいお声がたくさん。ぶどうのおいしさをそのまま味わえる贅沢なジャムで、いつもとはちょっと違った朝ごはんにしてみませんか? 川上健一さんの出品訳ありシャインマスカットジャムと巨峰・ナガノパープルジャム6個セット3. おいしくって手が止まらな〜い! 訳あり夏アスパラ!北海道の白岡直樹さんより訳あり夏アスパラが登場です!夏アスパラは、春アスパラ収穫後に出てくるアスパラを2メートルほどに伸ばし、木のように生えたアスパラの木漏れ日を受けて出てくるもののことを指します。しかし、アスパラは日が昇り気温が上昇するほどに、夜間に蓄えられていた栄養分が消費されてしまいます。なので、気温が上昇する前の朝イチに収穫が行われ、採れたての状態のままお届けされます。今回の夏アスパラたちは、少し曲がっていたり、穂先が広がっていたりとちょっと訳ありの子たちですが、やわらかくすっきりとした甘さが味わえるのだそうですよ!バターと塩でホイル焼きにしたり、肉巻きにしてみたりと、素材の味を生かしたアスパラ料理を楽しんでみてください。白岡直樹さんの出品木漏れ日で育ちました! ぶさうま夏アスパラ (L~2L相当の太さ)ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁井上慶祥さんの出品フルーティーで臭いが残らない「黒宝ゆらにんにく」松橋由香里さんの出品訳ありミニトマト 3kg西川秀峰さんの出品ホイル焼き用ナス 色々8本 【味噌マヨがオススメ】青柳由子さんの出品B品◇山梨県南アルプス市産の貴陽 プラム浅本克彦さんの出品京たけのこ焼売岸田寛樹さんの出品20世紀梨 (送料込み) 2019年9月8日から出荷予定です。幸水梨 (送料込み) 2019年8月8日から出荷予定です。佐久間孝幸さんの出品お試し・贈り物用(大玉トマト・ミニトマト)セットミニトマトセット正好輝旭さんの出品早い者勝ち!1名様限定 活アワビ350g・サザエ2㎏セット青木秀太さんの出品【キズ物ご家庭用に】幸水ナシ 味は変わりません!祖父直伝!『幸水ナシ』フルーツの郷うきは産高崎征輝さんの出品生姜シロップ生姜チップス生姜パウダー上田泰之さんの出品ホクホク男爵いも甘い!人参栗かぼちゃゴメス永井 恵さんの出品【化成肥料・農薬不使用】うずまきビーツ【化成肥料・農薬不使用】ビーツ3色セット【化成肥料・農薬不使用】黄色いビーツ【化成肥料・農薬不使用】赤いビーツ小松圭子さんの出品幻の地鶏「土佐ジロー」のアヒージョ 10缶セット幻の地鶏「土佐ジロー」の各部位を味わう!幻の地鶏「土佐ジロー」を毎月楽しもう!幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう!林 誠吾さんの出品幸水(家庭用) 約2.5kg(6〜8玉) 8月5日から出荷幸水(家庭用) 約5kg(12〜16玉) 8月5日から出荷旬の梨・幸水 約2.5kg(6〜8玉) 8月5日から出荷旬の梨・幸水 約5kg(12〜16玉) 8月5日から出荷今週は合計245出品がずらり!◎蜂蜜コーナー曽根和久さんの出品「瀬戸の花はちみつ」日本はちみつと西洋はちみつのセット(1瓶 160g×2)みかんの花はちみつと百花はちみつのセット(1瓶 160g×2)瀬戸の花はちみつ(1瓶160g)瀬戸の花はちみつ大瓶萩原 拓さんの出品日本蜜蜂のはちみつ、非加熱だから生きてます。◎卵・乳コーナー松本英樹さんの出品【2つおまとめ♪】まつもとたまご Lサイズ60個【2つおまとめ♪】まつもとたまご Mサイズ60個杉尾行紀さんの出品丹波篠山旬野菜と新鮮平飼卵詰め合わせセット◎肉コーナー錦織悦子さんの出品【単品】ジビエの旨味たっぷり♪猪ソーセージ舛野拓さんの出品イノシシ・シカ肉ブロック 詰め合わせ 2kgセット倉持信宏さんの出品山西牧場BBQ肉盛りセット【塊肉入10-12名用】山西牧場BBQ肉盛りセット【塊肉入2-3名用】平石俊樹さんの出品【熊野地鶏】 鶏ガラ10本。【残6セット】全国で2業者のみ【熊野地鶏】 ミシュランのお店でも使われてます赤崎和徳さんの出品[赤崎牛]リブロース500g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)[赤崎牛]赤身ステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)◎魚介類コーナー柴崎好郁さんの出品江戸前 浜茹で 地タコ松井奏太さんの出品志摩産 訳ありアワビ お試しセット 取れ次第発送青海智子さんの出品天日干し小女子 ちょっと大きめ石野智恵さんの出品感謝のちりめんフェア!釜揚げ&ちりめん&増量かえり!合計1.4kgちりめんひじき東北限定送料込!大漁ちりめん期間限定☆彡栄進丸のちりめん1キロセット木村貴大さんの出品お買得品。値下げしました。砂抜き済み涸沼しじみ、冷凍でのご案内です。値下げしました。限定品オルニチ豊富冷凍涸沼しじみです。◎お茶コーナー野村俊介さんの出品季節・数量限定 仙霊ラズベリー紅茶◎米・穀類コーナー舘野文子さんの出品南魚沼産コシヒカリ(塩沢産 特Aランク)玄米 10kg 平成30年産西尾 要さんの出品【五色米】/5種類の玄米を贅沢にブレンド/農薬・化学肥料不使用石田誠さんの出品【無肥料無農薬天日干し】2019年産 旭一号 新米玄米相良伸武さんの出品農薬・化学肥料不使用、天日掛け干しの コシヒカリ2018年産冨澤太郎さんの出品もちあわ(#農薬・化学肥料不使用、#固定種・在来種)高キビ(#農薬・化学肥料不使用、#固定種・在来種)平石俊樹さんの出品【4セット限定】平飼い烏骨鶏の卵 10個➕割れ保証2個薄羽哲哉さんの出品【酵母を与えて育った平飼いたまご20個】酵母飼料で育った鶏の卵【酵母を与えて育った平飼いたまご30個】酵母飼料で育った鶏の卵【赤たまご50個】陶芸の里、益子でうまれた赤たまご 50個【赤たまご75個】陶芸の里、益子でうまれた赤たまご 75個◎農産物の加工食品コーナー梶谷光弘さんの出品柑橘ジュース! ジャム! 食べ飲み比べセット!!大友佑樹さんの出品麗夏トマト 吟醸ジュース渡部康貴さんの出品<9月下旬発送>菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌 500gより二宮昌基さんの出品ブラッドオレンジジュース720ml 6本 河内晩柑約3㌔セット本澤恒明さんの出品【ギフトB】TARU TOMATO ギフトB岡本幸代さんの出品五島名物!つきたて《かんころ餅》3本セット五島名物!つきたて《かんころ餅》5本セット結城康文さんの出品ひまわり農苑の菊芋パウダー 100gひまわり農苑の菊芋パウダー 100g×3袋小山直樹さんの出品【定期便】10個小山農園の100%人参ジュース【定期便】小山農園の100%人参ジュース平野吉貢さんの出品昔ながらの手作り梅干し 2k昔ながらの手作り梅干し 5パック(1k)宮岡政之さんの出品★お試し★おとめ黒にんにく 150㌘ ( 熊本産 農薬.化学肥料不使用)おとめ黒にんにく 300㌘ (熊本産 農薬.化学肥料不使用)おとめ黒にんにく 500㌘ (熊本産 農薬.化学肥料不使用)市川健治さんの出品「ギフト」いちごバター2本セット市川農場 いちごバター1本市川農場 いちごバター2本市川農場 いちごバター3本◎果物コーナー笠原和真さんの出品とにかく甘い品種のみ選びました!ブルーベリー(ラビットアイ系・MIX)向後康宏さんの出品金の卵(スイカ)5キロ前後1個入り佐々木高行さんの出品<特別価格!>中銀ひらおか農園 ルピアレッドメロン佐古光さんの出品沖縄産完熟マンゴー市川美代子さんの出品[訳あり キズなど] プラムの王様「貴陽(きよう)」石井奈実絵さんの出品南アルプスの大地と清流が育んだ山梨の桃(川中島白桃・ゆめしらね)大井文映さんの出品山形産桃さくら3kg 9月下旬頃お届け!田中健太郎さんの出品幸水 5kg 千葉県船橋市のあま~い梨!浜中俊夫さんの出品八王子産パッションフルーツ南国気分柳坪美紀さんの出品《訳あり・お試し》フィンガーライム50g チルド便林慎悟さんの出品わいわい!ぶどう食べ比べセット輪田健二さんの出品上品な甘さの幻の種ありぶどう「安芸クイーン」(マツコさんが絶賛):8月10日から芦沢清和さんの出品8月のオススメ桃。南アルプス市産の桃。夏に食べたい! 爽やかな酸味とさっぱりした甘さのスモモ「太陽」亀岡隆宏さんの出品福島の桃 あかつき 2kg 化粧箱入福島の桃 あかつき 3kg佐々木裕記さんの出品福岡県うきはの幸水梨 約3キロ(6玉から8玉入り)福岡県うきはの幸水梨 約3キロ【ご家庭用】(6玉から8玉入り)小針拓也さんの出品完熟 新高梨 2.5キロ箱(2~7玉入)完熟 新高梨 5キロ箱(5~14玉入)小西正高さんの出品【秋の味覚!9月中旬発送!】20世紀梨 3㌔箱(7~8玉)【秋の味覚!9月中旬発送!】20世紀梨 5㌔箱(11~13玉)徳永虎千代さんの出品信州産 梨 南水【訳あり3~15㎏】9月下旬~10月中旬頃出荷予定☆長野県りんご 夏あかり【家庭用3~5kg】 8月上旬頃~出荷予定☆長野県りんご 夏あかり【訳あり3~5kg】 8月上旬頃~出荷予定☆梨 豊水 訳あり 3kg 8-12玉前後【8月下旬〜】信州産 減農薬百瀬博美さんの出品ハウス栽培 種なしゴルビー×種なし伊豆錦ハウス栽培シャインマスカット×伊豆錦詰め合わせハウス栽培伊豆錦種なしハウス栽培雄宝 皮ごと×伊豆錦詰め合わせ渡邊直樹さんの出品A-2「贈答用2㎏」新潟県桃果実品評会3位のオヤジが作る甘い初夏の味覚A3「贈答用桃3㎏」新潟県桃果実品評会3位のオヤジが作る甘い初夏の味覚B-2[自家用2㎏] 新潟県桃果実品評会3位!あま~い初夏の香りをお届けしますM-2[自家用2㎏] いまだけ!品種食べ比べset飯田真理さんの出品【樹上完熟❗️】奄美完熟マンゴー《秀品》1kg(2〜3玉入)【樹上完熟❗️】奄美完熟マンゴー《良品》1kg(2〜3玉入)奄美完熟マンゴー《お試ししたい!》2〜3玉入奄美完熟マンゴー《色いろいろ》1kg(2〜5玉入)◎野菜コーナー安東浩太郎さんの出品【大特価】反抗期のアスパラちゃんに愛の手を‼増量でお届け伊澤泰之さんの出品〈無農薬〉幸せカラフルmixミニトマト井上英治さんの出品【調理加工用トマト】マウロの地中海トマト「シシリアンルージュ」賀川元史さんの出品【梅雨明け記念1週間限定】梅雨明け割引き価格!朝採り旬ナス2kgセット吉田幸浩さんの出品お婿さん募集中⭐激安❗わけあり❤️おつな姫(えだまめ)(^ー^)❤️宮村祐貴さんの出品農薬不使用にんにく1kg、新物2019年産、青森県田子町産小さなサイズ古屋久揮さんの出品【山梨産】(観賞用) おもちゃ南瓜とコリンキー 【配送先エリア別商品】五味利男さんの出品限定8/3(土)青山ファーマーズマーケット現地受け渡し高谷裕一郎さんの出品体を冷やすキュウリで酷暑を乗り切りましょう!佐々木高行さんの出品中銀ひらおか農園 ゴールドラッシュ佐野浩司さんの出品おまかせ夏野菜セット(規格外含む)坂本淳さんの出品おすすめ野菜詰め合わせ三崎咲さんの出品国産無農薬パプリカ(牛角型)児島光宏さんの出品[農薬 化学肥料不使用] 淡路島新玉ねぎ 赤玉ねぎ ニンニクセット(むき玉)松原英子さんの出品とれたて!枝付き高級茶豆(農薬不使用)上土井 崇さんの出品【山の産まれたて野菜】千両なす 1.5kg森山知也さんの出品【定期便】にプラス!生沼洋子さんの出品ナス! 茄子! 農薬・化学肥料・除草剤不使用! 山盛りナス!西村友輔さんの出品北海道お届け限定!【訳あり】だしとまと大木一真さんの出品味の濃さと香り重視 茶豆風味の枝豆 or 黒大豆の枝豆谷口 雅樹さんの出品朝どり空芯菜(エンサイ)1kg【おまけ付き】中川貴文さんの出品【がぶっと丸かじり】ピーマン長谷川泰幸さんの出品【訳あり】ハクビシンが夜な夜な狙う赤熟王様トマト長嶺耕一さんの出品自然栽培の黒豆枝豆 1kg辻一樹さんの出品【梅雨明け記念】〜 佐久きび 〜【信州産とうもろこし】藤本豊秋さんの出品料理が美味しくなる調理専用トマト8・9月限定「Oh!ロメオ」 330g入り4袋梅田由理さんの出品※クール便【固定種・在来種】無農薬・自然栽培!こだわり野菜 ポケマルセットS福嶋宏史さんの出品【昨年大好評♪】甘い旨い♪香り豊かな茶豆風味の枝豆!片岡淳さんの出品館山産落花生【おおまさり】《9月中旬からの収穫》片桐拓也さんの出品北海道自然栽培『ぽっけのたまご30個と旬野菜セットM』枡田一洋さんの出品【自然栽培】神子原トマトセット/1kg澁谷仁さんの出品クールからだがよろこぶ野菜BOX Sサイズ農薬.化学肥料不使用伊藤祐介さんの出品夏が旬の自然そだち野菜セット♪ 農薬・肥料不使用 「太陽と水と土と微生物」露地カラフルミニトマト★農薬・肥料不使用の自然そだち♪ 太陽の恵みたっぷり!鴨志田純さんの出品鴨さんのみょうが鴨さんの里芋【11月中旬出荷予定】君嶋治樹さんの出品【残り2箱】原木育ちの乾しいたけ・上どんこしいたけ屋さんのやさしいだし粉【送料185円】佐藤康一さんの出品【天日干し】にんにくバラ 450g 大中小混載【天日干し】にんにくバラ 900g 大中小混載山本耕二さんの出品ピンク、ホワイト、ジャンボにんにくと赤、白玉ねぎの詰合せ 5種夏バテ対策 ピンクにんにく (バラ1kg)神代カツ子さんの出品s淡路島!玉ねぎ&ミニ玉ねぎちゃんセット!淡路島玉ねぎ5キロおまけ付き。清岡賢さんの出品【シーズン最終】肥料&農薬栽培不使用 えがおファームのじゃがいも2kg【シーズン最終】肥料&農薬不使用、えがおファームのじゃがいも1kg西尾 要さんの出品Mサイズ 大人2~3名分ファミリー向けおまかせ野菜セット【無農薬・無化学肥料】大玉すいか/福岡県産/無農薬・無化学肥料で露地栽培(6㎏~7㎏)赤石敦さんの出品ひねくれ魂 ここに集結!サヤ食い大根フェアリーワンド名は体を表す。空・芯・菜♫大友真樹さんの出品◎予約 惣兵衛茶豆えだまめ 【 1㎏ 】9月上旬発送◎予約 惣兵衛茶豆えだまめ 【 2㎏ 】9月上旬発送長谷暢二さんの出品【訳あり】有機トマト4kg箱 丸ごとかぶりつき!冷やしトマト☆トマトソース♪田原政和さんの出品【農薬・肥料不使用】〜シフクノニンニク〜 1キロ【農薬・肥料不使用】〜シフクノニンニク〜 500g八幡大智さんの出品夏だ!祭りだ!パワフル野菜セット7品目~/農薬・化学肥料・不使用夏バテさらば!モロッコインゲン3kg*農薬/化学肥料・不使用平林慧遠さんの出品とうもろこし食べ比べセット14本(サニー、ホワイトショコラ)とうもろこし食べ比べセット8本(サニー、ホワイトショコラ)齋藤かおりさんの出品☆自然栽培☆じゃがいも キタアカリ1.5kg☆自然栽培☆じゃがいも 男しゃく1.5kg齋藤幸江さんの出品一瞬一旬お野菜セット美農然カラフルトマト 1kg後藤啓介さんの出品【超特価/訳あり/M〜2L】那須の麓からお届け 朝採り 夏アスパラガス1kg【訳あり品/収穫当日発送】那須の麓からお届け 朝採り 夏アスパラガス【訳あり品/太め】那須の麓からお届け 朝採り 夏アスパラガス佐藤信二さんの出品*フルティカ1kg〜3kg*あまーいフルーツとまとを山梨県南アルプス市よりお届け数量限定!中玉サイズ「太陽のめぐみトマト」フルティカ真野祥仁さんの出品夏野菜セット 2000夏野菜セット 3000夏野菜セット 5000中戸川明美さんの出品カラフルミックストマトカレーリーフハウスで作る、セロリ中野照夫さんの出品黒大豆の枝豆食物神の国からお届けする冬瓜食物神の国からお届けする冬瓜渡部康貴さんの出品8月10日より「8月末で終了」幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg・2kg・3kg8月10日より「8月末で終了」幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg・2kg・3kg8月10日より「8月末で終了」幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg・2kg・3kg金山桐子さんの出品【北限のトマト】アイコ【北限のトマト】カラフルミニトマト【北限のトマト】ミニトマト(キャロル10)【北限のトマト】規格外ミニトマト桑原崇さんの出品メール便発送!訳ありバラ!ちょこっと熊本マイルドにんにく 他のサイズもあります。訳あり!乾燥早生にんにく大100玉!(約6kg)訳あり自然薯 食欲落ちたらとろろご飯がおススメ!訳あり自然薯とにんにくセット!原 真由美さんの出品✳︎信州産ミニトマト 〈サンチェリーピュア〉露地栽培 信州産イタリアンミニトマト [ロッソナポリタン ]露地栽培 信州産のアイコ露地栽培〈ロッソナポリタン 〉と〈アイコ〉計1.6Kg山本 亮さんの出品(ひたむき夏野菜詰め合わせ)ひたむき夏野菜詰め合わせ田中達也さんの出品【クール便】自然農法の旬の野菜セット自然栽培淡路島玉ねぎ2キロと夏野菜セット淡路島から今が旬の夏野菜セット【自然農法】萩原 拓さんの出品固定種の野菜と日本蜜蜂のはちみつのセット(クール発送)。固定種の野菜と日本蜜蜂のはちみつのセット(常温発送)。固定種の野菜のセット(クール発送)。農薬・化学肥料不使用です。固定種の野菜のセット(常温発送)。農薬・化学肥料不使用です。金子慎一郎さんの出品ご当地 野菜 赤ネギ 泥土ネギ 2kg エコファーマー認定 減農薬ご当地 野菜 赤ネギ 泥土ネギ 2kg エコファーマー認定 減農薬限定 紅白ネギ 赤ネギと白ネギのセット 合計2kg エコファーマー認定 減農薬春ネギ 葉も食べられる白ネギ 泥付き 2kg エコファーマー認定 減農薬戸津川 良さんの出品【昨年大ヒット‼️】自然栽培のカラーミニピーマン【子供さんがパクパク食べてくれます】自然栽培の夏ピーマン【自慢の一品‼️】自然栽培の夏にんじん【先着順‼️夏野菜人気NO.1‼️】自然栽培の甘長ししとう小川美農里さんの出品完熟!'こだわり有機農家のオーガニックトマト1kg!!完熟!訳あり、こだわり有機農家のオーガニックミニトマト1kg!!期間限定価格!こだわり有機農家のオーガニック野菜セット4kg期間限定価格!こだわり有機農家のオーガニック野菜セット4kg最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【7月上旬編】

