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あれもこれも。
「日本一」に溢れる
食材の王国 静岡

  • 日本一 高い山、日本一 深い湾。
    高低差 6000m、唯一の県。
  • 海までつながる湧き水と、
    多様な風土で育つ生産品。
    首都圏から 最も近い食材の王国。
  • 富士山だけじゃない! もっともっと!
    静岡県が「日本一」と自負する農林水産品をご紹介します。
  • 静岡県×ポケマル

静岡県の野菜が“ギュッ!”と詰まったポケマルベジカレー
「枝豆」をメインに、「トマト」「パプリカ」「小松菜」がたっぷり入った野菜カレー。トップクラスの日照時間を誇る、浜松で育ったお野菜や、高品質の食材を認定する県の「しずおか食セレクション」に選ばれたパプリカなど、“静岡”のおいしいをたっぷり詰め込んだ、贅沢な逸品です。
※出典 気象庁発表「全国気候表2013年」
  • 吉川孝さんの
    枝豆へのこだわり
    農薬・化学肥料を極力抑え、栽培基準の5〜9割まで削減したおいしい枝豆を栽培しています。品種は季節に合わせて選定。
  • 鈴木崇司さんの
    ミニトマトへのこだわり
    浜松の温暖な気候、都田川のきれいなお水で、有機質肥料を中心に減農薬の特別栽培で作っています。さっぱりした味わいに、ほんのりした甘みが特徴。
  • 五野上唯さんの
    パプリカへのこだわり※しずおか食セレクション商品
    珍しい国産パプリカ「和ぷりか」。日本茶の葉・茎かすを中心とした有機肥料を使う、静岡ならではの栽培。完熟直前で収穫するため、まるでフルーツのような味わい。
  • 中田竜輔さんの
    小松菜へのこだわり
    温暖な気候の牧之原市で大井川からの新鮮な水と、自家製のキノコ堆肥と米ぬか肥料を使って栽培しています。ミネラルもたくさん入ったおいしい小松菜です。

静岡限定コラボ!
富士金華豚と三ヶ日みかんソースの プチ贅沢セット
富士山麓で育ち、市場には出回らない希少な豚肉”富士金華豚”と、トップクラスの日照時間の長さを誇る、青空が綺麗な町で育ったみかんのさっぱりしたソース。
甘みと酸味が絶妙にマッチした特製セット。手軽におうちで楽しめる極上の逸品です。
※出典 気象庁発表「全国気候表2013年」
  • 陽だまりファームさんの
    みかんのこだわり
    添加物は使用せず、加糖加工もしないそのままのみかん。それでも、日照量の多さによって甘くとてもおいしいです。歴史ある三ヶ日みかんをお楽しみください。
  • 山崎清一さんの
    豚肉へのこだわり
    養豚一筋50年。市場には出回らない希少な豚肉“富士金華豚”です。通常の2倍のコストをかけ、独自配合した餌を与えることで甘味のある豚肉に仕上がりました。

静岡のめぐみ贅沢詰め合わせ
〜伊勢海老・わさび・深蒸し茶〜
刺し網漁で取れた新鮮なプリプリの伊勢海老と、産出額一位の香り高いわさび、栽培面積と荒茶生産量が一位の静岡県のお茶を詰め合わせた「限定アソート品」。静岡の味覚をふんだんに味わうことができるスペシャルな逸品です。
※出典 農林水産省「平成30年生産農業所得統計」「令和元年果樹及び茶栽培面積」
  • 藤井美帆さんの
    伊勢海老へのこだわり
    太平洋に面した潮通しの良い荒磯で育った伊勢海老の味は格別。食感がプリッとした贅沢な高級食材をおうちで気軽にお楽しみください。
  • 塩谷剛士さんの
    わさびへのこだわり
    世界農業遺産に登録された「畳石式」という伝統栽培方法で、天城山麓の湧き水で育った自然のわさび。本物だから味わえる辛味、甘味、爽やかな香りが魅力的です。
  • 佐京裕さんの
    お茶へのこだわり
    ヤブキタ新茶100%を使用した深蒸し茶。蒸し加減、揉み加減を手作業で調整したこだわりのお茶です。直前に焙煎、袋詰めすることで、通年おいしい新茶が楽しめます。

