●お客様へのごあいさつ アンチエイジングベジタブルの五十嵐利昭です。 福島県会津坂下町で専業農家として35年経ちます。 よろしくおねがいします。 ●農家になった経緯 たまたま、家が農家で長男として生まれたから ●生産物にかける思い ｢人は食べた物で出来ている｣その具現化において生産者の役割は非常に重要な立場にいると思います。 真の安全安心な農産物をお客様にお届けします。 会津の真冬のビニールハウスの中で保温せず極寒で玉レタスとホウレン草を作っています。ハウス周りは雪でかこまれています。ですので虫はもちろん病気の発生もありません、初めから農薬の必要なし。 極寒栽培なので糖分の蓄積量が多く食べると甘みを凄く感じます、玉レタス、ホウレン草の概念を変え「主張しすぎる」 野菜を目指しています。 ●夢 アンチエイジング、私の野菜を食べたお客様の健康のために 今後も土作りを基本として期間限定の栽培方法をもっと進化させていきます。