東京都八王子市

高橋希望

ホープフルピッグ

ベーコン、サラミ、ハム、生ハム

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#東北食べる通信

高橋希望さんの記事一覧 - 2件

【ポケマルまとめ】週末はちょっと豪華に、オシャレな気分を味わえる食材たち

暑かった8月も終わり、いよいよ本格的に秋の気配が漂ってきました。夏はなにかとイベントなど外出機会が多く、心身ともに少し疲れがたまっている人も多いのではないでしょうか。そんなときは、我が家でゆっくりと食事をするのがオススメです!でも、家でもちょっと豪華に、オシャレに外食気分を味わいたい。そんな皆さんに最適な食材を、ポケットマルシェが厳選して紹介します!熊本県・井俊介さんの「阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)」クリスマスやハロウィンなどパーティーでお馴染みの豪華料理の1つといえば、真っ先にローストビーフが浮かんできます。そんなパーティー気分を家庭で味わえるなんて、なんて贅沢なんでしょう。熊本県阿蘇郡・井俊介さんの「阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)」は、大自然の中で栄誉豊富な牧草を食べて育っています。赤みがたっぷりで、旨味と甘みが凝縮されています。あか牛の「ミンチ」も出品しており、子ども向けにハンバーグやカレーををつくってみるのもいいかもしれません。阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)[井俊介さんのページへ]東京都・高橋希望さんの「有難豚ショルダーベーコン」ポトフやパスタも、食卓に並べば豪華な雰囲気を演出してくれます。薄めのヘルシーな味付けに、ベーコンの旨味がアクセントで加わる。食欲をそそられますね!高橋希望さんの手によって生産されている場所は、なんと東京都八王子市。こんな都会に希少な食材が潜んでいたんです。「有難豚ショルダーベーコン」。赤身の旨味がしっかりと味わえるベーコンを、ぜひご賞味あれ。増量中:有難豚ショルダーベーコン【無添加】[高橋希望さんのページへ]青森県・野呂英樹さんの「青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ」クリスマスやハロウィンなんてけしからん、日本人なら魚だろ!安心してください。そんなあなたにピッタリの、豪華で新鮮な魚もたくさん揃っていますよ。まずは、「青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ」。凍えるような厳しい寒さの中、青森県で野呂英樹さんが船上活締めしてきた天然の本マグロです。1本そのまま熟成し、マグロの味を存分に引き出しています。大トロから、中トロ、赤身まで、贅沢に味わえます!青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ[野呂英樹さんのページへ]秋田県・山本太志さんの「生クロマグロ(メジ)」まさか、それでも物足りない?大丈夫です。もっと豪快なマグロがあります。大雪が降り注ぐ冬の秋田・八森沖で釣り上げたクロマグロを、なんと1本丸々お届けしちゃいます。重さはなんと5~7キロ。捌くのはちょっと大変そうだけど、こんな豪快な買い物を、しかも漁師さんから直接できる場所が他にあるでしょうか!あなただけの買い物体験を、ポケットマルシェがお届けします。生クロマグロ(メジ)[山本太志さんのページへ]宮城県・阿部勝太さんの「甘さ最高級 漁師直送 十三浜活ホタテ」「大きさ」ではこちらも負けていません!宮城県石巻市の阿部勝太さんが販売しているのが、「甘さ最高級 漁師直送 十三浜活ホタテ」です。漁場のある十三浜は三陸の養殖場では数少ない外洋にあり、荒々しい波と潮が押し寄せます。荒波に揉まれて育つため、貝柱のプリプリとした弾力が味わえます。さらに山からくる豊富なプランクトンのおかげで、貝柱もとても甘く仕上がっています。焼いたり、刺身にしたり、カルパッチョにしたり、目で舌でホタテの旨味を味わってみてください。甘さ最高級 漁師直送 十三浜活ホタテ[阿部勝太さんのページへ]