こんにちは! ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿は「ビーツ」のワンディッシュプレートからシャキシャキ「おかひじき」まで。 見ているだけでワクワク&お腹が鳴っちゃう7月上旬のごちそうさま投稿10選をお届けします〜!ブンブンさんから森山さんへのごちそうさま可愛いワンディッシュプレート! ビーツの赤色で色も華やかですね😍お魚とエンドウマメが大根ぽく見えるのは、たまたまでしょうか? それともわざと?? とにかく可愛い!!です♪固定種の野菜セット・レギュラー固定種の野菜セット【クール便】レギュラーやくちゃんさんから中川さんへのごちそうさまズッキーニが主役のお味噌汁、おいしそう〜✨一緒に煮るのと焼いたのを乗せるのとでは、食感が違いますよね! いろんなズッキーニの食べ方を試してみてください☺️【朝穫り野菜7-8月ver.】渥美半島からお送りする旬と彩りの野菜セット【朝穫り野菜増量版7-8月ver.】渥美半島からの旬と彩りの野菜セットシグママさんから赤崎さんへのごちそうさま素材がおいしいと、手をいれたくなくなっちゃいますよね。私の場合、自分が手をいれたら逆に素材のよさを無駄にしそう……という理由でシンプルにいただきます。笑レア加減が絶妙で、とってもおいしそうです✨赤身ステーキ200g×2枚レンガステーキ400gのんさんさんから古川さんへのごちそうさまねばねばで、ものすごく体に良さそうなお料理🍴さっぱり風味にしたら、食欲がない日でもバクバク食べられちゃいそうです!天然寒ふのり(新物)1回食べてみらんね!欲張りセット〜1度食べたらやめられない噂の…〜みわぽさんから鳥谷部さんへのごちそうさま箱を開けたら20種類以上の野菜が……なんて、テンションあがりますね⤴️ソースも鳥谷部さんのお野菜が使われているなんて、素敵です😊 最高の野菜体験ができた様子が伝わってきます!季節の野菜 小幸セット 自然栽培 無肥料 無農薬自然栽培 小幸にんにく 細川孝子さんから池田さんへのごちそうさまナスを焼いただけでも十分おいしそうなのに、それをお浸しにしちゃうなんて❤️ただでさえおいしいナスに出汁のうまみが加わったら、どれだけおいしくなっちゃうんでしょう!ナス10本訳あり淡路島玉ねぎ❣️白剥き約2.5kお買い得品‼️マダムけいこさんから野津さんへのごちそうさま箸でつかむのも大変なくらい小さいシジミもありますが、これは存在感あるシジミですね〜!ご飯食べすぎ注意報が発令しそうです!笑宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ+Sサイズ 1.6kg宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】2Lサイズ+Sサイズ 1.6kgAsanyan617さんから松原さんへのごちそうさま生の鶏肉でおいしさを確信したことはないかもしれません。 鶏肉の余韻に浸れるってサイコーですね👍「だけメシ」への投稿もありがとうございます😊松原農園のぶいぶいパック(モモ肉・2羽分)松原農園のぶいぶいパック(胸肉2羽分)タロママさんから森さんへのごちそうさまアラまでちゃんと使った、お魚尽くしの食卓! お魚も大事に食べてもらって、喜んでいると思います🐟そのままの刺身もいいですが、炙っても香ばしくておいしそうです!【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット(80サイズ)やくちゃんさんから赤石さんへのごちそうさま赤石さんのレシピでお作りになったんですね🙆‍♀️ "しみウマウマ〜"だったようでよかったです^^おかひじきはどうやって食べたらいいかいまいちわからないので、レシピ同梱は嬉しいですね〜園主に忘れられがちなオカヒジキです…帰ってきた福箱セット(遊び心編)80サイズ* * *ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう?」「この野菜は、なんて言うんだろう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=尾形希莉子

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【5月下旬編】

こんにちは! ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿はみんな満足「タコ料理」や、おいしい卵を使った「キッシュ&オムライス」まで。 見ているだけでワクワク&お腹が鳴っちゃう5月下旬のごちそうさま投稿10選をお届けします〜!rumiさんから高野さんへのごちそうさま見た目からしてとてもおいしそうなお料理です!絶対に家族が喜んでくれることがわかるので、作るのも楽しくなっちゃいますね♪小樽産 茹でタコ足2本 1.4㎏(冷凍)小樽産 茹で大タコ足1本 1.6㎏(冷凍)hiyoさんから佐藤さんへのごちそうさま元がおいしくなければ、それを干してもおいしくありませんもんね〜!噛めば噛むほどおいしい佐藤さんの切り干し大根は、他の切り干し大根とは一味違いますね♪【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根ちはるさんから赤崎さんへのごちそうさま絶妙な焼き加減で、お肉の旨みが倍に感じられそうです!柔らかくてジューシーで絶対おいしいことが、お写真から伝わってきます✨赤身ステーキ200g×2枚レンガステーキ400gこまりさんから北林さんへのごちそうさま本当につやっつやなご飯!お米ばかり食べてしまって、おかずが余りそうですね〜笑 おいしいから仕方ありません😋『ザ・定番コシヒカリ』(30年産:白米5kg)『もっちリッチなミルキークイーン』(30年産:白米5kg)おけいさんさんから馬原さんへのごちそうさま普通のピザかと思いきや、油揚げピザ🍕トマトがおいしいので、おつまみだけでお腹がいっぱいになりそうな予感がします!値下げ始めました!これぞトマトの王道‼︎完熟麗容トマト‼︎本日限定‼︎明日発送‼︎これぞトマトの王道‼︎完熟麗容トマト‼︎おさかなゆきさんから森さんへのごちそうさままるで料亭ででてくるような盛り付け……💞 とてもお上手ですね〜!白身3種類、違いを楽しんでいただけたようでよかったです^^匠の活〆!!ヒラメ入り魚詰め合わせセット(80サイズ)【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセットはみゆきさんから大久保さんへのごちそうさまたかがマヨネーズ、されどマヨネーズ。調味料は脇役かもしれませんが、主役を引き立たせるには欠かせない存在! 脇役がおいしいと、主役もおいしくなりますね!国産米油使用の高級マヨネーズ3本セット米まよねえずusagiさんから平野さんへのごちそうさまとても色が濃くて、お茶の旨みが詰まっている感じがします! 一滴も無駄にせず、飲み干したくなっちゃいますね🍵元が濃いので、氷を入れても十分おいしくいただけそう〜!新茶‼︎ 静岡県掛川産 世界農業遺産 深蒸し茶 200g✖️2新茶‼︎静岡県掛川産 世界農業遺産 深蒸し茶 たっぷり200gなおぴょんさんから相原さんへのごちそうさま卵が素敵なお料理に大変身……🧡 相原さんの卵パワーで、よりおいしいお料理になったこと間違いなしです🥚キッシュ好きなので、私も試してみようかと思います!大地の卵 20玉(10玉入り✖2パック)大地の卵 30玉(10玉入り✖3パック)彩0828さんから船橋さんへのごちそうさまマッシュルームといえば、ミートソースに入っているあれ……を思い出しますが、船橋さんのマッシュルームは全然違いますよね!新鮮なマッシュルームの美味しさに気づいていただけて何よりです〜😊直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン)* * *ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう?」「この野菜は、なんて言うんだろう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=尾形希莉子

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農家直送の畜産物 人気ランキング(5月30日更新)

写真:茶太郎さんの投稿よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家直送が自慢のポケットマルシェ(ポケマル)です。この記事は、ポケマルに出品されているお肉やたまご、蜂蜜などの畜産食品の月間販売数を農家さんごとに集計した、旬の畜産物人気ランキングです。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去28日間の販売数をカテゴリ・生産者さんごとに合計しています。さて、今月はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。めまぐるしくかわる旬情報をキャッチアップしてくださいね!今月の旬ニュースお肉に旬って、あるのでしょうか? 牛乳には? たまごには?1年中安定的に供給されている畜産食品の旬はあるの?……答えは、なんとなく「ない」のような気もしてきますよね。ですが、実際には「ある」と、ポケマルは考えています。たとえば、たまごの旬なら、たまごを産む鶏に注目します。屋外を自由に走り回れる平飼い鶏なら、地面に生えている雑草をついばむこともあるでしょう。たまごの黄身の色は食べているものの種類で変わるから、緑の葉っぱが多く生える季節には、カロチン色が綺麗な、濃い黄色の黄身になるかもしれません。夏は暑いので、鶏が水をたくさん飲みます。たまごの白身が、すこし水っぽくなるかもしれません。ヒナ鶏から成鶏に変わるとき、鶏がはじめて産んだ初産のたまごは、ピンポン球くらいのかわいらしい大きさです。「旬」は本来、動植物の生態と結びついているもの。食べものは生きものだから、生き物が育った環境によって味や見た目が変わるのです。今だから出会える一瞬の味。それが、旬。そんな風に、視点を変えてみたら、新しい美味しさを発見できるかもしれませんよ。文責=中川葵 目次      ここに目次が表示されます。    肉部門1位:赤崎和徳さん【ギフト対応】ヒレステーキとレンガステーキのセット赤身ステーキ200g×2枚[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)レンガステーキ400gこの作り手の商品をもっとみる2位:中瀬英則さん旭山ポーク 生肉ブロック2.5kg 詰め合せ 品種 WLD 3元交配豚旭山ポーク ブロック生肉5.5kg 詰め合せ 品種 W・L ・D 3元交配豚旭山ポーク 挽き肉 2Kg WLD三元交配豚旭山ポーク モモ生肉ブロック 1.0Kg 品種WLD三元豚この作り手の商品をもっとみる3位:倉持信宏さん【ローストポークで間違いなし!】肩ロースブロック500g【出会ったことのない最高の豚肉】山西牧場豚肉3種ギフトセット【これぞ豚肉!】山西牧場豚ロースブロック500g【肉パーティーに!】銘柄豚山西牧場 豚バラ肉 4mm厚 1.5kgこの作り手の商品をもっとみる4位:佐藤裕美さん伊達の純粋赤豚 カタブロック(500g×2)【ギフト対応可】伊豆沼ハム ソーセージ詰合せ【父の日ギフト】伊豆沼ハム ハム・ソーセージ詰合せ【父の日ギフト】伊達の純粋赤豚 ロース味噌漬けこの作り手の商品をもっとみる5位:舛野拓さん猪肉 各部位がっつりセット ロース・モモ・ 500g猪肉 各部位がっつりセット ロース・モモ・ 500g猪肉 BBQ詰め合せセット ロース・モモ・バラ 1kg自然を生き抜いたお肉は美味い!猪肉 お試し焼肉用 バラ肉 144g管理番号18この作り手の商品をもっとみる6位:太田有紀さん紀州鴨セット(ローススライス・モモスライス・つくね)紀州鴨セット(ローススライス・つくね・ソーセージ)この作り手の商品をもっとみる6位:市原忠士さん鶏肉 ほんものかしわ 2Lサイズほんものかしわ 命いただきますセットほんものかしわの肉ガラセットこの作り手の商品をもっとみる6位:井俊介さん阿蘇のあか牛 焼肉阿蘇のあか牛 切り落としこの作り手の商品をもっとみる9位:錦織悦子さん猪の希少部位あれこれ&スライス肉セット【おうち焼肉に♪】温泉いのししスライス肉セット【猪ジャーキー入り】温泉いのしし お試しセット【炭火焼BBQに!】3種の猪肉のBBQ用スライスセットこの作り手の商品をもっとみる10位:柿木敏由貴さん奇跡の短角牛 モモバラ焼肉スライス奇跡の短角牛 モモバラ焼肉スライスこの作り手の商品をもっとみる10位:岡野文之さんロース食べつくしセット 約1,050g PASTA×PORK【なぽりとん】なぽりとんPセット 4,800g PASTA×PORK【なぽりとん】焼肉パーティーセット 2,400g PASTA×PORK【なぽりとん】ロースとんかつセット 約900g PASTA×PORK【なぽりとん】この作り手の商品をもっとみる10位:安田優子さん鹿肉 背ロース・もも肉 各500g鹿肉 モモ肉 1㎏定 鹿肉 背ロース・もも肉 各500g鹿肉 モモ肉 500gこの作り手の商品をもっとみる肉の商品をもっとみる卵・乳部門1位:松本英樹さん【臭みがなく、濃い味】まつもとたまご Lサイズ60個【臭みがなく、濃い味】まつもとたまご Lサイズ40個【臭みがなく、濃い味】まつもとたまご Mサイズ40個【臭みがなく、濃い味】まつもとたまご Mサイズ60個この作り手の商品をもっとみる2位:菊地将兵さんお買い得!ちょっと小さい相馬ミルキーエッグ☆30個入り相馬ミルキーエッグ(10個入×2パック)相馬ミルキーエッグ (10個入×1パック)相馬ミルキーエッグ(10個入×4パック)この作り手の商品をもっとみる3位:大久保芙有花さん自然の中ノビノビと放し飼いで育った鶏が産んだ卵(24個)放し飼いで育った鶏が産んだ卵(48個)烏骨鶏卵で作った燻製卵(8個)この作り手の商品をもっとみる3位:山下裕一さん河内山養鶏場の卵(Mサイズ40個)河内山養鶏場の卵(Mサイズ30個)河内山養鶏場の卵(Mサイズ20個)河内山養鶏場の卵(Mサイズ60個)この作り手の商品をもっとみる5位:鈴木愛さんいなほの平飼いたまご 白身の張りが抜群です!この作り手の商品をもっとみる5位:渡辺隆幸さん牛のおっぱいミルク5本セット牛のおっぱいバラエティ10本セット牛のおっぱい飲むヨーグルト5本セット牛のおっぱいミルク10本セットこの作り手の商品をもっとみる5位:五十嵐大輔さん平飼いととこの新鮮たまご20個(10個×2パック)【月2回お届け】旬のおまけ付き平飼いととこの新鮮たまご40個この作り手の商品をもっとみる5位:吉田睦美さん【平飼い有精卵】Happy Easter!うつしの森のおまかせ卵【定期お届け】にじたま10【平飼い有精卵】会津地鶏たま【平飼い有精卵】にじたま2個セット(平飼い有精卵)この作り手の商品をもっとみる9位:末永 郁さん【酵素卵】コッコパラダイス放し飼い有精卵30個この作り手の商品をもっとみる9位:本間昭久さん[お試し]発酵ベッドでホカホカしあわせ鶏の平飼有精卵20個「ほんまの卵」クール便発酵ベッドでホカホカしあわせ鶏の平飼有精卵90個「ほんまの卵」クール便発酵ベッドでホカホカしあわせ鶏の平飼有精卵60個「ほんまの卵」クール便発酵ベッドでホカホカしあわせ鶏の平飼有精卵40個「ほんまの卵」クール便この作り手の商品をもっとみる9位:相馬行胤さん日本で唯一⁉︎殿さまが絞る牛乳のヨーグルトドリンク日本で唯一⁉︎殿さまが絞る牛乳のヨーグルトドリンクこの作り手の商品をもっとみる9位:手銭勇輔さんたなべのたまご 20個セットたなべのたまご 40個セットたなべのたまご 30個セットたなべのたまご 10個セットこの作り手の商品をもっとみる卵・乳の商品をもっとみる蜂蜜部門1位:西村洸介さん山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g×2本・紀州和歌山)山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g・紀州和歌山)山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜1200g・紀州和歌山)山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜1200g×2本・紀州和歌山)この作り手の商品をもっとみる2位:高橋正利さん【岩手県産】山の花 〜ふじ〜 はちみつ【岩手県産】とちの花はちみつ 非加熱里の花はちみつ 〜クロバナエンジュ〜【岩手県産】非加熱はちみつ 3本セットこの作り手の商品をもっとみる3位:末松園子さん非加熱のあかしあのはちみつ550g非加熱のあかしあのはちみつ550gくろがねもちの非加熱のはちみつ 250g非加熱のはちみつ175g 3本セット(くろがねもち、そば、はぜのき)この作り手の商品をもっとみる3位:松尾思樹さん【東京産】Ome Farmの生ハチミツ (2本セット)【東京産】Ome Farmの生ハチミツ ( 3本セット)この作り手の商品をもっとみる3位:砂川一幸さん非加熱の北海道余市町産 アカシアはちみつ 160g×2非加熱の北海道余市町産 アカシアはちみつこの作り手の商品をもっとみる蜂蜜の商品をもっとみる* * *あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。。肉の商品をもっとみる卵・乳の商品をもっとみる蜂蜜の商品をもっとみる文=ポケマル編集部