  • レシピ考案の、料理家 ヤマグチ ヒロさん。
    “静岡は食材がとても豊富で、食材たちが、
    太陽の光をたっぷり浴びキラキラ輝いていることに驚きました”
  • ヤマグチ ヒロ 
  • 『薬膳』という考え方による食生活の提案と研究活動を行なっている。2021年、静岡県浜松市に拠点を移し、
    畑で農業を実践しながら料理研究家として活動中。Food Officeハチドリ代表。
  • 静岡の食材は、太陽の光をたっぷり浴びていて、色が濃く、艶々とみずみずしく、とても美味しいです。その食材たちを今回は、エネルギーを落とさずそのままパッケージングしたかのようなフレッシュな商品になるようにレシピを考案させていただきました。香り豊かで自然の旨味たっぷりな「日本一」がぎゅっとつまった、限定商品を是非味わってほしいです!
NIPPON ICHI
静岡に溢れる、「日本一」の
生産品たち
  • 日本一深い駿河湾で獲れた、
    脂がのった眞野さんの真鯛
    餌や飼育環境にこだわった、脂のりがまるでトロのようなマダイ。最深部2,500mと日本一深い駿河湾、その中でも水質が特に綺麗なエリアで養殖しています。
  • 栽培面積・荒茶生産量が日本一を誇る静岡で育った、片平さんの、いつもの煎茶
    私たちが目指すのは高級茶ではなく、あくまで日常の「いつものお茶」です。1年中毎日いつでもガブっと飲んでいただける浅蒸し煎茶をお届けします。
    ※出典 農林水産省「令和元年果樹及び茶栽培面積」
  • 栽培面積・荒茶生産量が日本一を誇る静岡で育った、希少な部位を使った落合さんの棒ほうじ茶
    一般では出回ることのない、やぶきたのみる芽の希少部位をほうじ茶にしました。魚粕という有機の多い肥料を使っている、味の濃さが魅力のお茶です。
    ※出典 農林水産省「令和元年果樹及び茶栽培面積」
    • コーヒーにも負けない香り
      最高級カリガネ棒ほうじ茶

  • 汽水湖の周囲長日本一で有名な浜名湖で
    獲れた、黒田さんの天然うなぎ
    うな重に白焼きにひつまぶし、天ぷらでもおいしい天然うなぎ。養殖ものでは味わえないおいしさです。活き締めし、生の状態でお届けします。
    ※出典 静岡県公式ホームページ「浜名湖の周囲長日本一(汽水湖)」
  • 産出額日本一の静岡が生んだ、じっくり
    時間をかけて育った香り高い浅田さんのわさび
    天城の湧水で約2年かけてゆっくり育った真妻種わさび。すりおろした際に広がる香りと粘りが特徴的。辛みの中にほんのりした甘みをお楽しみいただけます。
    ※農林水産省「平成30年生産農業所得統計」
    • \真妻種わさびと実生わさび 食べ比べセット/

  • 生産量日本一!静岡産の歯ごたえが強く、
    旨味たっぷりの鈴木さんのしいたけ
    材料はしいたけ菌と木、そして水だけ。自然発生したしいたけは特にたくましく、肉厚で大型になるのが特徴です。天然に近い原木しいたけをお楽しみください。
    ※出典 農林水産省「令和元年特用林産基礎資料」
MAGAZINE

プロのバイヤーも審査員!
静岡県独自の基準で厳選された農林水産品と加工品の逸品をご紹介!

  • 「日本の豊かな縮図」といわれる静岡
    質が高く、豊富な農林水産物が育ちます。
  • 静岡県では、毎年、独自の基準で
    「農林水産品」と「加工品」を「セレクション」として認定&表彰!
    きっと誰かに話したくなるはずっ!
    食べて納得の商品たちをご紹介します。

  • 静岡県が誇る農林水産品を認定!
    「しずおか食セレクション」
    ~頂(いただき)~
    全国や海外に誇れる独自の価値や特長をもつ生産品を「とっておきの逸品」として認定。
    消費者やバイヤーの認知度を高めるため、新たな愛称「頂(いただき)」が誕生。
  • 静岡県の選りすぐりの加工品を表彰!
    「ふじのくに新商品セレクション」
    原材料に県産農林水産物を使用し、商品化後2年以内の加工品を対象にしたコンクール。
    味はもちろん商品のストーリー・魅力・デザインなどを10名の審査員による厳しい審査を経て、選び抜かれた珠玉の逸品

認定商品を詳しく見る

PRODUCER
150名を超える ふじのくに静岡」のこだわり 農林水産品・加工品の作り手たち
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ポケットマルシェ とは
生産者と消費者を結ぶ、
自由なプラットフォーム
ポケットマルシェでは、全国の農家さん・漁師さんから、こだわりの食材を直接購入することができます。ただのECサイトではありません。生産者と消費者を結ぶ、自由なプラットフォームです。買い手と売り手、という関係を超えて生まれる繋がりをポケットマルシェで楽しんでみませんか?
写真協力:伊豆食べる通信