秋田県仙北郡美郷町

梅川尚季

すまっこふぁーむ

いぶりがっこ、もものすけ等

◆お客さまへのごあいさつ◆
すまっこふぁーむの梅川尚季です。秋田県美郷町出身。同じ美郷町の農家に婿入りして、妻と妻の家族と一緒に農業に励んでいます。
農園名の由来は、家族経営している水田とトマト畑の「すみっこにある畑」という意味です。
こちらの方言ですみっこのことをすまっこと言います。
この畑では肥料は主に米ぬかなどの植物性有機のものを使っていて、無農薬栽培をしています。
その野菜を使った、いぶりがっこなどの無添加漬物を作っています。

◆農家になった経緯◆
小学生の時に村長(旧仙南村)とお話をする機会があり、その時に村長から「将来農業をやりたい人はいますか?」という質問があり2人手を挙げました。それが私と後の妻でした。
農業をする家族を見て育ち、自分も将来農家になると本能的に決めていたのではないかと思います。
今では家族で育てたトマトは秋田県で1番の評価を得ています。(2017年秋田県種苗交換会金賞受賞)

◆生産物・地域の紹介◆
ここ秋田県美郷町は名水百選に選ばれるほどの美味しい水に恵まれた土地で、全国有数の米の生産地として知られています。そのミネラル分たっぷりの水で育った野菜は格別の味がします。
町外の方にもこの地で育った野菜や、その野菜を使った伝統の漬物をぜひ召し上がって頂きたいです。


◆伝えていきたいこと・信念◆
バーテンダーとして店を経営していたバックグラウンドなどを活かして、
"すまっこふぁーむにしかできない農業"
を実践していきます。消費者の口に入るまでが私達の仕事です。
現在お酒に合わせる為の漬物作りをしています。
人と人、人と食、食と酒を繋げていき、「想いが響き合う」瞬間を皆さんにお届けしていきます。

◆今後の展望・夢◆
・希少性があり、栽培が難しくて、とにかく美味しいもの作りをプロ農家として続けていく。
・雪深い秋田でも通年で農業経営を安定させ、豪雪地帯の農業者の道しるべとなる。
・子どもが大きなった時に、農業に夢や希望を持てる状態にしておく。
・家族を幸せにする。

◆その他アピールポイント◆
すまっこふぁーむでは、秋田県南部を中心とした、こだわり農家・職人さんの応援をしていきます。
横の繋がりを大切にして、コラボ企画やイベント出店などで皆さんとお会いできる日を楽しみにしています。

梅川尚季さんのコミュニティ

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梅川尚季 | すまっこふぁーむ
2019.03.06.
元バーテンダーの園主がウイスキーと合わせる為だけに開発したSmokeGakko(ウイスキー専用燻りがっこ)です。
この燻りがっこはウイスキーと合わせることによって、初めて舌の上で完成します🥃
燻りがっこ6種食べ比べセットいよいよ残り2セットのご案内となりました。この機会にぜひご賞味くださいませ!
商品 : 超限定!燻りがっこ6種食べ比べセット(送料無料) 無添加 | 2,916円

梅川尚季 | すまっこふぁーむ
2019.03.06.
このたびは、すまっこふぁーむの燻りがっこを購入いただき誠に有難うございます!
すべて気持ちを込めて半年かけて作った燻りがっこです。
無農薬大根を無添加で漬けました。

美味しく召し上がれますように。

すまっこふぁーむ

mint
2018.11.17.
山形の五十嵐さんの庄内柿と和歌山の西村さんの蜂蜜を少し入れてポケマルのトリプルコラボにしてみました。なかなかコラボした方皆さんのところに貼りに行ったりしないのですが今回は思わず五十嵐さんのとこにも貼りに行ってしまったほど気に入りました♡
蕪の食感と柿の食感もまた違うので食べていて楽しめました。

梅川尚季 | すまっこふぁーむ
2018.11.17.
うわぁー!これまた美味しそうですね🤤このかぶは柿に似た風味がありますので絶対に合いますね!食べたい...
mint
2018.11.13.
梅川さん、先程届きました〜♪
立派な形のいい聖護院がゴロゴロとで嬉しい♡
まず味わってみようと乱切りして厚切りベーコンと干し椎茸と玉ねぎをぐつぐつ煮て白だし醤油で味付けして片栗粉でトロミつけてみました。‘’和‘’テイストにしたくて。
これ、美味しいです(*´∀`)
中までジュワ〜っと味が染み渡り疲れた身体が癒やされます。
千枚漬けもどきも作ってみたいし蕪蒸しみたいのも作ってみたい。今夜のような癒されメニューもどんどん作ってみたいと妄想が湧き出ます。
モモノスケのオマケもとっても嬉しかったです。ポケマルでモモノスケを知ってまた食べたいなって思っていたのです。初めての聖護院存分に楽しませていただきますね。ありがとうございました。

梅川尚季 | すまっこふぁーむ
2018.11.13.
無事届いてよかったです。
うわぁ〜〜、写真の料理とっても美味しそうですね(´∀`)
和テイストなのもいいですね!
家内にお願いして真似させてもらいますね笑

野菜を育ててる身として、食べる方に喜んで頂けるのは幸せなことです。

こちらこそありがとうございました。
梅川尚季 | すまっこふぁーむ
2018.11.12.
本日午後に発送させて頂きました!美味しく召し上がれますように愛情を込めて送り出しました。お口に合いましたら幸いです。有難うございました。
すまっこふぁーむ 園主

Toyoda Yuki(とよぽん)
2018.04.07.
いぶりがっこを新玉ねぎサラダに入れていただきました。
自然味を選んだのであまりクセがなく、なじむ感じで美味しいです。
明日は、いぶりがっこ&チーズにしたいと思います。
ご馳走さまでした。

梅川尚季 | すまっこふぁーむ
2018.04.07.
新玉ねぎのサラダ美味しそうですね!
自分も今度試してみます🥗
いぶりがっこ、オリーブオイルなんかとも相性いいですよね♪( ´▽`)
美味しく召し上がって頂き生産者としてとても嬉しいです❗️
ありがとうございます❗️
Toyoda Yuki(とよぽん)
2018.04.06.
箱を開けたら、いぶりのいい香り‼️
それだけでもう幸せな気持ちになりました。
美味しそう(о´∀`о)いただきますね!

土日指定でしたが、ヤマトさんにはうまく伝わらなかったようで、平日不在時に何度も配達に来ていただいていたようです。伝票にコメント書いただけでは、みないなぁとヤマトさんがおっしゃっていたので、先に出荷してしまうと、早く届くこともありそうです。

梅川尚季 | すまっこふぁーむ
2018.04.06.
無事届いたようで良かったです!
想いを込めて作りましたので、美味しく召し上がって頂ければ幸いです!

休日配送の仕組みを完全に理解しておらずご迷惑おかけ致しました。今後出荷日を調整して改善したいと思います。
教えていただきありがとうございます😊