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【畜産部門】2018年ポケマル生産者ランキング

2018年ポケマル生産者ランキング畜産部門2018年もあと2日!いろいろあった今年を総括するべく、ポケマルでは12月27日から5夜連続でポケマル史上初の生産者年間ランキングを発表しております。公開予定はこちら:12/27 くだもの部門 生産者ランキング12/28 野菜米茶部門 生産者ランキング12/29 畜産部門 生産者ランキング12/30 海のもの部門 生産者ランキング12/31 ポケマル2018年 生産者総合ランキング今回は第3弾! 畜産部門生産者ランキングを発表いたします🐄🐖🐓 2018年12月28日現在、畜産部門(お肉、乳卵、蜂蜜)の生産者さんは合計で56名でポケマルで最も生産者の少ない部門となっています。家畜を育て、命をいただく畜産業。中でも特にお肉はその流通の仕組みから考えて、生産者自身が販売すること自体がとても難しい食品だといえます。だから、ポケマルに登録しているお肉の生産者さんは困難な仕組みの中をくぐり抜けてきた、百戦錬磨の本気畜産農家さんということなんですよ!さて、栄えある2018年畜産物生産者ナンバーワンは、一体どなたが手にするのでしょうか。それでは〜カ〜ウントダ〜ウン!👇第10位〜第4位👑第10位:中洞正さん53.0PProducer中洞正(なかほら牧場)|岩手県下閉伊郡岩泉町ああ……飲み込むのがもったいない……そう思ってしまうほどコクのある牛乳を、ありがとうございます!まさか牛乳から生クリームができるなんて、感激です😂時間が経つにつれて味の変化が味わえるのもこれまた一興。牛乳一本でこんなに楽しめるとは思っていませんでした!飲みながら、牛が生き生きとしている牧場の様子が思い浮かんでくるようです。おいしい牛乳でつくったプリンも格別で、舌の上でとろけます。体によさそうな原材料ばかりなので、甘い物を食べてしまった後の罪悪感が全くなく、心から楽しむ事ができました^^これからも元気な牛さんを育ててくださいね🐄なかほら牧場の低温殺菌・ノンホモ牛乳牛乳1本 & ぷりん3個セット中洞正さんの商品をもっとみる👑第9位:鈴木豊さん62.1PProducer鈴木豊(株式会社いなほ)|宮城県登米市「私、脂身が嫌いなの」そんなユーザーさんからも好評なのは、脂がさらっとしているからですよね。田んぼの中に豚がいるなんて、想像すると可愛らしく、一度見に行きたい! と思えます。 ただ焼くだけでも十分おいしく、味付けシンプルにササッと作れる料理はまさに主婦の味方👩たまには手の込んだものつくってみようかな、なんて時にも、ロース肉でカツ丼にしてみたり、バラ肉で豚汁にしてみたり……! 色々な部位を出品してくださっているので、鈴木さんのお肉が大活躍です♪田んぼ豚お試しセット 放牧とお米で育った上質な豚肉です田んぼ豚 焼き肉・バーベキューセット 赤身と脂の旨味が味わえます!鈴木豊さんの商品をもっとみる👑第8位:吉田睦美さん78.4PProducer吉田睦美(アニマルフォレストうつしの森)|福島県田村郡三春町卵を見て可愛い😍と思った事は今までありませんでした。筆者の中での「卵可愛いランキング」は、ぶっちぎりで吉田さんのにじたまが1位です! 水色の卵なんて、そんなことアローカナ(あるのかな)?4種類の卵は見た目だけでなく味も違い、卵の食べ比べをする日が訪れる人生を送れて幸せでした。ありがとうございます!また、鶏だけでなくウサギやワンコ、ヒツジなどたくさんの動物をコミュニティに投稿していただき、とても癒やされました✨️来年もアニマルフォレストの様子、のぞかせてくださいね!にじたま10【平飼い有精卵】にじたま(平飼い有精卵)吉田睦美さんの商品をもっとみる👑第7位:西村洸介さん92.1PProducer西村洸介(西村養蜂場)|和歌山県海南市♪ブンブンブン、蜂が飛ぶ♪そんな環境でおいしいハチミツを採取し、私たちに届けてくださっている西村さん、第7位です!国産ハチミツはとても貴重で、そのままペロッとなめたり、パンにつけたり、ヨーグルトにかけたり……おいしいハチミツは、何をしても相乗効果が生まれますね! ニンニクのハチミツ漬けなど、時にはユーザーさんの斬新な食べ方にも驚いた一年だったのではないでしょうか。去年とはパッケージを変更されたようで、外見からとってもオシャレなハチミツになったと思います♡蜂さんに刺されないように、来年もおいしいハチミツをよろしくお願いします🐝山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g・紀州和歌山)山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g×2本・紀州和歌山)西村洸介さんの商品をもっとみる👑第6位:赤崎和徳さん98.9PProducer赤崎和徳(赤崎牛)|福岡県嘉麻市主役はやっぱり、おいしくなくちゃ。改めてそう思わせてくれるのが、赤崎さんのお肉です。ドドーンと届くお肉の塊は、料理する前からワクワクした気分にさせてくれます。手間暇かけて育て、18ヶ月もの期間を共にした牛さんたちを見送るのは寂しい気持ちになるかもしれませんが、私たちの代わりに牛さんを育ててくださっている赤崎さんには感謝してもしきれません。これから事業拡大していくにつれて、新メンバーも募集中との事……来年どんなアクションが生み出されるのか、楽しみにしています😃[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)レンガステーキ400g赤崎和徳さんの商品をもっとみる👑第5位:中瀬英則さん136.1PProducer中瀬英則(有限会社イートン)|北海道上川郡当麻町多くのユーザーさんにぶー子の感動をお届けいただいた中瀬さん。豚の一生がわずか半年だなんて、思ってもいませんでした。ブロック肉はもちろんのこと、スライス肉や味付け加工済みのお肉まで幅広く商品展開なさっていて、ぶー子を無駄なく活用していらっしゃる様子がうかがえます。挽肉はアレンジしやすく、ユーザーさんによって餃子やソーセージ、キーマカレーなどさまざまな料理に変身していましたね!北海道でのびのびと育ったぶー子、来年も感謝しながらおいしくいただこうと思います。旭山ポーク 挽き肉 2Kg W・L・D 三元交配豚旭山ポークお試しセット3品中瀬英則さんの商品をもっとみる👑第4位:安田優子さん140.1PProducer安田優子(猟師の店 ディアーズ)|兵庫県宍粟市最初はユーザーさんも鹿肉に戸惑っているような印象でしたが、一回そのおいしさを体験した方々により、どんどん鹿の輪が広まっていったように思います。ローストベニソンやカツ、鹿カレーなど、コミュニティにはたくさんのおいしそうな投稿がされていますね✨️時間効率よりも質を追求するため、一頭ごとに加工処理場に持ち帰り、鮮度のいい状態で届けてくださる……そんなこだわりがあるからこそ、私たちはおいしい鹿肉を食べる事ができました。来年はもっともっと、鹿肉の本当のおいしさを知ってもらえたらいいですね!シカ肉 親子もも肉セット 468gシカもも・前足ミックス安田優子さんの商品をもっとみる* * *10〜4位にランクインした生産者さん、おめでとうございます!さて。ここからはついに畜産物生産者TOP3の発表です。いったいどなたがランクインするのでしょうか……ドキドキしながらお楽しみください🐄🐖🐓第3位・・・焼き肉……しゃぶしゃぶ……い、い、い猪!!👑錦織悦子さん195.0P👑Producer錦織悦子(熱♨️湯ジビエ工房 山の恵)|静岡県熱海市畑や地所を荒らすため有害鳥獣として捕獲されている野生動物は、本来「山の恵み」。いただいた命を活かすために、解体・精肉し「ジビエ」食材として皆様にお届けする活動をしています。第3位は、ジビエ工房 山の恵の錦織さんです! おめでとうございます!ポケマルユーザーに「ジビエ革命」を起こしたといっても過言ではない錦織さん。「全く臭わない」「自然の滋養」「ハマりそう」「さっぱりした脂」などなど、今までのジビエ観を覆す投稿がたくさんされています。ユーザーさんが料理したいものに合わせて部位を選定してくださったりと、1対1の丁寧なやりとりも人気の秘訣かもしれませんね🐗 ジビエという見慣れないものだからこそ、生産者さんとお話ししながら買い物できるのはとても助かります。少量パックになっていて、料理に使いやすいのも嬉しいです♪ 来年もどんどんジビエ革命を起こしていきましょう(^^)【SALE】猪ロース赤身スライス肉入り「ヘルシーセット」【猪ソーセージ入り!】4種の「利き猪肉」BBQセット錦織悦子さんの商品をもっとみる第2位・・・ミ、ミ、ミミルク! かと思いきや……ミルキー……ミルキーエッグ!👑菊地将兵さん274.8P👑Producer菊地将兵(大野村農園)|福島県相馬市『相馬を世界に!』自分の生まれ育ったふるさと「相馬」を盛り上げたい。「農業」という分野だけにとらわれず、そこからできる『おもしろいこと』を見つけ、発信していきます。第2位は、大野村農園の菊地さんです! おめでとうございます!!相馬から届くミルキーエッグ、今年もたくさんお世話になりました。卵の味をそのまま感じられる卵かけご飯にすれば、思わず「ミルキーーーー!!!」と叫びたくなってしまうほど、甘くて美味しいです。今年から民泊も始められ、朝ご飯には産みたての卵を食べられるとか……そんな幸せありますか? 都会の人間からしたら、それが日常の菊地家がとても羨ましいです。私たちは卵を通してその日常を分けて貰っているようなもの。菊地さんの日々の暮らしを感じながら、今日もおいしく卵をいただこうと思います。相馬ミルキーエッグ (10個入×1パック) ♪母子家庭への寄付付き♪相馬ミルキーエッグ!(10個入×2パック、化粧箱付)♪母子家庭への寄付付き♪菊地将兵さんの商品をもっとみる第1位お待たせしました! 年間畜産ランキング第1位は……・・・こ、こ、こ高校生!?う、う、う烏骨鶏!👑大久保芙有花さん332.1P👑Producer大久保芙有花(茨城農女ファーム)|茨城県行方市安心で健康なものを家族に食べてもらいたい。私のそんな思いからすべてが始まりました。 祖父母の健康を考えて作ったマヨネーズをきっかけに、安心して食べれる健康なものを皆さんにお届けしたいと一大決心。 家族の協力を得て茨城農女ファームを立ち上げました。第1位は、茨城農女ファームの大久保さんです! おめでとうございます!!!高校生にも関わらず、学校と両立して卵を届けてくださり、本当にありがとうございます!そしてなんといっても烏骨鶏卵のおいしさ……良い環境で育ってきたんだな〜というのが、味から伝わってきます☺️最近は思うように卵を産んでくれず、出荷が滞っているそうですが、鶏さんの気分が変わるまで首を長くして一緒に待ちましょう!9月から餌を変えてみたりと、現状に満足せずもっと良い物を届けてくださろうとしている大久保さん、本当に素敵です✨️来年はどんな取り組みをなさるのか、今からとっても楽しみです!お試し価格でいかが。自然の中ノビノビと放し飼いで育った鶏が産んだ卵(24個)フードアクションニッポンアワード入賞!こめたまごの燻製(10個)大久保芙有花さんの商品をもっとみる***年間畜産ランキング、いかがでしたか? ランクインした方も惜しくも逃した方も、また来年、気持ちを新たに張り切っていきましょー!!明日はいよいよ部門別ラストの海のもの部門が公開予定……! お楽しみに!文=ポケマル編集部 中川葵 尾形希利子

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おうち忘年会おすすめ調理グッズ5選〜食べるを楽しむグッズ✖️ポケマル食材〜