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週末に肉が食べたい〜!生産者から直送のこだわりお肉を注文してみよう【ポケマルまとめ】

こんにちは。編集部ぬのいです。私先ほど、こちらの「みやじ豚バーベキューセット」を購入しました〜!週末のお楽しみ用に、です。そうすると何が起こるかというと、ワクワクが止まりません。仕事の息抜きの時にはお肉の写真を見て、「あ〜お肉。」という気持ちに浸ることができます。それはさて置き。ポケットマルシェの、弱点。それは、正直に申し上げますと、注文してから届くまでにタイムラグがあるということです。しかし、逆に言うと、ちゃんと計画を立てれば、その若干の煩わしさも楽しみに変わります!やり方はこうです。①まず、お肉を楽しむ日を決めます。②3〜10日前に、ポケマルで商品を購入します。(商品ページのお届け日情報を参考にしましょう。)③商品を購入する際に、お届け日を開催日に合わせて「平日」または「休日」で指定します。④購入完了後、「注文について問い合わせ」から、念のため生産者さんに連絡をします。私はこんな感じで連絡をしてみました。土曜日夕方にホームパーティをやるので、可能であれば土曜日午前中に届くと嬉しいです。そうすると、生産者さんからこんな風に返事が返ってきました。承知しました!それでは○日午前着で手配させていただきます!※このやり取りはあくまで一例です。生産現場の状況によってはご希望の日に届けられない可能性もございます。あらかじめご了承ください。⑤あとは、楽しみに待ちましょう!こだわりを持って生産されたお肉、その生産ストーリーも含めて美味しくいただきましょう。美味しい召し上がり方も生産者さんに聞いてみてはいかが?東京都・高橋希望さんの「無添加ショルダーベーコン」高橋さんが育てるのは、「有難豚(ありがとん)」というブランドの豚。アニマル・ウェルフェア(動物福祉)の概念に基づいて、身も心も健康に育った豚は、脂までとても美味しく召し上がれます。そして、こちらで紹介するショルダーベーコンは無添加。しっかりとした旨味と、スモークの香りが食欲をそそります。増量中:有難豚ショルダーベーコン【無添加】[高橋希望さんのページへ]  熊本県・井俊介さんの「あか牛 モモ肉薄切り」阿蘇の大自然で育まれたあか牛は、脂肪分が少なく和牛本来の風味が凝縮されています。広大な草原でのびのびと放牧され、良質な牧草と野草をたっぷりと食べて育っています。あか牛は噛めば噛むほど肉の味をしっかり楽しめ、赤身が多く脂肪分が少ないのでとてもヘルシーです。いくらでも食べられるそうですよ。阿蘇のあか牛 焼肉阿蘇のあか牛 切り落とし[井俊介さんのページへ]        沖縄県・大谷明正さんの「福幸地鶏ホール」屋台からスタートした焼き鳥屋を営む大谷さん。自衛隊特殊部隊の経験があり、なんと山を切り崩して養鶏場を手作りしたそうです。自然豊かな沖縄の飼料を食べ、8か月かけて育った福幸地鶏。肉は味わい深く、後味はさっぱり。地鶏らしい噛みごたえのある食感が楽しめるそうですよ。是非、沖縄の味をご賞味あれ。【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティ[大谷明正さんのページへ]神奈川県・宮治勇輔さんの「みやじ豚バーベキューセット」宮治さんは、長年の養豚経験の中で、美味しい豚肉を作るための3原則として、「血統」、「えさ」、そして「ストレスを与えないこと」が大事であると確信を持つようになりました。「甘くてクリーミーな脂身」が人気の秘密で、美味しい素材だからこそ、「塩とブラックペッパー」というシンプルな味付けで食べて欲しいと言います。BBQ用に厚くスライスした豚バラを含めた、ポケマル限定のセットをご用意いただきました!みやじ豚バーベキューセット(ポケマル限定)

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