大阪府枚方市

岸田 崇

岸田の畑

いちご、ベビーリーフ

≪ごあいさつ≫
『岸田の畑』の岸田 崇です。30歳です。新規就農1年目です!にほんの里100選に選ばれる大阪府枚方市穂谷地区で、有機&慣行のハイブリッド農業しています。キレイな水や生態系豊かな環境でいちごとベビーリーフを作っています。とにかく美味しいもの作りにこだわってます♪去年の2月にあったオーガニックフェスタの栄養価コンテストという大会で『白菜部門最優秀賞』に選んで頂きました。まだまだ未熟ですが、農業を愛しております。よろしくお願いいたします。

≪農家になった経緯≫
ほんの少しの興味からです。もともと、学校の理科の授業が大好きでした。身体について学ぼうと、大学は体育大学に進学し、卒業後はプロのボートレーサーになりました。訳あって選手を辞めた後、自然で働きたい、大好きな理科を活かした仕事をしたいと思い、ほんの少し興味のあった農業の世界に飛び込んだところ、どっぷりハマってしまいました。今で農業歴5年目です。

≪生産物、地域の紹介≫
今年からいちご、ベビーリーフ農家として独立しました。大阪府枚方市唯一のいちご農家として、とびきり甘くて美味しいいちごをご提供します。今年は小規模ですが、いちご狩りも開催予定です♪
穂谷という地域は、大阪府では珍しい自然の残る里山地域です。また、枚方市は人口40万人以上と、大阪府で4番目に多い都市であり、都会と自然の融合した地域でまさに都会のオアシスです♪畑に行くにはアクセス抜群の場所なので、是非一度穂谷に足を運んでもらいたいと思います。若手も頑張っており、これからの大阪の有機農業を間違いなく担っていく地域です。

≪伝えていきたいこと・信念≫
皆さん、野菜は何を基準に買われますか?値段でしょうか?見た目でしょうか?有機・無農薬!とお答えする方もいらっしゃるでしょう。しかし、本当に大事なのは『美味しさ、栄養』ではないでしょうか。私たちの体は、私たちが食べたもので出来ています。
たかが野菜、ですがその品質は実は様々です。私は『美味しくて身体に良い野菜』を作ります。健康な野菜作りをテーマに、良質な肥料を使い、豊富なミネラルと、たくさんの有機物を投入。植物生理に則った栽培管理(BLOF理論)で作る野菜は『低硝酸値』『高ビタミン』『高抗酸化力』『高糖度』を実現します。そんな野菜を作るために、日々試行錯誤しています。なかなか野菜の『中身』を伝えるのは難しいことですが、ポケマルを通じて、そこの認識が少しでも多くの消費者の方々に伝われば幸いです。

≪今後の展望・夢≫
枚方のブランドいちごを開発します。穂谷地区は駐車場やバス停もあり、お車でも公共交通機関でもアクセス可能です。直接来てでしか買えないブランドいちご。これまで学んできた栽培技術を駆使し、別格のいちごを皆さんに食べて頂くことが私の夢です。穂谷は都会のオアシスです。ゆっくり流れる里山タイムを、いちごとベビーリーフと共にお楽しみ下さい。

≪その他アピールポイント≫
農業は、毎日が学びの連続です。植物は不思議で、素直で、神秘的です。イチ農業者であることを誇りに思っています。

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