2018年も残すところあと1ヶ月、いよいよパーティ・忘年会の時期がやってきましたね。忘年会といえば「今年1年お疲れ様でしたー!乾杯ー!」という声と共になんとな〜くご飯を食べて、なんとな〜くわいわい呑むだけ……。(いや、いつも乾杯やってるし、これなら普通の呑み会と変わらないじゃん!)と、形だけの忘年会にちょっと飽き飽きしている人も少なくないんじゃないでしょうか。せっかくみんなで集まるのだから、その年にお世話になった人たちと一緒に美味しい料理で身も心も癒やされながら、楽しかった1年を振り返りたい。でも、「そうはいっても、集まった人みんなが満足するような会を企画するってそんなに簡単じゃないんだよ……」と幹事経験者の方なら思ったはず……。そんな悩める読者の方にポケマル編集部から提案したいのが、みんなが絶対に楽しめるおうち忘年会。美味しいポケマル食材を楽しみながら、いつもとは一味違った会にしませんか?今回はおすすめのポケマル食材だけでなく、編集部が独断と偏見で選んだ “おうちパーティーでこれあったら絶対楽しい”という調理グッズを一緒に紹介させて頂きます。⚠️この記事を読んでいくうちに心配になる読者さんがいそうなので、先にお伝えしておきます。。。この記事はポケマル編集部が心からおすすめしたいと思った「楽しく食べるツール」をメーカーさんにはご連絡せず勝手にご紹介させていただいています。アフィリエイトリンクなども一切ございません。 目次     ここに目次が表示されます。    ホットプレートのメニュー提案!ホットプレートは一度にいろいろな食材を焼くことができて、片付けも簡単という優れもの。どの家庭にもきっと一台はあるんじゃないでしょうか。焼き肉写真:<イノシシの焼肉が全く臭くなくて美味しかったので猟師さん本人に事情を聞いてみた>よりホットプレートは様々な使い方ができますが、やっぱり一番のおすすめは新鮮な食材を活かした焼き肉。美味しいお肉だけじゃ物足りないという方は、新鮮な野菜で肉をくるっと包めば韓国風に。栄養のバランスもしっかり取れていいですよ。焼肉パーティーセット 2,400g PASTA×PORK【なぽりとん】【佐賀牛】焼肉カット(400g)新鮮 肉厚 愛媛産菌床生しいたけ ジャンボサイズ 28個【健託農場】吉備高原の旬野菜セット(お試しSサイズ) 無農薬、無化学肥料鍋のメニュー提案!寒くなってきて出番が急に増えてきた鍋。出番が多い分、この時期は取り出しやすい戸棚の一番前にしまってあると思います。ということで、じゃんじゃん使っていきましょう。栄養満点の温かい鍋を作って、今年1年頑張った身体を癒やしたいですね。具たっぷり鍋写真:<農家さんと1kgのクレソンを食べ尽くす! 鍋の革命児”クレソン鍋”で座談会>より普段は少し地味な存在感の鍋も、年末なので豪華に具材もりもりでいきましょう。この時期旬の食材を盛り込めば、みんなの注目を集めること間違いなしですよ。イチマン❗渡りカニ (ガザミ)よりどりしゃぶしゃぶセット 1,200g PASTA×PORK【なぽりとん】安楽島カキむき身1kg(無選別/加熱用)【お試しするならコチラ】ゴウツクレソン1kg for 3-4人たこ焼き機のメニュー提案!写真:<ミズダコづくしのタコパーティーで豊作と日本の勝利を祈願します!>よりみなさんのご家庭に、戸棚で出番を待っているたこ焼き機はありませんか?たこ焼きを作るためだけに取っておくには非常にもったいないです。そのたこ焼き機、今すぐ取り出して本領を発揮させてあげましょう。チーズフォンデュ定番のたこ焼きだけではもったいないので、たこ焼き機の形を活かしてちょっとオシャレなチーズフォンデュなんていかがでしょうか。野菜セットの野菜を小さく切ってお皿に盛り付けておくだけで準備は完了。簡単で良いですよね。ミニトマトをチーズにディップしても合いますよ〜!無添加生ソーセージ10本 自家栽培ハーブをオリジナルレシピで加工今が旬!水ダコ丸々1匹分!(数量限定)高糖度フルーツトマト「太陽のめぐみ」 (フルティカ、ティポ各500g)農薬不使用 野菜セット9~10品チョコレートフォンデュチーズができるのだからチョコレートもいけるのではないでしょうか。チーズフォンデュと同じように、果物を小さめサイズに切っておくだけでチョコレートフォンデュができちゃいます。たこ焼き機なのでお子様も安全に楽しめますよ〜!自然のままのキウイフルーツ [1kg]【おいしさ詰まってます】小玉みかん詰め合わせ 3kg冷凍ラズベリー2パックセット加工用冷凍ブルーベリー 1kg炊飯器のメニュー提案!写真:<炊飯器で簡単めちゃうまリンゴケーキを作ってみた>よりもちろん新しい調理グッズは欲しいけど、年末だからできるだけ出費を抑えたい。そんな方におすすめなのが炊飯器。な〜んだ、炊飯器か。と思うかもしれませんが、炊飯器は「簡単だけど手間をかけたように見える料理」の達人です。ちなみに以前ポケマルでも、炊飯器を使ってりんごケーキ作りやローストビーフ作りに挑戦してきましたが、美味しい料理が簡単にできましたよ。ローストビーフ写真:<はじめての低温調理 - やわらかローストビーフを自宅で作ってみよう!>よりわいわいできる料理もいいけど、せっかくだからみんなをアッと言わせるパーティーっぽいもの……例えばローストビーフなんかを振る舞いたい。けど家には小さなキッチンしかない……。そんな時炊飯器があれば、簡単に美味しいローストビーフが作れちゃいます。お肉を豚肉に変えてもよさそうですね。レシピについては過去の記事を参考にしてみてください。阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)旭山ポーク モモ ブロック肉パーツ1本 約8Kg伊達の純粋赤豚 モモブロック(500g)[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)りんごケーキ写真:<炊飯器で簡単めちゃうまリンゴケーキを作ってみた>よりデザートまで作りたいけど、そこまで手が回らないかも。そんな方におすすめなのが炊飯器を使っためちゃうまなりんごケーキです。こっそり炊飯器を使ってデザートをつくれば、あまりの美味しさに周囲の見る目が変わるかも!? 具材をサツマイモや他のフルーツに変えてみても簡単にできるのではないでしょうか。こちらのレシピについても過去の記事を参考にしてみてください。【希少】蜜入りの親子セットデビュー! 親は「ふじ」、子は「ぐんま名月」!【まるでスイーツ♪】とろ甘★滑らか蜜芋シルクスイート【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海レモン」お得 サンふじ&グラニースミス 食べ比べりんご 3キロ変わり種調理グッズ集写真:<最強の寿司飯をつくる。肝はやっぱりお米の品種選びにあった!>よりここからは、純粋に、おもしろそうだから欲しい。という理由で、編集部が選んだ変わり種の調理グッズを紹介していきます。(繰り返しますが本当に広告記事でもアフィリエイトでもありませんよ)とびだせお寿司写真引用元: 株式会社 曙産業まずご紹介したいのは、ご家庭で簡単ににぎり寿司を楽しむことができるこちらの商品です。下駄っぽい型枠に酢飯を入れてネタを乗せポンッと押すだけで簡単に握り寿司がきちゃいます。子どもだけでなく大人も楽しめますよ〜!以前ポケマルオフィスでも使用しましたが、とっても盛り上がりましたよ!さばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】2017年産ササシグレ 杭掛け天日干し 玄米 5㎏ 米の話も読んでください焼き鳥屋台写真引用元:三ッ谷電気株式会社すべての焼き鳥ファンがこんなのあったらなと一度は思う商品がこちらです。個人的に、「これあったら毎日焼き鳥・ビールしてしまう……めちゃくちゃ欲しい」とつい心の声が漏れてしまいました。そんな焼き鳥台にぴったりな焼き鳥セットの出品がありますので、ご一緒に検討してみてはいかがでしょうか。【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティ【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット50本入 BBQ.ホームパーティ電気フライヤー写真引用元:象印マホービン株式会社美味しい居酒屋メニューを簡単に作りたいという方におすすめなのが、こちらのあげあげ電気フライヤー 。牡蠣やエビなどの海鮮を豪華に揚げても良し、さっぱりと野菜の天ぷらでも良し、と名前の通り気分があげあげになります。フライパンよりも油が少なく、電源コードもマグネット式なのでお子様がいるご家庭でも安心してお使い頂けるそうです。以下の商品紹介では、揚げたら美味しいポケマル食材をご紹介します。人も大地もニッコニコ。土佐、香北町の季節の野菜セットボタンエビ(トヤマエビ)伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感にんにくスプラウトロティサリーグリル&スモーク写真引用元:パナソニック コンシューマーマーケティング株式会社何かひとつメインデッシュを作りたいと考えている方におすすめなのが、こちらのロティサリーグリル&スモークです。遠近赤外線ダブル加熱で、約600gのかたまり肉も均一かつジューシーに焼き上げることができる優れものなんだそう。こちらなんとピザやトーストも作れるそうなんです。これは美味しいお肉を買って豪華なステーキを楽しむしかない……。ボーナスで奮発しちゃいましょう。[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)こだわりの倉薗牛サーロインステーキ【佐賀牛】サーロインステーキ(200g×2枚)阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)少し前のめりな挨拶となりますが……みなさま、今年1年お疲れ様でした。「食」という枠組みの中で、なんとなく自分なりに今年1年を振り返ってみると、とりあえずパソコンをカタカタしながら……スマホを操作しながら……食べるという習慣が身についてしまっていたなと気づき反省しました。来年は忙しい中でもゆっくりとご飯を食べる時間を設け、これまで以上に食べるを楽しむ年にしていければなと思います。ぜひ皆様も友人、恋人、家族と美味しい料理を囲みながら、楽しい年末をお過ごしください。文=日野原有紗

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運動会シーズンだから「ゲン担ぎお料理」のアイデアをまとめました【みんなの投稿まとめ】

食欲の秋。運動の秋。今年もたくさん食べて、たくさん運動する季節がやってまいりました。近所の学校の前を通り過ぎると、子供たちが何やら練習している様子……。そう、運動会の季節ですね。みなさんは、勝負事の前に必ず食べるものはあるでしょうか。俗にいう「ゲン担ぎ」です。効果があるのかどうかは正直分かりませんが、おいしいものを食べたら元気になることは間違いありません。運動会のこの季節にぴったりの、勝負の前の「ゲン担ぎお料理」をまとめてみました。勝負にカツ!カツ!カツ!定番中の定番、やはり外せません。むしろ、これさえ食べておけば気持ち的にも体力的にも余裕が生まれそうです。ロース(カツ用)を味噌カツ丼にして頂きました😊 結構大きい丼椀なのにはみ出るくらいの大きさ❗️ハミ丼です😂 お肉も筋切りしただけなのに、柔らかくて凄く美味しかったです。(makikuさん)ヒレカツ丼! せっかくのヘルシーなヒレ肉ですが、カロリー爆弾に改ざんしちゃいました🤣 田んぼ豚、激うまっす!(母熊さん)今日はカツをいただきました とてつもなく美味しかったです笑 これは常備しないとです!( *´︶`*)(ニーナさん)努力が実をむすぶ!むすぶ!むすぶ!おむすびはお弁当にも入れられますね。ポケマルのおいしいお米でパワーアップ!さっそくお米を炊いてまずはおにぎりで試食。やさしい、どちらかと言えばあっさりしたお味ですが、お米一粒ずつの存在感があって食べ応えがありますね。(kojikojiさん)絶対的にお米と海苔は美味しくないと駄目(笑) 大竹さんのお米は、きっと最後の晩餐に食べる価値のあるお米だと思う😍(はつみんさん)藤川さんの海苔 でおむすび! 最高でした!(^^)(なべひろさん)三色雑穀で三色おにぎりにしていただきました! つぶつぶ食感で、ごはんがもっとおいしくなりました(*´∀`) (農萌さん)ねばり強くいこう!ねば!ねば!つらくてもくじけない粘り強さを、ネバネバ食品から分けてもらいましょう!色々なおナスにカラフルなオクラ、味の濃いトマト! お野菜からパワーをもらっています。 ありがとうございました。(かわうそママさん)オクラを見て、 「これは絶対に俺のねばねば丼にして‼️‼️‼️」 とうるさかった息子のリクエストを反映😋 特製ねばねば丼は、おかわり2回の大反響でした💕 (茶太郎さん)楽しみに待っていたあかもくが届きました! 初めて頂きました。 加熱処理して頂いているので納豆と混ぜて簡単に食べれて、朝の忙しい朝食には助かります。(TOKOさん)* * *今紹介した料理はあくまでも一般的なゲン担ぎお料理。もしかすると自分の中で「これを食べれば頑張れる!」というものが存在する方もいるかもしれません。みなさんも、myゲン担ぎ料理をポケマル食材でつくって、コミュニティに投稿してみてくださいね♪カツにおすすめの食材はこちら鹿肉 背ロース・もも肉 各500g北海道産 旭山ポーク ロース肉 1.0 Kg WLD 三元田んぼ豚お試しセット(ヒレ肉入) 放牧とお米で育った上質な豚肉ロースとんかつセット 約900g PASTA×PORK【なぽりとん】【香心ポーク】カツ・ステーキ用400g[赤崎牛]リブロース500g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)おむすびにおすすめの食材はこちら◎お米&海苔おためしお米セット(8種類から選べます)2017年産ササシグレ 杭掛け天日干し 発送前精米 5㎏ 米の話も読んでくださいこれが自然エネルギーの結晶「菜園家族の医農米こしひかり」【白米】5kg冷めても美味しい盆地育ちのヒノヒカリ【初摘み限定】浮流式養殖海苔かぎろい【初摘み限定】支柱式養殖海苔たそがれ◎混ぜておいしい♪自家製ブレンドの六穀米2017年(平成29年度)産 メディアで話題の【幻の古代米『緑米』】1kgパック自然栽培の古代米赤飯セットイナキビ・紫黒米 セットネバネバ料理におすすめの食材はこちら食欲モリモリ‼️大人気‼️朝ごはんセットの入った土の子野菜セット【自由研究に!】手づくり納豆キット 5個セットアカモクお試し5袋セット世界一美しい野菜 花オクラ文=尾形希莉子

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敬老の日のおうちごはん。定番献立が豪華になるポケマル食材まとめ【編集部のクリップ帳】

暑かった夏が終わりを迎え、次はもうハロウィーンか〜と思ったそこのあなた。ちょっと待った〜〜〜〜!「敬老の日」を忘れていませんか??そもそも敬老の日とは?国民の祝日に関する法律(祝日法)によると、敬老の日はこのような目的の日だそうです。多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う。出典:内閣府ホームページ「国民の祝日について」より毎年「9月の第3土曜日」と決まっており、2018年の敬老の日は9月17日です。では、敬老の日に敬うべき「老人」とは何歳以上の方を指すのでしょうか?世界保健機関(WHO)では65歳以上を「高齢者」としており、日本でも一般的には同様に考えられています。しかし、日本は平均寿命が男性:約81歳、女性:約87歳(平成29年)の長寿国で、65歳を過ぎても現役世代と同じように元気な方が多いです。最近の企業の広告などでは「老人」「お年寄り」という言葉を使わずに「シニア」「シルバー」という言葉を使う事が多いですよね。日本老年学会・日本老年医学会からは、「高齢者の年齢区分を75歳からに引き上げてはどうか?」 という提言もされています。(※参考:高齢者の定義と区分に関する、日本老年学会・日本老年医学会 高齢者に関する定義検討ワーキンググループからの提言(概要))ともあれ、大切なのは定義よりも感謝の気持ちを伝えることです。敬老の日をきっかけに、御祖父母様や親御様に感謝を伝え、楽しい思い出づくりをしたいですよね。でも、毎年毎年準備をするのはそんなに簡単ことではありませんよね。みなさまの中には、こんな方もいらっしゃるのではないでしょうか……?敬老の日に親戚や家族が集まるから、何か準備をしなければいけないけどどうしよう?おじいちゃんおばあちゃんが喜ぶ物ってなんだろう……煮物??平日仕事が忙しくて敬老の日までに準備する時間がなーい!!今まで祝ってこなかったし、今年だけ祝うのもなあ……今回は、そんな迷えるポケマル愛好家のみなさまに贈る企画。〜敬老の日に家族で食べたい献立特集〜です!いつものレシピにポケマル食材を加えるだけで……おうちご飯が豪華なパーティー料理に!せっかくだから「ちょっと今年はいつもと違うぞ!?」と家族に思わせる会にしちゃいましょう!「敬老手巻き寿司」におすすめな3食材まずはみんな大好き♪ お祝い事にぴったりの手巻き寿司です。せっかくみんなで集まったのだから、わいわい楽しい食事がしたいですよね! 手巻き寿司ならお年寄りからお子様まで、年齢関係なく楽しめそうです!ちなみに、ポケマルオフィスでもみんなで手巻き寿司をしたことがあります。お米や具材に少しだけ気を遣うだけで、ひと味もふた味もちがう手巻き寿司になりましたよ。参考記事:最強の寿司飯をつくる。肝はやっぱりお米の品種選びにあった!いつもの手巻き寿司をグレードアップしてくれるポケマル食材。私のおすすめはこちらです。◎マグロ青森県の野呂英樹さんの、こちらの出品!中落ち付き背骨! 青森県産の天然の本マグロ!まさかこんなにも立派なマグロの背骨が食卓に登場するとは誰も想像できないですよね。盛り上がること間違いなし!!中落ちをスプーンでカリカリと、背骨からねぎとるのは楽しいですよ。お子様の食育にも♪関連記事:「マグロの背骨からねぎとる中落ち丼」をオフィスでつくって食べた◎サーモン 宮城県の佐藤一さんの、こちらの出品!脂たっぷりの銀鮭を昆布〆で(刺身用・焼き用セット)手巻きにサーモン! 豪華です!佐藤さんのサーモンセットは“さばいてお届け”。サクの状態で届くので、お好みの厚さにスライスするだけで召し上がれます。また、こちらのセットには生用と焼用のサーモンが入っているので、次の日の朝ご飯に焼き鮭するのもいいですよね。 ◎お米山形県の五十嵐大輔さんの、こちらの出品!2017年産ササシグレ 杭掛け天日干し 発送前精米 5㎏ 米の話も読んでください2017年産ササシグレ 杭掛け天日干し 玄米 5㎏ 米の話も読んでください手巻き寿司というとついつい具材に集中しがちですが、忘れてはいけない存在がお米です。ここは絶対に妥協できません。現代では「寿司飯と言えばササニシキ」といわれますが、そのササニシキの親がササシグレ。香りよく、噛めば噛むほど美味しさが感じられ、比較的さっぱりで酢飯にもぴったりだそうです。「敬老天ぷら」におすすめな3食材朋子さんのコミュニティ投稿よりカラッと揚げた野菜の天ぷらなら、お食事に気を遣っている方にも喜んでもらえるのではないでしょうか?◎アスパラガス福島県の江川正道さんと長崎県の近藤慎二さんの、こちらの出品!子供から大人まで安心して食べられる、アスパラガス!喜多方アスパラガス1kg(M-L混合) 太陽の光を浴びてすくすくと甘く立派に育ったアスパラたちです! まさに天ぷらにぴったりの食感ですよね。◎野菜セット青森県の赤石敦さんと、千葉県の花島綾乃さんの、こちらの出品!帰ってきた福箱セット(遊び心編)無農薬野菜セットMサイズあれ? 今日の天ぷらいつものと違う……♡ と驚かせちゃいましょう。赤石さんは珍野菜専門の農家さん。60年以上生きてきた方でも、はじめて目にするお野菜が入っている可能性が高いですよ。花島さんは品種と育て方にこだわる農家さん。ひとつひとつに野菜の品種名と特長を書いた紙を貼ってくれるので、一緒に読みながら食べたらきっと楽しいですね。◎エビ沖縄県の新田長男さんの、こちらの出品!【女性社員考案】500g 訳ありお得品、竹富島の車海老冷凍!【女性社員考案】1000g 訳ありお得品、竹富島の車海老冷凍!野菜の天ぷらもいいけれど、天ぷらにはやっぱり車エビはかかせませんよね。 沖縄の竹富島で育った、甘味と旨味がぎゅっと詰まった車エビ。ぷりぷりのエビを贅沢に天ぷらにしちゃいましょう!「敬老ステーキ」におすすめな3食材ぬのいさんのコミュニティ投稿より手巻き寿司に天ぷら、それにステーキってボリュームが多すぎない? と思うかもしれませんが、やはりお祝い事にはステーキです。私は元々きのこ嫌いだったのですが、肉厚な生しいたけのステーキを食べてからきのこ好きになりました。と、いうことで(?)私の独断で、野菜でさっぱりステーキをおすすめ致します。◎しいたけ愛媛県の宮部真司さんの、こちらの出品!新鮮 肉厚 愛媛産菌床生しいたけ ジャンボサイズ 4個入り×5袋(合計20個)新鮮 肉厚 愛媛産菌床生しいたけ ジャンボサイズ 28個肉厚なジャンボしいたけはステーキにぴったりですよ〜! シンプルに醤油を垂らすもよし。パセリも乗せるもよし。独自のしいたけ調理法を生み出すのもおもしろいかもしれませんね〜。◎レンコン愛媛県の望月和高さんと茨城県の栗又孝行さんの、こちらの出品!今治伝統の「手掘り」鳥生レンコン[訳あり]レンコン 1kg「穴から先を見通せる」レンコンは、昔から縁起物。敬老の日にぴったりですよね。一本一本丁寧に収穫されたレンコンを輪切りにして焼いて、じゅわっと醤油をかけて和風ステーキにしたらもうご飯が止まりませんね〜!!◎牛肉福岡県の赤崎和徳さんの、こちらの出品![赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)[赤崎牛]赤身ステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)「野菜でさっぱりステーキと言っておきながら牛肉かよっ」という突っ込みが聞こえます……。スミマセン。でもでも、昭和中頃生まれの方にとって、ここぞという時のごちそうは「ビフテキ」です。ご紹介しないわけにいきませんでした!お肉大好きな元気シニアの方々に、甘味が強く香り高い赤崎牛はおすすめです。脂身が少なめなのでさっぱりと召し上がって頂けるんじゃないでしょうか😊想像しただけでご飯が食べられそうです〜(笑)「敬老デザート」におすすめな3食材渡邊直樹さんのコミュニティ投稿より「はぁ〜お腹いっぱい」と思っても、美味しそうなデザートを見れば別腹発動です!!食が細い方でも、あま〜いフルーツなら召し上がっていただけるのではと思います。普段あまり遠くに足を運べない方にも、お家で旬の果物を食べさせてあげましょう😊◎梨千葉県の板橋亮さんと、鳥取県の前田真也さんの、こちらの出品!【家庭用・訳あり】市川産「豊水」3kg 6~8個入ご家庭向け・鳥取産・二十世紀梨5kg(18~20玉入り)"さわやかな酸味と甘みで奥行きのある味"の「豊水」と、"豊富な水分に甘みと酸味のバランスもよく飽きない味"の「二十世紀」。切ってそのままがぶっと食べても、アイスやヨーグルトに乗せても美味しいそうですよ〜!◎ぶどう・長野県の川上健一さんと、岡山県の川上道清さんの、こちらの出品!朝採りぶどう 3種セットマスカットオブアレキサンドリア 家庭用 種あり 2キロ3種セットは、シャインマスカット・巨峰・ブラックビート・黄玉の中から厳選した3種類をお届けしてくれるそうですよ〜! 大勢で少しずつシェアして食べ比べするのも楽しそうですね。◎極早生みかん神奈川県の鈴木順子さんの、こちらの出品!お試し!完全無農薬の極早生みかん1キロさわやかな酸味と甘味のバランスが絶妙だとウワサの極早生みかん。切ってみると皮の青々しさからは想像できないほど、綺麗なオレンジ色が登場します。発送する日に収穫されるのでまさにもぎたて。冬場の温習みかんとはまた違った味わいが楽しめそうですね!* * *ポケマル生産者さんこだわりの食材を使うことで、敬老の日ならではの「ごちそうさま」が生まれそうですね〜! みなさまの敬老の日ごちそうさま投稿を楽しみにしています(*^_^*)文=ポケマル編集部

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塊肉のお料理アイデア【みんなの投稿まとめ】

最近、ポケマルでは塊肉が人気です。豪快な塊肉を豪快に食べ尽くす……人生で一度はやってみたいリストにランクインするのではないでしょうか。でも、普通のスーパーではあまり見かけないし、買ったはいいものの脂のりが悪かったり、逆に脂でぎとぎとだったり。求めているようなお肉にありつけていない方がたくさんいるのではないかと思います。しかし!これからは心配ご無用です。なぜなら、ポケマルで出品されているお肉は、どれもこだわりにこだわったものばかりだから。購入した人の声が、その証拠でもあります。というわけで、みなさんからのごちそうさま投稿を見てみましょう〜。牛肉ブロック3連発!まずは、赤崎和徳さん(福岡県)と井俊介さん(熊本県)の牛肉ブロックを使用したお料理です!ステーキや牛たたきなど、写真だけでご飯が進みそうなおかずばかりです。シンプルに焼きました。なんと美味いお肉でしょう!!!全く臭みなく、少し甘みがあって、柔らかい。だけどしっかり肉肉しい。。。(Eri Noharaさん)いやあヤバかったです、、、。肉の味わいと肉汁が、、、。やはり赤肉ですね。ヒーローになりました。(まほんぐさん)牛肉のたたきにしましたー✨柔らかくてとっても美味しかったです❤️ご馳走さまでした❤️(くろまめさん)豚肉ブロック3連発!お次は佐藤裕美さん(宮城県)と中瀬英則さん(北海道)の豚肉ブロックを使用したお料理です!牛肉とはまた違った楽しみ方がありますよ。お肉が美味しいとこんなにも美味しいチャーシューができるのか…と悶絶しました。。この日は甘辛いタレをあわせて、チャーシュー丼にしてみました!(ナヲさん)予想以上のお肉です。赤身の部分もしっとりやわらかくて甘いんですよ。肉の、い~い風味が口の中で広がります。ソースの味に負けない肉のうまみに感激。(母熊さん)いろんな春野菜と一緒に蒸し焼きです(^-^)豚肉の旨味がよく出てて、塩胡椒だけで十分なお味( ^ω^ )むしろ、この豚肉の旨味を味わいたくて、ほかの調味料は最小限に。臭みのないお肉だからこそできるお料理でした(๑˃̵ᴗ˂̵)(Eri Noharaさん)ローストビーフ&ローストポーク塊肉といえば…やっぱりこれ!低温調理、お家でも意外と簡単にできるんですよ^^あなたはビーフ派?それともポーク派?◎ローストビーフサシは目立たない赤身のお肉ですが、めっちゃやわらかくて肉の味がしっかりしています。 赤身ならではのさっぱり感も魅力。(母熊さん)とてもとても美味しそうだったので、昆布締めにしていただきましたーーー‼️‼️ 直火で焼いたお野菜と一緒に、シンプルに美味しく完食です‼️(茶太郎さん)◎ローストポーク蜂蜜や白ワインなどの調味液に1日漬け込んでから焼いています。柔らかくて味があり、香ばしく焼けた脂の部分もまた格別(低温調理で計1時間半ほど焼いています)。(ナヲさん)一緒にローストしたポケマル食材が全部ちゃんと豚肉の脂できっちりまとまって、塩胡椒だけなのに抜群に美味しくなりました😍💕素材がいいと、料理の腕要りません笑(茶太郎さん)* * *さて、塊肉で何を作るか決まりましたか?「テストで90点とった!」とか「会社で上司に褒められた!」とか、ちょっとしたお祝い事にも、豪勢なお肉はぴったりです。人生の要所にある大切なシーンに、せっかく食べるなら、大切に育てられた、おいしいお肉を食べたいですよね。他の生き物の命に支えられてこれまで生きて来られたことに感謝して、みんなで切り分けながら楽しい食卓を囲んでくださいね♪塊肉の出品はこちら◎牛肉ブロック阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)【結婚式引き出物】レンガステーキ400g【ギフト対応】ヒレステーキとレンガステーキのセット[赤崎牛]レンガステーキ600g*2p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)◎豚肉ブロック伊達の純粋赤豚 モモブロック(1000g)伊達の純粋赤豚 モモブロック(500g)北海道産 旭山ポーク ロース ブロック肉 1.0 Kg W・L・D 三元北海道産 旭山ポーク バラ ブロック肉 1.0Kg 品種 W・L・D三元交配豚北海道産 旭山ポーク カタロースブロック肉 1.0 kg W・L・D 三元交配豚北海道産 旭山ポーク モモ ブロック肉 1.0Kg旭山ポーク カタロースブロックパーツ1本 約2.5Kg W・L・D 三元交配豚旭山ポーク ロース ブロック肉パーツ1本 約4.5Kg W・L・D 三元交配豚旭山ポーク モモ ブロック肉パーツ1本 約8Kg※上記のリンク先は2018/6/20現在の出品状況です。販売終了になっていたり、ここにない新たな出品がある場合もあります。最新の出品情報は、↓のリンク先よりご覧いただけます。塊肉の最新の出品状況を見る文=尾形希莉子関連記事・牧場の牛は人間なら成人病?赤崎牛の生産者が語るおいしいお肉と牛の健康のこと・はじめての低温調理 - やわらかローストビーフを自宅で作ってみよう!・国産牛と和牛の違い?「黒毛和牛」以外の和牛って?今さら聞けない牛肉きほんの「き」・アウトドアに。お鍋で「鶏の丸焼き」はいかが?作り方から切り分け方まで解説します!・野生の鹿肉でゴールデンカムイの狩猟料理を再現してみた【自宅でジビエ】

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【12月下旬編】

2018年ごちはじめ!生産者さんに感謝のきもちを伝えられるポケマルコミュニティに投稿された、12月下旬の「ごちそうさま」をご紹介します。12月末といえばクリスマス……みなさんはどんな美味しいものを食べて過ごされましたか?私は友達とチキンを焼いて……の予定が面倒臭くなって買ってきたチキンを食べてしまいました(笑)。コミュニティにもいろんなクリスマス料理が投稿されていたので、少しのぞいてみましょう。茶太郎さんから平さんへのごちそうさまクッキーでできたクリスマスツリー!かわいいですね。抹茶かな?と思ったらほうれん草パウダーを使ってるんですね。お手軽に健康的でいいですね♪ほうれんそうパウダーしょうがパウダーcottonさんから大谷さんへのごちそうさまな、な、なんとも立派なローストチキン!!!丸ごと調理しちゃうcottonさんさすがです……【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用酉年!大人クリスマス‼️スモークチキンコンフィでしょ!yumiyum100さんから大谷さんへのごちそうさまこれまた大谷さんの鶏肉!大人気ですね!北京ダックをお家で!?お料理の腕前に驚かれっぱなしです……骨までフル活用してしまうあたりも素晴らしいですね。【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 生肉セット もも肉、むね肉【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティくろまめさんから赤崎さんへのごちそうさまわーーーいい色ですね。赤崎さんのお肉は本当に柔らかくて.....写真を見ているだけで食べたくなってきます。[赤崎牛]赤身ステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)【お歳暮対応】レンガステーキとリブロースのセットクリスマス料理以外にも美味しそうな料理が盛りだくさん!母熊さんから高野さんへのごちそうさま高野さんの人気が止まりません。人気の理由は魚貝の質の良さだけでなく、高野さんの人柄にもあったんですね(^o^)/ドレッシング一つでできちゃうカルパッチョ。簡単に楽しめていいですね〜小樽産 茹でタコ 1.9㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足500㌘と生タコスライス500g(250g×2)(冷凍)putimikosさんから千葉さんへのごちそうさまきれいな料理……きれいな写真……どうやったらこんなにきれいに出来るのか不思議になるくらいです(笑)。千葉さんのムール貝は1日1オーダー限定とのことですので、ぜひチャンスのある時にお試しください!KISSするムール貝【1日1個だけね。】なかたくさんから濱川さんへのごちそうさまお芋の美味しそうなねっとり感がこちらにも伝わってきます!美味しそうでお得でいいですよね。私も濱川さんのお芋買う予定です!只今熟成中 種子島産安納芋3キロ買いで1キロおまけ熟成お手頃Sサイズ1キロパグタロさんから橋本さんへのごちそうさまさといもと豚肉!今まで考えたことのない組み合わせですが、美味しそう。ていうか絶対美味しい!(笑)ご飯が進みそうな一品ですね♪季節の固定種野菜セット季節の固定種野菜セット お試しサイズまゆさんから徳田さんへのごちそうさまレシピ付きとはうれしいですね!干しゴボウはそのまま食べても美味しいですが、いろんな料理に足してみても面白いですね。[大人気]極香!皮ごと干し牛蒡[ささがきタイプ] [農家レシピ付き!]天日仕上げ 昔懐かし黒い干し芋たまゆたか 五代目 徳田慎太郎定番 数量限定販売みわほんまさんから菊地さんへのごちそうさま2018年最初のごちそうさま投稿まとめの締めは、かわいらしいこの1枚!お母さんと一緒にお餅をほおばるお子さんたち、たまらなくかわいいですね♡こだわりのつまった菊地さんのお餅、冬のおやつにひとついかがですか?★冬季限定★ 杵でついた玄米餅と白餅お試しセット★冬季限定★ 杵でついた3色ミックスお試し餅* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!(文/髙木文)

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まだ間に合う!ポケマルの「冬のギフト」出品ダイジェスト

師走がやってきました。12月はお仕事もプライベートも忙しいですねーーー!ただでさえ忙しいのに、12月はギフトシーズン……。お歳暮やクリスマスギフトの用意もしないといけないなんて、私はすでに頭が爆発寸前です(T_T)でも、こんなふうに忙しさにかまけて、ついつい身近なひとを後回しにしてしまってはいけないですよね。ーーあなたの大切な人のために、大切に育てられた食べものを。そんな気持ちで、今年のポケマルでは冬のギフト特集をしています。ポケマル生産者さんたちがご用意した、全58出品をダイジェストでどうぞ!くだもの◎和歌山県の峯村さんのみかん「ゆらみかん」【お歳暮対応】ゆらみかん10kgと選べる加工品2瓶または八朔ドレッシング【お歳暮対応】ゆらみかん3kgと選べる加工品2瓶または八朔ドレッシング【お歳暮対応】ゆらみかん1.5kgと選べる加工品(ジャム・バジルソース)1瓶◎愛媛県の三好さんのみかんにしうわのみかん5kg【お歳暮対応】愛媛にしうわ みかん(5㎏ 家庭用)【お歳暮対応】愛媛にしうわ みかん(5㎏ギフト)にしうわのみかん10kg【お歳暮対応】愛媛にしうわ みかん(10㎏ 家庭用)【お歳暮対応】愛媛にしうわ みかん(10㎏ギフト 2L)【お歳暮対応】愛媛にしうわ みかん(10㎏ギフト L又はM)紅まどんな[ギフト対応]年末年始が旬 まどんな 家庭用 新食感のみかん【ギフト対応】まどんな 贈答用柑橘【ギフト対応】有機栽培のみかんジュース2本(まどんな3個付)◎長野県の峯村さんのりんご「サンふじ」3kgサンふじ 特秀(贈答用) 3㎏箱(7~10玉) 5kgサンふじ 特秀(贈答用) 5キロ箱(13~18玉)m◎鳥取県の前田さんの梨「王秋」とっとり産☆王秋梨3kg(6~8玉入り)◎栃木県の澳原さんのいちご「スカイベリー」【ギフト対応】完熟朝摘みスカイベリー海の幸◎岩手県の綾里漁協佐々木さんの「恋し浜ホタテ」【予約】ついに復活!恋し浜ほたて6枚(10月22日以降順次発送)【予約】ついに復活!恋し浜ほたて10枚(10月22日以降順次発送)お肉◎佐賀県の山下さんの牛肉「佐賀牛」【ギフト対応】【佐賀牛】サーロインステーキ(200g×2枚)【ギフト対応】【佐賀牛】すき焼き・しゃぶしゃぶ用(400g)【ギフト対応】【佐賀牛】焼肉カット(400g)◎福岡県の赤崎さんの牛肉「赤崎牛」【お歳暮対応】ヒレステーキとレンガステーキのセット【お歳暮対応】レンガステーキとリブロースのセット◎宮城県の伊豆沼農産・佐藤さんの豚肉ギフトセット【ギフト対応可】伊達の純粋赤豚 ソーセージ詰合せ【ギフト対応可】伊達の純粋赤豚 ハム・ソーセージ詰合せ【ギフト対応可】伊豆沼ハム ソーセージ詰合せ【ギフト対応可】伊豆沼ハム ソーセージ詰合せ【ギフト対応可】伊豆沼ハム ハム・ソーセージ詰合せ【ギフト対応可】宮城県産豚 ロース醤油麹漬け【ギフト対応可】宮城県産豚 ロース味噌漬け◎宮城県の鈴木さんの豚肉「田んぼ豚」【お歳暮対応】田んぼ豚の手づくりハム・ウィンナー詰合せ 無塩せき加工農家の加工品◎岩手県の及川さんの米崎りんごのジュース・ワイン・シードル【お歳暮対応】アップルシードル(ハーフ)とアップルジュースのセット【お歳暮対応】アップルシードル、白ワイン、赤ワイン、アップルジュース3本のセット【お歳暮対応】アップルシードルと白ワインのセット◎千葉県の小山さんのにんじんジュース【お歳暮対応】大切な人へ贈る人参ジュース【お歳暮対応】飲み比べ人参ジュースセット【お歳暮対応】大切な人へ贈る人参ジュース10本【お歳暮対応】飲み比べ人参ジュースセット◎広島県の池上さんの天心山たまご満喫セット【お歳暮対応】天心山農園の特選便Cセット【お歳暮対応】天心山農園の特選便Bセット【お歳暮対応】天心山農園の特選便Aセット◎岩手県の伊勢崎さんの幻のお米「ササシグレ」満喫セット【お歳暮対応】まるで福袋のようなお米尽くしギフトセット【お歳暮対応】出来立て生麹!搗き立て玄米餅入りお米尽くしギフトセットはちみつ◎東京都の高橋さんが岩手県で採蜜したはちみつ【お歳暮対応】【岩手県産】非加熱はちみつ 3本セットお野菜・お米◎新潟県の内山さんのお米「魚沼産コシヒカリ」【お歳暮対応】魚沼産コシヒカリ発祥の地 29年産新米◎岐阜県の中山さんのお野菜詰め合わせ【お歳暮対応】土の子野菜縁起箱(農薬化学肥料不使用栽培)◎徳島県の細川さんの蓮根カレーソルトつき【お歳暮対応】いただきます農園の詰め合わせセット A【お歳暮対応】いただきます農園の詰め合わせセット B◎兵庫県の田中泰さんの「丹波篠山の山の芋」1kg【お歳暮対応】丹波篠山産 山の芋(秀)1Kg【お歳暮対応】丹波篠山産 山の芋(特秀)1Kg2kg【お歳暮対応】丹波篠山産 山の芋(秀)2Kg【お歳暮対応】丹波篠山産 山の芋(特秀)2Kgいろいろ詰め合わせ【お歳暮対応】丹波篠山特産 黒豆・山の芋セット【お歳暮対応】丹波篠山産とろろごはんセット~減農薬新米コシヒカリ&山の芋【お歳暮対応】丹波篠山特産 山の芋・黒豆・新米こしひかりセット山の芋焼酎つきの詰め合わせ【お歳暮対応】丹波篠山産 山の芋・新米・山の芋焼酎セット【お歳暮対応】丹波篠山特産 山の芋・黒豆・山の芋焼酎セット【お歳暮対応】丹波篠山産 山の芋・新米・黒豆・山の芋焼酎セット【お歳暮対応】丹波篠山特産品 山の芋・山の芋焼酎セットいつも買ってるアノ生産者さんのお歳暮、ありましたか??ちなみに、現在の一番人気は長野の峯村さんのりんご。贈ってもらえるひと、うらやましいなあ(*´ω`*)

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国産牛も黒毛和牛も短角牛もあか牛も!種類別で買える牛肉図鑑

スーパーに並んでいるパックの牛肉、焼肉屋さんで食べる牛肉、それらがどんなお肉か知って食べていますか?呼び名の違い、美味しさの違いは何によるのか。安全性は?栄養は?知っているようで知らなかった牛肉の基本を学んでみましょう。お肉のリアルタイム出品一覧をチェック 目次      ここに目次が表示されます。    私たちが食べている牛肉はどこからきているの?日本で私たちが口にする牛肉。58%が輸入、そして残りの42%が「国産牛」と言われる肉です。グラフにある通り、国産牛も、様々な種類で構成されていることがわかります。そもそも国産牛の定義とはなんなのでしょうか。国産牛とは、和牛とは和牛はもちろん、外国の品種の牛でも、外国で生まれ育った牛でも、日本にいた期間の方が長ければ「国産牛」になります。そして、その中でも生粋の和種だけが、「和牛」と名乗ることができるのです。現実には、スーパーで「国産牛」と表示されているものの多くは、「和牛」ではなくホルスタイン種や交雑種である可能性が高いです。ホルスタイン種・交雑種って?●ホルスタイン種(乳牛)国内ではほとんどが牛乳を生産するための乳用牛として飼育されている。乳を出せないオスの牛は、種牛以外は去勢され、肥育して食用に出荷される。また、子供を産めなくなった=乳が出なくなった老いたメスも、同じように食用として出荷される。●交雑種(F1)F1とも言われるハイブリッド種。ホルスタインなど乳牛のメスに、和牛のオスの精子を人工授精させて生まれた牛。肉質は和牛に近く、体格や病気などへの抵抗力は和牛よりもよくなる、両者の良さを受け継いだ雑種。和牛を名乗れるのは4種類だけ!●黒毛和牛(和牛の95%)全国で200前後の銘柄牛がおり、「神戸牛」「松坂牛」などのブランド牛が有名。「霜降り」と言われるサシ(脂肪)は世界的に評価が高い。和牛4種の中で一番小柄で一番脂肪が多い。●褐毛和種(約4%)薄い褐色であかげ牛とも言われる。阿蘇地域を中心に飼育される「肥後牛」などの熊本系と、高知県を中心に飼育される「土佐和牛」などの高知系がある。●日本短角種(約1%)岩手・青森・秋田・北海道を中心に飼育されている。夏は放牧し、冬は里に下ろす夏山冬里方式が特徴的。毛色は濃い褐色で、性質は温厚。4種の中で体格は一番大きくがっしり、一番サシが少ない赤身肉。●無角和種(0.数%)山口県萩市を中心に飼育される。現在ほとんどが、(社)無角和種振興公社の管理する「無角和牛の郷」で育てられており、月に3〜4頭しか出荷されない。飼育方法いろいろ◆旨さをとことん追求!A5を狙う、黒毛和牛などの代表的な育てられ方黒毛和牛はほぼ100%が人工受精。生まれた子牛は3〜6ヶ月で母牛から離され、牛舎の中で人工乳と粗飼料(生草、サイレージ、乾草、わら類)で10カ月齢程度まで育てられます。その後、15〜25カ月かけて、肉用牛としてしっかり肥育する(太らせる)段階に。この段階では、粗飼料は最低限に抑えつつ高カロリーな濃厚飼料(※)をたっぷり与え、特に肥育の中・後期は筋肉のつく運動を制限することで、格付けの高い肉をつくります。そうしてまるまる太って旨みたっぷりになった黒毛和牛は、生まれて25〜35カ月で出荷されます。◆健康的な赤身肉の旨みを追求!「夏山冬里」方式の育て方(短角牛)短角牛は春に親子で放牧され、子牛は牧草と母乳で育ちながら秋までたっぷり約8ヵ月一緒に過ごします。繁殖は、母牛40~50頭に対して種牛1頭が放たれ、自然交配します。秋になると牛舎に入り、母牛は2~3月頃に出産します。 肥育の期間は14~18か月で、短角牛の多くは国産の、地元で栽培した原料の飼料を使い、粗飼料と濃厚飼料をバランスよく与えます。こうして短角牛は、伝統的な「夏山冬里」の飼育方式で大きくなり、誕生から22~25ヵ月で出荷されます。※濃厚飼料とはタンパク質の多い大豆や、デンプン質の多いとうもろこし、小麦ふすまなどの穀物を原料にした飼料。牛を早く太らせたり、脂肪を増やすために使われる。現在、日本の畜産で使用される濃厚飼料のほとんどは輸入されている(自給率約10%)。A5って何?格付けが意味するもの和牛の格付けは、「歩留(ぶどまり)等級」のA~Cランクと、「肉質等級」の5~1ランクを組み合わせ、最高「A-5」~最低「C-1」までの15ランクで表します。歩留とは、簡単に言えば体重に対する肉の量の比率。肉質等級は、サシの入り具合、肉の色、肉の締まりとキメ、脂肪の色と質の4項目あり、サシが多く、光沢のある明るい赤色で、締まりとキメが良く、脂肪の色が白いものが高級とされます。外国産牛肉との質の差を明確にし、価格競争から守る役割を果たしてきた格付けですが、これは人間が感じる「口当たりや見た目」を重視されたものとも言えます。例えば、よく運動し粗飼料を多く食べている短角牛は、骨が太く内臓が大きいため歩留りは悪くなり、ビタミンAのもととなるカロチンが多い自然な牧草やサイレージをよく食べている牛は脂肪が黄色っぽくなります。つまりより自然な環境で育てようとすると、格付けは下がってしまうことがよくありますが、それは必ずしも「おいしさ」のレベルが低いということにはなりません。ポケマルで買える牛肉は?農家漁師から直接買えるポケマルですから、牛肉ももちろん生産者が販売しています。そこで、これまでの牛肉の出品を一覧にしてみました。①岩手県の柿木さんの「短角牛」岩手県北上高地の厳しい自然環境の中で、「夏山冬里」方式で育てられる山形短角牛は、国内の肉牛の中でも非常に希少。全国的にはあまり知られていないため、知る人ぞ知る、肉用牛です。黒毛和牛などに一般的な飼育方法とは一線を画し、自然な環境の中で国産飼料だけを食べて健康的に育った短角牛は本来の赤身の旨みを存分に味わうことができます。奇跡の短角牛 モモバラ焼肉スライス奇跡の短角牛 モモバラ焼肉スライス柿木敏由貴さんの出品をもっとみる②熊本県の井さんの「あか牛」褐毛和種に分類される和牛。「牛は草で育てる」を基本理念に、自分たちで育てた牧草を自分たちで刈り取って与えています。濃厚飼料は一般的な買い方の半分程度に抑えているので、脂肪が少なく、赤身のうまみ・甘みを存分に味わっていただけるお肉です。あか牛セット阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)阿蘇のあか牛 うす切り阿蘇のあか牛 焼肉井俊介さんの出品をもっとみる③福岡県の赤崎さんの「赤崎牛」黒毛和牛とホルスタインから生まれるハイブリッド種。豊かな自然環境の中でのびのびと暮らし、栄養バランスの整ったエサを食べて育った赤崎牛は、脂身が少なくうまみの強いヘルシーなお肉です。【ギフト対応】ヒレステーキとレンガステーキのセット【結婚式引き出物】赤身ステーキ200g×2枚【結婚式引き出物】レンガステーキ400g【結婚式引き出物】リブロース焼肉カット300g赤崎和徳さんの出品をもっとみる④佐賀県の山下さんの「佐賀牛」JAさが管内で育てられた黒毛和種の和牛のなかでも、特に等級の高いA5ランクとA4ランクの一部のみが名乗れるブランド牛肉が「佐賀牛」。その貴重な佐賀牛の生産者である山下さんが「全国のみなさんにおいしい佐賀牛を食べてもらいたい」と、直接販売を開始!A5ランクの贅沢なおいしさをお届けしてくれます!【佐賀牛】サーロインステーキ(200g×2枚)【ギフト対応】【佐賀牛】サーロインステーキ(200g×2枚)【佐賀牛】すき焼き・しゃぶしゃぶ用(400g)【ギフト対応】【佐賀牛】すき焼き・しゃぶしゃぶ用(400g)山下秀弥さんの出品をもっとみるその他のお肉の出品をもっとみる※この記事は、東北食べる通信2013年8月号に掲載された、「What's Beef? 知ってるようで知らなかった牛肉の話」を一部加筆・編集したものです。※この記事は2017年3月30日に公開した記事を加筆修正したものです。

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はじめての方にもオススメの商品、ご紹介します!

「生産者から直接食べ物を買える??なんだか面白そう・美味しそう。」とポケットマルシェ(ポケマル)をのぞいてみたものの、いろんな商品があって何を選んだら良いかわからない・・・そんな方のために、ポケマルに出品されている商品の中からはじめての方にもオススメのものを厳選しまとめてみました。旬は常に移り変わるので、こちらに掲載する商品も随時更新してまいります。はじめての方だけでなく、すでにポケマルを楽しんでいただいている方も、「何を選ぼうかな」と迷ったらのぞいてみてくださいね。日常使いできるお野菜が欲しい!なんと言ってもポケマルのオススメの一つが、いろんな農家さんが出品する色とりどりの「#野菜セット」です。全国各地の農家さんがそれぞれ「うちの畑では今これが旬です!」という多品目の野菜を詰め合わせてくれるので、野菜の好みや産地、はたまた生産方針などから、自分にあった野菜セットを選んでいただくことができます。はじめての方はまず少量の野菜セットからお試しいただくのがオススメです◎お試し用の少量サイズはこちらげんたのやさい少なめセット☆畑直送☆こだわり有機栽培野菜お試しセット固定種の野菜セット・ライトなゆた農場野菜セットSサイズ野菜セット★レシピ付き※月曜日のみの発送になります!季節のお野菜BOX(小) きよさんセレクト自然農野菜BOX(Sサイズ)【常温配送】たべくら農園 野菜セット Sサイズ【初回のみ!お試しセット】旬の野菜セット 農薬・化学肥料・厩肥不使用◆#野菜セット の一覧はこちらからご覧いただけます。(ワンポイント)「送料最安値エリア」で配送先を選択していただくと、送料の安いもので絞り込むこともできますよ。新鮮でおいしい魚介類が食べたい!海から離れたエリアに住む方は、なかなか漁師直送の新鮮な魚介類なんて食べる機会がないかもしれません。ポケマルなら、漁師さんが水揚げして、選別して、梱包して、送る!だから新鮮なまま、ときには生きた状態でお魚や貝などが届きます。(加工済みのものもあります)はじめての方にも注文しやすい水産物はこちら恋し浜ほたて(6枚)天然!本まぐろ! お試しセット!!さばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g小樽産 茹でタコ足2本 800~900㌘(冷凍)安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!◆水産物の一覧はこちら◆お魚セットの一覧はこちらおいしい食材を友達とシェア!イベントやホームパーティにポケマルにはイベントやホームターティにもってこいの食材がたくさん!シェア飯に活躍する大容量はもちろん、美味しさやインパクトも間違いなしです◎BBQ(バーベキュー)なら淡路島海鮮バーベキューセット❗❗【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティ阿蘇のあか牛 切り落とし【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用バーベキューに最適!放し飼い地鶏のももむね肉。一羽分(およそ5人前)恋し浜ほたて(6枚)【佐賀牛】焼肉・BBQカット(400g)田んぼ豚お試しセット 放牧とお米で育った上質な豚肉です◆BBQにもオススメの商品一覧はこちらホームパーティに阿蘇のあか牛 焼肉南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用バラ 400gワインに合うスモークチキン直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)【ハーフボトル】りんご屋まち子のアップルシードル伊達の純粋赤豚 しゃぶしゃぶセットヘルシーモモしゃぶセット 1,200g PASTA×PORK【なぽりとん】【佐賀牛】すき焼き・しゃぶしゃぶ用(400g)【東北食べる通信つき】おうちで楽しむ赤豚ブロック!【香心ポーク】カツ・ステーキ用400g[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)フルーツも農家から直接お取り寄せフルーツは特に収穫のタイミングが大事です。直送ということもあって特に農家さんたちは絶妙な収穫のタイミングを見計らい、皆様に一番おいしいタイミングで食べてもらえるよう努力を欠かしません。そんな厳選のフルーツこそ、スーパーよりも農家直送のものを食べてみませんか?11月現在は柑橘系のフルーツがたくさん出品されています。大きめ(食べやすい!)ゆらみかん3kg紀伊路屋有田産みかん「田口早生」2.5kgおまけ付純国産グリーンレモン 1.8kg【完熟♪】シナノゴールド! ☆ご家庭用 8〜10個入り☆【予約】サンふじ 家庭用(訳あり) 5㎏箱(11~18玉)1,000円ポッキリ新規の方限定 お試し用良品富有柿 5個セット[自家用] 梨3キロ箱 クール便◆果物の一覧はこちらちょっとした贈り物や感謝のしるしにポケマルに並んでいる生産者さんこだわりの食べものはちょっとした贈り物にもオススメです。特別な美味しさは喜ばれること間違いなしです。極上新茶入りギフトBOX(Aセット)ファームガーデンたそがれ ギフトBOX(Mサイズ)【岩手県産】非加熱はちみつ 3本セット稀天・ほうじ茶ギフト【予約】サンふじ 特秀(贈答用) 5㎏ 中玉(16~18玉)【冬ぶどうで限定復活】食べるのがもったいない!? ぶどうの宝石箱【お歳暮対応】完熟朝摘みスカイベリー【お歳暮対応】出来立て生麹!搗き立て玄米餅入りお米尽くしギフトセット【お歳暮対応】伊達の純粋赤豚 生ハム・ソーセージセット【お歳暮対応】いただきます農園の詰め合わせセット A◆贈り物にもオススメの商品一覧はこちらまた現在は、お歳暮やお年賀にも対応した #冬のギフト 特集も実施中です。◆ポケマル 冬のギフト商品一覧はこちら◆冬のギフト特設ページはこちらおいしさを知って欲しいから、お試しサイズ用意しました生産者直送なんてはじめてという方が多いはず。生産者さんも自分の商品に自信を持ってはいるけれど、やっぱりまずは試してみて欲しい。そんな思いで、お試し用のサイズを用意してくれている生産者もいます。気になったらまずはここから試してみませんか?匂いが少ないはねにんにく(お試し1パック)[お試し12日]要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュースおためしお米セット(8種類から選べます)ポケマル限定☆お試しセット極上肉厚きくらげ 生と干し 食べ比べセットお試し‼乾燥品一式お得な4セット☆イナキビ・紫黒米 セット美肌のために~黒豆と大納言小豆のセット◆お試しサイズ商品の一覧はこちら訳あってお買い得!お得な訳あり品を買えるのも、生産者直送ならではかもしれません。少し傷が付いてしまった・形や色づきが悪い等々、一般的には「規格外」などと称されるものも、味が大きく変わるわけではありません。通常こうした食材は生産者さんの自家用などになることも多いですが、ときに通常よりお得な価格で出品をしてくれることがあります。「見た目が少々悪くても構わない!」という方は、少しお買い得な価格で試してみるのもいいかもしれません◎食べたら止まらない!温州みかん(早生)ご家庭用 1.8kgふくおかエコ農産物認証富有柿 ご家庭用 サイズ混同 3キロ詰め 朝倉市杷木から訳アリ!有田のお子様向けみかん 1.8kgうみかぜ椎茸 B品◆「#訳あってお買い得」な商品の一覧はこちらはじめての農家・漁師直送に。〜1000円台の商品残念ながら9割の人が知らないフルーツほおずき、濃厚で不思議な味わい&びっくり〜自家製粉の米粉 ふくつっ粉 500g×2袋長期熟成 自然栽培 黒にんにく 40g 2パック魅惑の紫じゃがいも☆シャドークイーン 1kg一回食べるとクセになる。ガーデンハックルベリー(ジャムの作り方レシピ付)◆その他の1000円台の出品はこちら2017年の新米もはじめての農家直送にオススメです◎魚沼産コシヒカリ発祥の地】新米予約! こだわりの南魚沼産コシヒカリ2キロ(精米)29年度新米、美味しいお米本埜米3キロ新米【金鵄米 2kg】冷めてもおいしいヒノヒカリ(きんしまい 29年度産)【新米】お米3品種食べ比べセット!!2キロ×3品種【平成29年度新米】新潟コシヒカリ白米2キロ◆「#2017年の新米!」一覧はこちら◆お米の品種について知りながら選びたい方はこちら【番外編】生産者のコミュニティが盛り上がっていますポケマルの最大の特徴といえば、生産者に直接「ごちそうさま」を伝えたり、生産者自身も生産現場のリアルな様子を発信しているコミュニティがあること。ここでは生産者さんも購入者さんも特に活発なコミュニティをご紹介します。生産者とたくさん交流したい人は、ここから商品を選んでもいいかも?(※現在出品のない生産者さんもいます)■青森県青森市 森山知也さん(農家)■秋田県潟上市 伊藤徳洋さん(漁師)■岩手県大船渡市 千葉豪さん(漁師)■秋田県山本郡八峰町 山本太志さん(漁師)■大分県由布市 竹林諭一さん(農家)■千葉県八街市 小山直樹さん(農家)そのほかの商品の見つけ方●ポケマル編集部によるマガジン(記事)でオススメ商品を知る・出品されたばかりの旬食材を知りたい方は、新着ダイジェスト(記事)をのぞいてみよう(記事一覧へ)・ポケマル編集部が生産者に深堀取材した記事の一覧・全ての記事をみる(新着順)●オススメのキーワードで検索してみよう#2017年の新米!#たまご●送料最安値で届く商品を検索してみる例)関東まで送料最安値で届く商品一覧●日々の新着商品や人気商品はトップページで更新されています。  トップページへ気になる商品は見つかりましたか?ぜひ、背景を知って買う・生産者の顔を浮かべながら食べる・ごちそうさまを伝える。そんなポケマル体験を楽しんでくださいね。SNSでの「#ポケマル体験」の投稿もお待ちしております!サービス利用時のご不明点やご意見・ご要望はこちらの問い合わせフォームからお問い合わせください。

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感謝を伝える、贈り物・ギフトにおすすめ!気軽に渡せるお菓子から、生産者さんセレクトのセット品まで。

生産者さんが丹精込めて作った食材は、贈り物にピッタリです。気軽に渡せるお菓子からセット品まで、様々なギフトをご紹介します!相馬ミルキーエッグ「久しぶりにこんなにおいしい生卵を食べた!」。そんな声も寄せられている、人気商品の1つです。その理由は、プリプリの濃厚卵白と、クセのない懐かしい味わいの黄身にあります。市販の配合飼料は一切使わず、飲み水には自家製のヨーグルトなどを混ぜています。贈り物や手土産などにも便利な化粧箱付きで、しかも可愛らしいパッケージが好評なんです!相馬ミルキーエッグ (10個入×1パック) ♪母子家庭への寄付付き♪お買い得!ちょっと小さい相馬ミルキーエッグ☆30個入りいちごと米粉の創作クッキー奈良県内でしか生産されていない、いちごの品種「古都華(ことか)」と自家製米の米粉を使ったオリジナルクッキーです。 「古都華」は、濃厚な味と甘さ、酸味の絶妙なバランスが特徴!東京からUターンして農業を始めた大野收一郎さんが、卵アレルギーの娘さんを気づかって卵不使用で仕上げました。そんな優しい味のクッキーは、子どもが食べても安心なんです。2袋[卵不使用]こだわり奈良限定いちご古都華と米粉の【古都華いちごクッキー】風干しりんご&ミックスジュース長野県のりんご農家・広瀬祥寿さんが開発したオリジナル商品も、贈り物にピッタリです!丁寧にスライスし、低温でじっくり乾燥させることで、ソフトで噛むごとに味わいが増す独特の食感を実現したチップス「風干しりんご」。そして、自慢のりんごに人参と伊予柑(いよかん)、ゆずをそれぞれ混ぜ合わせた、ミックスジュースのセットも!子どものおやつにも最適ですよ。「風干(かざぼし)りんご」紅玉&シナノゴールドりんごMixジュースセット 180ml x 15本りんごショルレお米・手作りジャムなどのギフトBOXお米や野菜、果物などの「耕さない」農法で知られる菊地晃生さんが、特別なギフトBOXを考案しました!農薬・化学肥料不使用で育て、天日乾燥したこだわりのお米と、手作り感たっぷりの木いちごジャム、塩麹など5点をセットにしました。贈答用のラッピングも受け付けています!お手頃なお米のお試しセットなども、ギフトにオススメですよ。tasogare ギフトBOX(Mサイズ)tasogare ギフトBOX(Lサイズ)tasogare おためしお米セット❢自信作❢ tasogare杵つき玄米餅と白米餅のセット手作り納豆キットと玄米煎餅のセット自宅で納豆を手作りする。そんな新しい「体験」もプレゼントしてもらえたら、きっと嬉しいですよね。自然栽培のお米の稲藁と大豆を使うだけで、実は簡単に納豆が作れるんです!しかも、生産者さんオリジナルのレシピ付き。市販の納豆にはない、お豆の濃い味を楽しめるそうですよ。さらに、自家製のお米と、大豆の量が2割増という古式醤油だけで仕上げた玄米煎餅もセットにしました。手作り納豆キットと玄米の煎餅のセット【納豆を作って見よう!】本格手づくり納豆キット玄米のお煎餅 1袋(自然栽培ササシグレ)玄米のお煎餅 2袋(自然栽培ササシグレ)甘さ広がる、つぼ焼き芋BOXさつまいもを大きな壺の中でじっくり、じんわり、時間をかけて焼き上げた「つぼ焼き芋」。中までしっとりしていて、さらに無添加なので、さつまいもだけの甘さが広がります。しろくま畑(愛知県)の伊藤夫妻によると、この独特な甘みは子どもにも大人気だそう!焼いたその日のうちにパックして、お届けしています。自然栽培・天日干しの古代米「黒米」とのセット品も出品中です!つぼ焼き芋BOX(4本入り)+黒米1袋 セットつぼ焼き芋BOX(4本入り)トマトのジャム&ケチャップ「樽栽培」と呼ばれる独自の栽培方法でオリジナルのトマトを生産している、ほんざわ農園(栃木県)の本澤恒明さん。そのトマトを使って、自然でやさしい味のケチャップとジャムを開発しました!新鮮なトマトの味がたっぷり詰まった、ギフトに最適な商品です!【プチギフト】トマト・ジャム&ケチャップ_ギフトBOX【ギフトB】TARU TOMATO B温州オレンジネーブルとジャムのセットお歳暮や自家用に栽培していたものを、美味しいからと、植えなおし作るようになったのが始まり。芳醇な香りとジューシーな果汁が広がります。超完熟品のみを厳選し、確実なものだけを詰めるのでギフトにも最適。マーマレードが苦手な園主が「絶対うまいジャムを」と調理師のスタッフにお願いして開発した、フレッシュなジャムも付いた美味しいセットです!温州ネーブルオレンジ定番セット(ジャム付き)はるかちゃん 6-7個入り箱セットはるかちゃん超大玉 5個セットそのほかギフトやお土産にオススメの商品!湘南みやじ豚 生ジャーキー プレーン(30g)3パックセット【赤崎牛】赤身ステーキ(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)【赤崎牛】レンガステーキ(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」芋蜜しろっぷ【能登の伝統食】こんか鯖(サバのぬか漬け)バジルソース1瓶と詰替用2パックをつけたお得なセットです。スイートポテトのフロマージュ2種セット山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g・紀州和歌山)紀伊路屋有田のみかん無添加ストレートジュース720ml 2本入りみやもとさんちの平飼い地たまご直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)※訳あり規格外だからこそのお値打ち価格! 深浦マグロのトロセット【ハーフボトル】りんご屋まち子のアップルシードル

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九州は個性的な農家・漁師の宝庫!?ユニークで美味しい食材たち

九州は、起業や異色の経営者が多い場所とも言われますが、個性豊かな人材を数多く輩出する土地柄は、ユニークな農家・漁師も生み出しています!ポケマルでも、生産者の名前がついたブランド牛や、日本最大の産地で海苔師が手がける海苔、限界集落で育てる希少な原木椎茸など、普段購入できないようなものが充実!そんな食材とともに、九州人の農家さん漁師さんをピックアップしました。 赤崎牛・赤崎和徳さん(福岡県嘉麻市)「本当の意味で生産者の顔が見える食材を」。そんな強い思いから、自分の名前をブランド名にした赤崎さん。世界のどこにもない「赤崎牛」は、県や西日本エリアで数々の受賞歴を誇ります。若手畜産家が手がけるこだわり抜いた味が今、にわかに注目を集めています。 試行錯誤の末、生後25カ月の若い雌牛が最高の肉質と旨味を引き出すことを突き止めました。さらに、抗生物質を使わず、安心・安全な手法も強く意識しています。赤身やレンガステーキ、リブロースを販売中です!赤崎牛赤身ステーキ赤崎牛レンガステーキ【生後25ヶ月の若いメス牛のみ】赤崎牛リブロース【生後25ヶ月の若いメス牛のみ】 農家レストラン山の里・井俊介さん(熊本県阿蘇郡)阿蘇の大草原で、栄養豊富な牧草をたっぷり食べて育った「あか牛」を出品してくれているのが、井さんです。会社員を辞めて家業の畜産業を引き継ぎ、家族みんなで大切に牛を育てています。 「あか牛」の特徴は、その名の通り「赤身」の美味しさです。ローストビーフやうす切り、焼肉用、切り落としなど豊富に揃えています!さらに、井さんはレストランも経営していて、自ら手がけた料理をまさに「現場」で提供しています。阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)阿蘇のあか牛 うす切り阿蘇のあか牛 焼肉阿蘇のあか牛 切り落とし 海苔師・藤川直樹さん(佐賀県佐賀市)18歳で海苔の養殖を始めて32年。佐賀では海苔漁師のことを「海苔師」と呼ぶそうですが、藤川さんはまさにベテラン海苔師。日本一の海苔産地である有明海でとれる「本場」の味は、一般流通のものとは全然違うそう。コテコテの佐賀弁で、そう教えてくれました。 佐賀は漁協への全量出荷が原則なので直販はできませんが、自分で食べるために用意していた「最も美味しい」部分を、数量限定で特別に出品してくれています!我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】高島農園・高島慎一郎(佐賀県神埼市)非効率で重労働を強いられることから、今では希少な栽培方法になってしまった椎茸の「原木(げんぼく)栽培」。佐賀駅から車で1時間弱、周囲を山に囲まれた限界集落で、高島さんは3〜4世代にわたって原木栽培を継承しています。 木の伐採から収穫までにかかる時間は、およそ1年半もかかるそうです。自然に育った椎茸は大きさや形もまばらで、なにより多大な手間がかかります。それでも、高島さんには伝えたい味と思いがあるんです!原木椎茸  くわの農園・くわの真光さん(福岡県福津市)時にはイノシシやシカなどと格闘しながらも、農業に情熱を注ぐ女性生産者。それが、くわの真光さんです。自然を相手に頭を悩ます日もあるそうですが、「おいしい。また食べたい」という言葉を励みに奮闘しています! くわのさんは、地元では「日本一おしゃべりの上手な農家さん」とも言われているそうです。主催しているイチゴの収穫体験は、参加者と近い距離で触れ合うのが特徴で、「顧客」を越えて「家族」や「友人」のように交流することを大切にしているんです!お買い得イチゴ あまおう 500g✖2パック平成28年度新米 特別栽培米 白米平成28年度・新米 特別栽培米 玄米えがちゃん農園・江口啓子さん(佐賀県佐賀市)全国でも珍しい「はねにんにく」を手がけているのが、江口啓子さんです。最大の特徴は「においが気にならない」こと。食後3時間で消えるそうです(個人差あり)。さらに、農薬不使用で難易度の高い生産方法により、甘みが強く旨味が凝縮されているのも特徴です! 飲食関係の仕事をしていた江口さん。料理人だった夫も一緒に2011年に農園を開きました。一番のおすすめレシピは、天ぷらだそうです。さらに、美容にもいいと言われる「はねにんにくオイル」も開発しました。匂いが少ないはねにんにく(お試し1パック)はねにんにく(たっぷり50本)風味香る、はねにんにくオイル南薩の田舎暮らし・窪壮一朗さん(鹿児島県南さつま市)窪さんが生産する食材の中でも、特にイチオシなのが「加世田のかぼちゃ」です。特徴は、畑での熟成期間にあります。通常は早採りして倉庫で追熟させるそうですが、畑で完熟させることで「ホクホク」と「しっとり」の絶妙なバランスを実現させました! 基本的には農協に卸してますが、実は収穫したうち最も美味しい2Kgを個人販売しているんです。今回、ポケマルに限定出品してくれています!畑で完熟!「南薩かぼちゃ」他にも、今後商品を出品予定の九州地区の生産者さんがたくさんいます!今後の出品もどうぞお楽しみに!

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牧場の牛は人間なら成人病?赤崎牛の生産者が語るおいしいお肉と牛の健康のこと

赤崎牛。福岡県嘉麻市の自然豊かな牧場でのびのびと育つ300頭ほどの黒牛、その中で生後25か月の若い雌牛のみから厳選したお肉が「赤崎牛」として販売されます。その赤崎牛の生産から一部の加工、販売までを行うのが生産者の赤崎和徳さんです。お気付きの通り、赤崎牛とは「本当の意味で生産者の顔が見える食材を」という赤崎さん本人の信念から、生産者の名前をそのままブランド名にした牛なのです。2016年は福岡県共進会の畜産部門で最優秀賞を受賞、また過去に西日本地区の肉用牛交雑種共進会にて金賞を受賞するなど、その実力は多方面で認められています。その裏側を知るべく、生産者の赤崎和徳さんにお話を聞いてきました。今求められる牛肉とは赤崎和徳さんは赤崎牧場の2代目、自分の代になって11年目だといいます。いかにして今の牛肉に行き着いたのでしょうか。赤崎さん「親の代からもちろん試行錯誤をして、その時その時で求められるお肉を作ろうとしてきました。」編集部ぬのい「今求められるお肉ってどんなお肉なんでしょう。」赤崎さん「今はほどよいサシとほどよい赤身だと思いますね。とにかくサシ!というのではなく。」赤崎牛レンガステーキ。赤身の美味しさが特徴。ぬのい「そうなんですか。」赤崎さん「マスメディアの影響などで「食べてすぐ口の中でとろける」ようなお肉が良いというイメージを持つ消費者もまだいるとは思いますが、それって胃もたれの原因にもなりますし、以前よりも脂身が嫌がられるようになった傾向は感じています。」ぬのい「確かに脂身が多いお肉って一見美味しそうですが、食べた後に後悔するんですよね・・・」赤崎さん「うちでもサシが多めの部位なんかも販売していますが、そういうことよりも、噛んだときの赤身の旨みを喜んでいただいていますね。自分自身も脂っこいのはあまり好きではないので、赤身が美味しいお肉というのをしっかり作っていこうと思ったんです。」そもそも肉用牛は不健康であるぬのい「赤身の美味しいお肉を作るためには、何が一番大切なんですか?」赤崎さん「ストレスをかけないことですね。そもそもお肉用の牛って不健康なんですけど・・・」ぬのい「え、不健康??」赤崎さん「だって肥満じゃないですか。」ぬのい「肥満と言われれば肥満・・・なんですか?」赤崎さん「インドとかに行くといる痩せた牛いるじゃないですか」ぬのい「いますね」赤崎さん「あれがいわば本来の姿ですよ。」ぬのい「あれが牛のナチュラルな姿!そう言われてしまうと、牧場の牛は肥満かもしれないですね。」赤崎さん「そうです。肥満で不健康なんですよ。でも不健康ながらも、お肉にするためにはその肥満状態をいい感じに維持しなきゃいけないんですね。」ぬのい「なるほど〜」赤崎さん「で、ストレスを与えずにいい感じに肥満状態を維持するためには“ルーティンワーク”なのです。」決まった時間に決まったことをするぬのい「ルーティンワーク!!」赤崎さん「つまり、決まった時間に決まったことをする、ということですね。よく何か特別なことやっているんですか、と聞かれるんですけど。色々やっていると言えばやっているんですが、ルーティンがバラバラだと他に何をしたとしても牛には悪いので、その管理が一番大事なことですね。」ぬのい「決まった時間に餌を食べて、寝て、運動して、ということですか?」赤崎さん「運動はカロリー消費するのでダメですね、痩せちゃうので。」ぬのい「ああ、そうか・・」赤崎さん「牛は習慣性の動物なので、不規則だとストレスがかかるんです。人間もいつもより夜更かししたりしたら体調悪くなるじゃないですか、それと同じです。」ぬのい「そうですね。人間で考えればわかりやすいですね。」赤崎さん「また、そうすることによって、牛の観察もしやすくなるんですよ。普段起きてくる牛がまだ起きてこないとなれば、それは良くない状態ですが、そういう異変にすぐ気づくことができます。」病気の一歩手前で牛を売るぬのい「不健康な状態ということは、病気にもかかりやすかったりするのですか?」赤崎さん「まず、牛ってサシを入れるためにはビタミンAを欠乏させるんですね。ですから、それは人間でいうと「脚気」の状態とも言えます。人間もそれが酷くなれば失明したりするでしょう。それから、肥満でコレステロールは高いし中性脂肪もすごく多いので、人間でいえば成人病みたいなものです。そういう意味では、牛は病気のリスクはとても高いと言えますよ。」ぬのい「なるほど・・・・」赤崎さん「だから、『健康な牛を育てます』と言っている人は嘘を言っていると思うんですよ。」ぬのい「肥満である時点で健康ではないと。」赤崎さん「はい。不健康だけど、健康に肥満を維持している、ということです。人間も、肥満な人が全て不健康で病気かと言ったらそういうわけではないですよね。肥満でも元気に過ごして病気にならない人もいます。病気の一歩手前で牛を売る、それが真実だと思います。」お肉の味をつくるものぬのい「ほどよいサシのためには、やはりビタミンAをあえて与えないということが必要なんですよね?」赤崎さん「うちの場合は、1日に吸収できる量の半分は与えるようにしています。もちろんゼロにすることもできるのですが、それはうちが求めるお肉とは違ったのでやめました。」ぬのい「赤身の味はどのようにコントロールするんでしょう?」赤崎さん「基本的には餌の内容になってくるので、とうもろこし・麦・大豆などのバランスを調整します。ビール粕や酒粕などの粕類については、うちも初めはコスト削減のために使用していたのですが、お肉の風味が落ちるので使用をやめました。」ぬのい「牛肉の味をそうやって細かく調整していると考えるとすごいですね・・!若い雌牛のみを出荷しているそうですが、それはなぜですか?」赤崎さん「肉質が柔らかいんです。色々試してみた結果、うちの場合は生後25~26か月が一番よくて、それより短ければ肉質が悪いし、それ以上おいても変わらないというラインなんですね。」経営的にはいいと言われても薬は使わないぬのい「それから、赤崎さんは抗生物質は使わない方針なんですよね?」赤崎さん「抗生物質を使うと、疾病予防ができたり、それから餌の吸収率が良くなるので効率良く牛を育てられるということがあるんですよね。でも、僕の中ではお薬に頼った牛って不安なので。一応、安全だから使っていいと機関が認めているわけですが、その安全の基準にも疑問が残ります。うちは子どもが4人いるんですが、子どもに安心して食べられるものをつくることが親としての務めでもあると思うので、やっぱり不安のあるものは使わない方針です。」ぬのい「やはりお子さんができて意識が変わったのですか?」赤崎さん「それもありますが、自分は以前看護をやっていたのでその時に栄養学を勉強していたこともあって多少の意識はありました。家でたまに食べる肉が美味しかったんで継ごうと思ったんですけど、その頃から薬漬けの牛は違うなあと感覚的に思っていて、外牛のホルモン剤の話など、勉強すればするほど違和感が大きかったですね。だから、銀行屋に使えと言われても反抗して使っていませんし。」ぬのい「そうなんですか?」赤崎さん「もちろん使ったほうが同じ餌量でも肉の取れる量は増えるので、経営的にはいいんですよ。(抗生物質などを)使う選択も使わない選択も経営者がするんですが、使う選択のほうが楽なんですよね。目に見えて牛は大きくなるし、病気にもなりにくくなりますから。でもそこは我慢です。」現実を見て、理想をつくる「牛は不健康だ」なんてことを言いながらも、それはむしろ牛と向き合い、そして食べる人と向き合っているからこその発言だと思いました。世の中に求められる牛肉の味を目指しながら、一方で自分のポリシーも貫く。それこそが「赤崎牛」。その赤崎さんの姿勢が、結果として、牛の死亡率を下げ、そして牛肉の味もしっかりと評価されるようになっていると思うのです。・・・と、そんな話を聞いて食べないわけにはいかない!ということで、赤崎牛を我が家でも購入して食べてみました(年始のごちそうです)。焼肉です。「赤身の味が美味しいという意味がわかる!!!」と家族一同絶賛でした。脂身も本当に程よいのです。ちなみに、赤崎牛の牧場がある福岡県嘉麻市には、赤崎牛の加工・販売を行う直売所があります。古屋をそのまま生かしたトンチャン横丁では、七輪の貸し出しも行っておりその場で赤崎牛を食べることができるのです!お近くに行かれる際は、ぜひトンチャン横丁にも寄ってみては?ご紹介した赤崎牛はこちら。【ギフト対応】ヒレステーキとレンガステーキのセット【結婚式引き出物】赤身ステーキ200g×2枚【結婚式引き出物】レンガステーキ400g【結婚式引き出物】リブロース焼肉カット300g赤崎和徳さんの商品をもっとみる

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家で楽しむクリスマスに。食卓を彩る生産者直送のおすすめ食材

家族と、友人と、恋人とーー。大切な人と特別な時間を過ごす、クリスマスの時期が迫ってきました。自慢の手料理で子どもを喜ばせたり、恋人をあっと驚かせたいけど、メニューがまだ決まってない…。そんな方も多いはず。生産者直送ならではの、希少なブランド肉からサイドメニュー、デザートなどまで、クリスマスの夜を豪華に、甘ーく過ごすためのイチオシ食材を紹介します!沖縄地鶏のスモークチキン「沖縄で地鶏は俺が創るしかない!」。琉球食鶏の大谷明正さんは、そう意気込んでゼロから沖縄独自の地鶏を開発しました。そんな大谷さんがかつて修行していた鶏肉専門店で人気だったのが、この「スモークチキン」。閉店とともに〝幻の味〟となってしまいましたが、当時の職人を結集させて待望の復活!まさにパーティーに、そしてワインにぴったりの一品です!限定400羽、ポケマル感謝価格でお届けします。メリクリ!はスモークチキン‼️ ワイン必至赤崎牛ステーキ・ロース「赤崎牛」と聞いて、ピンときた人はきっと少ないはずです。それもそのはず、福岡県嘉麻市の赤崎和徳さんが「生産者の顔が見える食材を」との思いで、自身の名前をそのまま使っているからなんです。〝無名の〟そして〝オンリーワン〟のブランド牛です!「最良のタイミング」といわれる生後25カ月の若いメスのみを使用しており、肉質がよく、甘みや香りが一味違います!脂身も少なく、ヘルシー志向の方にもオススメ。肉厚のレンガステーキやリブロース、赤身とバラエティも豊富に揃えています!赤崎牛レンガステーキ【生後25ヶ月の若いメス牛のみ】赤崎牛リブロース【生後25ヶ月の若いメス牛のみ】赤崎牛赤身ステーキ赤身たっぷり!阿蘇のあか牛熊本県阿蘇地域の広大な草原に放牧され、すくすくと育った牛は赤身が多いのが最大の特徴です。脂肪分も適度に含まれ、旨味たっぷりなのに口当たりはとてもヘルシーに。「牛は草で育てる」ーー。生産する井俊介さんの譲れないこだわりです。自分たちで育てた栄養豊富な牧草を主体に育てています。クリスマスの一押しは、やっぱり「ローストビーフ用」。地元名物のあか牛丼や阿蘇バーガーに挑戦してみるのもいいですね!阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)阿蘇のあか牛 うす切り阿蘇のあか牛 切り落としオーガニックローリエステーキなどのお肉料理や煮込み、スープなどに、ちょっぴりリッチな香りと味わいをーー。そんなときに最適なのが、オリーブパーク東京の斎藤文吉さんがつくるオーガニック ローリエです。生葉なので、乾燥物よりもフレッシュな香りが特徴。開封後に自然乾燥すれば、乾燥ローリエとしても使用できます!斎藤さんはオーガニック農業に従事して44年のベテランで、3年前にオリーブの栽培に着手しました。そんなこだわりのローリエをぜひ味わってみてください!オーガニック ローリエ フレッシュリーフエコ栽培のマッシュルームお肉のレシピにぴったりの〝サブ食材〟としては、ジオファーム・八幡平の船橋慶延さんが生産するマッシュルームも美味です!舞台は岩手県八幡平市。澄んだ空気と山からの伏流水をたっぷり吸い込み、身の締まった食感と香りを引き出しています。温泉熱を利用したエコな栽培方法も特徴で、〝環境にやさしい食〟でもあります。弱火でじっくり15分焼くだけで、旨味と歯ごたえバッチリに仕上がるそうです。八幡平マッシュルーム・ブラウン完熟冷凍ベリーセットたっぷりお腹を満たした後は、フレッシュなデザートで最後の仕上げ!そこでオススメなのが、無農薬・化学肥料不使用の完熟冷凍ベリーセットです。抗酸化力が強く、食物繊維も多いベリーは健康にもいい食材。芳醇な香りが漂えば、ちょっと贅沢な気分も味わえます!東日本大震災後に仙台市から山形県に移住した、そらいろBerry Farmの高橋正典さん。新天地で心機一転始めたのが、ベリーの栽培でした。特別な思いが詰まっています。冷凍ベリーセット(ラズベリー&ボイセンベリー)【12月15日~20日発送分】ベリー畑からのギフトBOX

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